Guimauves a la framboise di Felder
09:52Lezione n° 187
Curiosa la ricetta sul tomo fucsia, già dal titolo! E oggi ho giocato con fragole e zucchero.
Gommose alla fragola, quasi marshmallow , che piacciono tanto alle mie streghe.
Certo, avrei potuto pasticciare altro, qualcosa di più "consistente" per sfruttare al massimo quel poco tempo che c'è da passare in cucina togliendo pranzo e cena ( sempre più approssimativi!). E invece.....
Va bene così!
Ingredienti:
28 gr di gelatina in fogli
300 gr + 70 gr di fragole
175 gr + 150 gr di zucchero
Io 1\2 dose. Ne vengono tanti.
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda.
In una casseruola mettere le fragole frullate e 175 gr di zucchero. A fuoco basso e mescolando portare a 105°.
Unire la gelatina, le fragole e lo zucchero messi da parte. Mescolare bene.
Travasare il tutto in una planetaria e con la frusta montare finchè non risulta rosa chiaro e tiepido.
Ungere un foglio di carta forno, sistemarvi il composto, coprire con altra carta unta e stendere all'altezza di 1 cm.
Lasciare solidificare bene in frigo, tagliare a cubotti e spolverizzare con cacao o zucchero semolato.
Si consiglia di conservare in congelatore.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta:
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25 commenti
Ma che carini i tuoi quadrotti rosa!!
RispondiEliminaMolto bellini!!! E chissà che sapore....davvero golosi!!
RispondiEliminaMamma mia che prelibatezza!! Bravissima!!! Un abbraccio!! M.Luisa.
RispondiEliminaChe bella... deve essere una nuvola!
RispondiEliminaLe tue streghe avranno ben apprezzato anche io rinuncerei alla cena per loro ^_^
RispondiEliminaChe belli soffici e rosa!
RispondiEliminaBravissima
Un bacio Anna
Invece hai pseso benissimo il tuo tempo...altrochè!!!
RispondiEliminaSfiziosissime!
ma sono una squisitezza,e poi così sofficiosi,bravissima
RispondiEliminaQuesti cubotti sono fantastici, una vera golosità!!! Bravissima, baci
RispondiEliminaMa che bel dolcino!
RispondiEliminaOh quanto mi incuriosiscono questi quadrotti rosa :D! Un bacione, buona serata
RispondiEliminaveramente particolare...
RispondiEliminabeate le tue streghe! MI fai sorridere, io i miei due li chiamo bulldozer.. ogni mamma ha "quel che si meritaaa!!" ahahahh!
RispondiEliminaCmq questa qui me la segno, piace anche ai maschi pure se è rosa ;))
Molto invitanti !!!
RispondiEliminaUn saluto ai viaggiatori golosi ...
segnata sembrano facilissimi!!!bravissima!!!un bacione e buona giornata
RispondiEliminami piacciono questi quadrottini, chissà che bontà!
RispondiEliminaCarinissimi, il colore rosa li rende ancora più golosi questi quadrotti, se li saranno spazzolati tutti le tue "streghette".
RispondiEliminaBuona giornata, bacioni
Mi stuzzicano proprio tanto e quanto sono belli quadrati!
RispondiEliminama sono golosissimi e molto originali...brava!!!!
RispondiEliminagnam gnam gnam.....
RispondiEliminaciaoooooo
ma sono meravigliosi!!!!!!!!!
RispondiEliminaDana!! Questo è un vero attentato alla dieta! xD Bravissima!
RispondiEliminaSono davvero originali questi quadrotti e chissà quanto sono buoni, bravissima come sempre!
RispondiEliminaUn abbraccio!
bellissimi, fanno venire l'acquolina in bocca...da rifare....
RispondiEliminache ricetta particolare!!! me la segno!! bellissima davvero! complimenti!
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.