Semifreddo allo zabaione
08:08Lo so, non è propriamente estivo ma è così buono che un posticino in una cena di mezz'estate...con il golfino sulle spalle... magari sotto un portico...tra le risate di amici e il miagolio di un gatto.......
Ingredienti:
6 tuorli
125 gr di zucchero
80 gr di acqua
100 gr di marsala
300 gr di panna montata, ma non troppo
granella di nocciole
burro
Imburrare 8 stampini, spolverizzarli con la granella di nocciole e metterli in freezer.
Far bollire lo zucchero con l'acqua fino ad una temperatura di 110°.
In una ciotola a bagnomaria, a fuoco basso, iniziare a montare i tuorli con una frusta elettrica, aggiungere in una sola volta lo sciroppo bollente e, continuando a montare, il marsala fino ad ottenere uno zabaione gonfio.
Portare la ciotola su un bagnomaria freddo lavorare ancora con la frusta fino a raffreddamento.
Unire la panna non troppo montata delicatamente e riempire gli stampi.
Mettere in congelatore per almeno 8 ore. Per sformare il semifreddo passare velocemente gli stampi in acqua calda. Decorare con cioccolato fondente fuso e nocciole in granella.
Ringrazio di cuore Franca del blog La giostra della vita per avermi pensato con questo premio.
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30 commenti
Non è propriamente estivo? Allora è perfetto! Qui soprattutto oggi pare novembre :(( !
RispondiEliminaCerte golosità non hanno stagione, stanne sicura. Che voglia che mi fa quella torretta... Bacioni
ma ci sta bene anche se fa caldo ,è delizioso.
RispondiEliminabaci
Ma cosa dici è perfetto e in tema con la stagione!
RispondiEliminabuono buono e bello ! mmmmm me ne dai un pochino? ciao
RispondiEliminami toccherà preparare anche questo..hihihi mi sacrificherò..grazie mille bellissima ricetta!buona serata :)
RispondiEliminaSecondo me è perfetto...tanto più che oggi piove pure.....Bacini
RispondiEliminaSe non è propriamente estivo, allora va benissimo perchè da noi la sera fa freddo, e poi un dolce cosi' lo mangerei sempre e comunque!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Visto che non è estivo va davvero benissimo! Qui diluvia e fa freddo, io sono in casa con la maglia a maniche lunghe....che estate strana!!!
RispondiEliminaComplimenti, la foto fa venire l'acquolina!!! Ciao, un bacione!!
lo zabaione è sempre buono, bella ricetta. Un abbraccio
RispondiEliminanon preoccuparti noi lo gradiamo anche con 40 gradi, ma poi fa freddo, quest'estate ci possiamo permettere anche piatti un po' autunnali...ciao carissima...
RispondiElimina12 mesi su 12: sempre gradito!bravissima!baci!
RispondiEliminaBuono questo semifreddo! Dici che non è estivo? Allora è perfetto per questa sera, sembra una serata autunnale!!
RispondiEliminaCiao e buona serata!
Si mangia con gli occhi! Buonissimooooo!
RispondiEliminaOttimo dessert!
RispondiEliminabella foto
RispondiEliminae sicuramente ottimo
un dolce estivo ..ci voleva proprio
bacioni!!!!!!
per me non esiste estivo quando si parla di dolci al cucchiaio ... comunque non farci caso ,te lo dice una che al mattino prova ancora molto piacere a bere del latte bollente !!!
RispondiEliminabaciuzzi e buonissima giornata
Che meraviglia! Si mangia con gli occhi! Da rifare assoltamente!
RispondiEliminaSono già con il cucchiaino in mano, se mi dai l'ok arrivo di corsa :)) complimenti!
RispondiEliminaCiao! dopo il contest sulla Fotografia eccone un altro altrettanto stimolante!! Bicchierini golosi da proporre??
RispondiEliminaprova a legger, potrebbe sembrare complicato, ma basta seguire la gola ;) e farsi trasportare dalla fantasia che vendo non ti manca...
http://archcook.blogspot.com/2011/07/vinci-un-coffee-design-kit-con-la.html
a presto!!
Che bontà....fresco e goloso...saluti e baci!!!!!
RispondiEliminaCiao Dana!
RispondiEliminaQuesta ricetta è deliziosa, bello!
Vi chiedo per favore il mio fan su Facebook. Grazie!
bacio, hanno una bella giornata e una buona settimana!
Un vero spettacolo, golosissimo!!! Complimenti cara, un abbraccio
RispondiEliminaChe bella ricetta...Mi piace un sacco...
RispondiEliminalo copio!non posso non farlo!!!:) grazieeee
RispondiEliminaé' splendido in qualsiasi stagione! Brava!
RispondiEliminaa quante cose buone sai fare!!!!! non c'è stagione che tenga davanti a simili leccornie! un abbraccio ciao Reby
RispondiElimina♥
RispondiEliminaI love your post and blog so much!!!.))
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Golosisimo questo semifreddo, grazie Dana!!!!!
RispondiEliminaChe meraviglia, troppo goloso!!!
RispondiEliminaDana no ..no un semifreddo così..questo si che è una super tentazione..bacio simmy
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.