Una soffice torta di mele...
23:46...per una giornata dal cielo plumbeo.
Non poteva esserci dolce più adatto alla colazione di oggi.
E' una torta tra le poche presenti nel ricettario di mia madre (che non ha velleità culinarie anche se tutto le riesce a meraviglia!) e io l'ho adottata ufficialmente come la "mia" torta di mele, quella che preferisco in assoluto.
L'utilizzo della margarina è d'obbligo ma scegliendone una di buona qualità, e una volta ogni tanto, ce la possiamo concedere.
Ingredienti:
250 gr di farina 00 Molino Chiavazza
50 gr di fecola
150 gr di zucchero
150 gr di margarina
125 gr di latte
2 uova
1\2 bustina di lievito ( 3 cucchiaini da caffè)
scorza di limone
3 o 4 mele
Con la carta da forno foderare il fondo di una teglia larga 34 cm ( la torta deve rimanere bassa).
Ammorbidire bene la margarina.
Montare le uova con lo zucchero e la scorza del limone. Aggiungerne un paio di cucchiai alla margarina per renderla ancora più cremosa. Unire il tutto. Aggiungere anche il latte e la farina setacciata con il lievito.
Versare nella teglia. Disporre le mele a fettine non troppo sottili inserendole nell'impasto dall'esterno verso l'interno. Cospargere di zucchero semolato ( ometterlo se si prevede di cospargere poi con zucchero a velo) e infornare a 180° fino a doratura. Il tempo è sempre relativo al proprio forno, ci vorranno circa 45 minuti.
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24 commenti
adoro le torte di mele !
RispondiEliminaAdoro le torte di mele, profumano proprio di casa. Posso chiederti perchè d'obbligo la margarina? Con il burro...? Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaP.S. da chimico, non ho molto feeling con la margarina!
la torta di mele è la mia preferita :-)
RispondiEliminaSembra morbidissima! Ottima! Io credo di non averla mai usata la margarina, ha delle propietà segrete che fanno riuscire meglio i dolci?! NEl caso in cui fosse così, cambio subito! ;)
RispondiEliminaE' molto bella, si percepisce la friabilità ma anch'io mi chiedevo come mai la margarina anzichè il burro?
RispondiEliminaUn abbraccio, buona giornata
Tesoro questa torta infonde serenità perchè mi ricorda il sapore delle vecchie torte fatte in casa dalle nostre mamme!!! Immagino il sapore delizioso e vorrei tanto assaggiarne una bella fettina...un bacione e buona giornata!!
RispondiEliminairresistibile!!!
RispondiEliminaSemplice e genuina... che delizia, mi piace da morire e te ne ruberei una fetta proprio ora.
RispondiEliminaPosso chiederti, cara, perchè proprio la margarina? se si utilizzasse lo stesso quantitativo di burro il risultato cambierebbe? (non ho mai margarina in casa...).
Un bacio!
CHe buona, sono le classiche ricette intramontabili che piacciono sempre a tutti!
RispondiEliminaAdoro le torte di mele! Non ho mai provato con la margarina ma c'è sempre una prima volta! E poi mi piace scoprire sapori nuovi, grazie! bacione
RispondiEliminaGrazie Dana, sei stata gentilissima!!! Bacioni
RispondiEliminacom'è che le torte di mele della mamma sono sempre divine?? :-)
RispondiEliminada provare sofficiosa slurp
RispondiEliminaDana, non la disdegno mai una bella fetta! ;)
RispondiEliminaLe torte di mele sono le mie preferite, perchè sono semplici e genuine, sanno tanto di famiglia! La tua è perfetta, bravissima!
RispondiEliminaUn abbraccione!
buonissima, non smetterei mai di mangiarle
RispondiEliminaMa si! Ben venga la margarina per questo dolce dei ricordi.
RispondiEliminaBaci.
Adoro le torte di mele e ho già preso nota anche della tua, la farò di sicuro ma... perchè la margarina?
RispondiEliminaCiao e buona serata!
buona la torta di mele, chissà che profumo di mamma ;)a presto cara!!!
RispondiEliminaDana, è una meraviglia, si vede la sofficità dal video, io amo le torte di mele, tutte di tutti i tipi...baci
RispondiEliminaLa torta di mele è tra i miei dolci preferiti!
RispondiEliminanotte!
l'importante è prendere una margarina senza grassi idrogenati !! Ottima come tutte le torte di mele,ma quelle di mamma e nonna hanno sempre un hce di speciale !!!
RispondiEliminaLa torta di mele non ha eguali..deve essere buonissima anche la tua versione.
RispondiEliminaHai coperto di impasto le mele giusto?!
Brava, buona giornata! ^_^
Es una torta de lujo! me gusta, como todas tu recetas debe ser una delicia.
RispondiEliminaAbrazos
Grazie per il tempo che mi hai dedicato.