Quiche di verdure con crema royal
09:26Una quiche non necessita di grandi presentazioni. Abbiamo mille ricette, con svariate farciture, con brisè all'uovo, senz'uovo, panna, latte, formaggi.....inventate, testate, d'autore....e ora anche questa.
Ingredienti:
per la pasta ( ormai non la lascio più, per me è la migliore, quella di Felder)
200 gr di farina Molino Chiavazza
90 gr di burro
1 uovo
5 gr di sale
20 gr di acqua
per la crema royal
250 gr di panna
2 uova
sale
pepe
provola e parmigiano a piacere
1 peperone
1 melanzana
1 cipolla fresca
Per la pasta mettere tutti gli ingredienti in un mixer. Lasciare riposare in frigo.
Tagliare a tocchetti le verdure e stufarle con olio. Salare.
Lavorare le uova con una frusta, salare e pepare, aggiungere la panna e i formaggi. Mescolare bene.
Rivestire una teglia da 24 cm, imburrata e infarinata, con la brisè portando la pasta anche sui bordi. Bucherellare. Sistemarvi le verdure cotte e coprire con la crema.
Infornare a 200° per 35 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta
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26 commenti
Adoro le quiche!
RispondiEliminaMolto appetitosa la tua quiche.
RispondiEliminaGrazie per le ricette che ci hai inviato per il nostro buffet.
Buona serata
...e anche questa è deliziosa!!!
RispondiEliminaCiao
mamma che fame,che squisitezza,bravissima
RispondiEliminaadoro le quicheeeeeeeeee
RispondiEliminamolto molto invitate...spe' girala meglio..che l'addento!!!brava..baci
RispondiEliminaAnch'io amo la quiche, qualunque sia il suo ripieno... proverò anche la tua proposta, che non ho mai assaggiato :) Buona serata Liz
RispondiEliminaE' molto invitante, brava.
RispondiEliminaMandi
E ora di cena corro stò arrivando !
RispondiEliminaBravissima invitante!
baci Anna
E' semplicemente MERAVIGLIOSAAAA!!!! Bravissima, un bacione
RispondiEliminaQuanto mi piacciono queste torte salate, perfetta e ghiottissima, brava Dana!!!!!
RispondiEliminaThe best quiche I have ever seen!! Looks delicious.
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaMe la sto mangiando con gli occhi...adoro le quiche e torte salate in genere e sarei capace di "divorarne" una da sola! Un abbraccio
RispondiEliminanon conoscevo questa crema deve essere veramente invitante.
RispondiEliminaAdorabili torte salate!!!
RispondiEliminaBacioni :-)
una vera delizia!complimenti!baci!
RispondiEliminabella quiche, mi piace molto la crema da mettere sopra...:-))
RispondiEliminaLo sai quanto adoro le quiche in ogni versione...questa mi sembra proprio deliziosa e da provare!! Un baciotto!!
RispondiEliminaMe encantan las quiches y tu versión es muy buena, felicItaciones Dana,se ve divina,cariños y abrazos.
RispondiEliminacapperina che delizia! non conoscevo la salsa royal e voglio provarla!!!! baci
RispondiEliminaAdoor le quiche è questa la trovo da urlooooooo!Baci,Imma
RispondiEliminaIn effetti non avevo specificato l'età dei bimbi, adesso l'ho fatto! Tu vai tranquilla con la tua 14enne! Ciao
RispondiEliminaOttima quiche....interessante la pasta di Felder! Baci
Ottima questa versione, e proverò di certo anche la base, perchè di te mi fido ciecamente....grazie degli auguri e buon 2 giugno!!!!!!!
RispondiEliminaChe bontà! Adoro queste cose. Bravissima
RispondiEliminaDavvero una quiche ottima con le verdure e' ottima!!Un bacione!!!
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.