Per il mio 50° compleanno....

08:42

...una semplice ma superlativa tiella di pasta e patate al forno!
Niente torta, ci sarebbero state troppe candeline da spegnere e il mio mezzo secolo mi avrebbe fatto pensare.
Così, in sordina, anche questo 3 di Luglio scivola senza lasciare il segno, almeno apparentemente.



Ingredienti per 5 persone:


350 gr di pennoni rigati Verrigni o di una buona pasta che tenga la cottura
3 patate grandi
1 kg e 1\2 di pomodori maturi
2 cipolle
un bel mazzo di prezzemolo
parmigiano ( ma andrebbe del pecorino) grattugiato
abbondante olio
sale, pepe

Tagliare sottilmente le patate con una mandolina e scottarle in acqua bollente per 3 o 4 minuti.
Cuocere la pasta in acqua salata per metà del tempo previsto per la cottura.
Affettare sottilmente anche la cipolla e i pomodori.
Tritare il prezzemolo.
Ungere il fondo di una pirofila e sistemare uno strato spesso di patate. Salare.
Coprire con uno strato di pomodori, aggiungere la cipolla e il prezzemolo. Condire con sale e olio (questo abbondante) e cospargere di formaggio.
Disporre uno strato di pasta e condire come le patate con pomodoro, cipolla, prezzemolo, olio, sale, pepe e formaggio.
Quindi un altro strato di patate e un altro ancora di pasta sempre abbondantemente conditi come sopra.
Terminare con uno strato di patate condite come gli strati precedenti.
Mettere in forno per  1 ora e 1\2.
Il segreto per avere un ottimo risultato è la quantità generosa del condimento.
Buonissima anche fredda.

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35 commenti

  1. Per prima cosa tanti, tantissimi auguri di Buon Compleanno e poi, come questo 3 luglio sta scorrendo via senza lasciare il segno!!!!!!!! La tua teglia al forno il segno lo ha sicuramente lasciato, il palato non può che avere gioito, dato che ha fatto lo stesso effetto anche a noi, che ci stiamo limitando a guardare e leggere la ricetta! Poi, che cosa vuoi che siano 50 anni, non sono pochi, ma non sono nemmeno tanti, quindi goditi questa giornata e goditi tutto quello che la vita ti offre!
    BAcioni
    Sabrina&Luca

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  2. tantissimi auguri ^_^
    la tua pasta è molto buona si vede sia dalla ricetta che dalla foto :)

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  3. augurissimi di cuore!!!!con questa bonta' la torta passa in secondo piano...ahaha bacioni e ancora infiniti auguri

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  4. AUGURONI tesoro, buon compleanno. Anche tu cancerina DOC ^__^ Ti assicuro che questa pasta super gustosa non fa affatto rimpiangere la torta, anzi...la preferisco :D! Mai fatta con le patate, prendo al volo il tuo suggerimento. Un bacione e ancora tanti auguri

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  5. auguri carissima Dana, sono poco più grande...a 50 ho fatto una festa con circa 50 persone e ho cucinato tantissimo; bellissima la tua pasta , sicuramente meglio di una torta anche per me...un abbraccio e ancora tantissimi auguri

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  6. Dana ti faccio tanti,tanti auguri.
    Un abbraccio

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  7. Dana carissima tanti tanti tantissimi auguri di buon compleanno, hai raggiunto un eta' splendida tutta da assoporare nella sua saggezza, e questa pasta e' una delizia mille volte la preferisco alla torta!!!Bacioni!!!

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  8. Tantissimi Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiii carissima dana un bacione forte!!
    bellissima ricetta!!
    Un'abbraccio forte Anna ^_____^

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  9. Grazie Dana, e tantissimi auguri di buon compleanno.

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  10. Tanti, tantissimi auguri!! :D Un ricetta molto golosa, pasta e patate mi piacciono sempre! Buona domenica! :)

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  11. Tantissimi auguri!!!! Pasta e patate!!! Wow che gusto!!!! Ciao, un bacione!!!!

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  12. Dana, carissima, auguri di cuore dal cuore dell'Abruzzo, che dire della tua tiella, ottima alternativa alla torta!
    ancora auguri loredana

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  13. Dana, muchas felicidades!! Que cumplas muchísimos más :)

    Un abrazo

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  14. WOW...è il tuo compleanno?!? Ma allora tantissimi auguriiiii! E complimentoni per questa tiella...semplicemente perfetta!!!

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  15. Dana felicidades cumpleaños feliz te deseo yo a tí,que cumplas muchos más,muchos augurios,suerte en todo lo que te propongas,abrazos grandes querida Dana.MUAKKKKKK

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  16. Carissima Dana augurissimi !! Buon compleanno !!! Meravigliosa la tua pasta !!!

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  17. Carissima, ti facciamo tanti auguri di un felice compleanno! Buonissima la pasta,la preferiamo alla torta
    Un abbraccio grandissimo!

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  18. Tanti auguri Dana. Benvenuta tra i cinquantenni.
    Ti abbraccio

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  19. Tantissimi auguri tesoro e mille di questi giorni!!!! Una traguardo importante festeggiato con la semplicità e la genuinità che traspare in te....un bacio grande grande e un abbraccio affettuoso!!!

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  20. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  21. Cara Dana,in ritardo ma ci sono per augurarti buon compleanno!! Tanti e tanti auguri!! Non ci pensare perché siamo giovanissime, ancora nel fiore degli anni :-)
    Meravigliosa la pasta! Baci buon inizio settimana

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  22. Innanzitutto augurissimi per il tuo compleanno :-) ... e poi che bella la tua tiella !! Baciuzzi

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  23. Cavolo..auguriiiiiiiii mannaggia sono arrivata tardi!!scusami tesoro!!tantissimi auguri postecipati!!un bacione

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  24. AUGURI ANCHE SE IN RITARDO... Buon compleanno!!!
    Che effetto ti fa? Il giorno che ho fatto 50 anni ero tristissima... Come passa il tempo!!!
    Ale

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  25. arrivooooooo sono in ritardooooooo!!! AUGURI cara :-) e che bel modo di festeggiare brava :-DDD

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  26. Tanti augur dana, davvero di cuore... Ti facevo più giovane ;)Sbaglio o percepisco un po' di malinconia? L'anno prossimo voglio vedere la torta con un bel candelotto esplosivo!!!!!
    Bellissima ricetta, ma non la provo perchè non hoaffatto voglia di cucinare ;))))

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  27. Auguroni tesoro, ti auguro ogni bene... una teglia di pasta molto goduriosa, uno di quei piatti della domenica, mi piace tanto, non potevi festeggiare meglio! Un grande abbraccio, a presto!

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  28. Cara, sono in ritardo ma......tanti tanti auguri! E' un compleanno molto importante. Io ci arrivero' tra pochissimi giorni pero'....mica me li sento 50!!!
    Complimenti per questa e per tutte le ricette che posti, sono tutte ottime, ma....gia' lo sapevo!!!
    Auguroni ancora socia!
    Bacioni
    Marilena

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  29. Tantissimi auguri di buon compleanno e di buona vita! Il numero delle candeline sulla torta o su una tiella non dev'essere una vergogna, ma un orgoglio! Io le mie smagliature le porto con fierezza! Ognuna racconta una storia, eh! ;)

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  30. Tantissimi auguri di Buon Compleanno, anche se in ritardo!!!!
    50 anni non sono nè pochi, nè tanti...l'importante è esserci e stare bene con se stesse e con gli altri....te lo dice una che fra poco ne compie 51.....le candeline e la torta non sono importanti, anche con una buona teglia di pasta si può festeggiare un compleanno così importante!!!
    Auguri ancora

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  31. ..io me lo ero perso il tuo compleanno.. ma megli otardi che mai: TANTI AUGURIIIII! e un grande bacione schioccoso ;)

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  32. Aaahh questo me l'ero perso!! -_-
    In ritardissimo auguri!!!
    E...la torta te la saresti meritata.. ^_*

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Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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