Bocconcini di cocco con cuore di amarena
08:23Divini!
Il dolce esotico del cocco incontra l'aspro dell'amarena e in bocca si scioglie un insieme che si trasforma in goduria, doppia goduria.
Immaginavo sarebbe stato così!
Prima delle mie papille gustative i sapori si impadroniscono della mia mente che approva, rielabora e spinge irrefrenabilmente, con spatole e teglie, a materializzare l'impulso goloso.
Grazie a Marcella de Il goloso mondo di Minù per la ricetta e alla Toschi per le amarene eccezionali!
Ingredienti:
180 gr di farina di cocco
50 gr di farina 00
170 gr di zucchero
2 uova
vaniglia
la punta di un cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
Amarene Toschi
Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a avere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungere la farina di cocco, la farina con il lievito setacciati e il sale.
Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle palline grandi quanto una noce e sistemarvi al centro l'amarena.
Passarle nel cocco e infornare a 180° per 15 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo.

41 commenti
Che voglia di assaggiare....mi mancano alcuni ingredienti altrimenti mi sarei messa subito in cucina!
RispondiEliminaGrazie mille per la ricetta!
stupendi Dana, sono una meraviglia, buonissimi...
RispondiEliminaChe idea stupenda hai avuto Dana davvero un connubio favoloso, conosco queste pastine al cocco ma l'idea di farcirle con l'amarena e' stupenda!!!Bravissima un bacione!!
RispondiEliminaDeliziosi e raffinati!!! Bravissima, un bacione
RispondiEliminaDivini è poco, che acquolina!!!!
RispondiEliminafavolosi!
RispondiEliminaMhhhh che goduria!!! Un dolcetto davvero sfizioso...mi piacerebbe averne qualcuno per il dopo cena!!! Ciaooo!!
RispondiEliminaSaranno buonissimi, lo adoro il cocco! Immagino il cuore di amarena all'interno... :P
RispondiEliminaMamma quanti abbinamenti ho da recuperare con la farina di cocco. Questo con le amarene proprio mi mancava ma non lo farà ancora per molto :D! Sono deliziose queste pastine. Bacioni, buona serata
RispondiEliminaDa acquolina cocco e amarene.Praticamente perfette.
RispondiEliminaBravissima.Grazie per aver condiviso la ricetta.
Un bacione
deliziosi...
RispondiEliminache meraviglia !!!
RispondiEliminaEllerine sağlık,çok güzel görünüyor.Sevgilerrrrrr....
RispondiEliminaBuoni!!!! Uno scrigno goloso con una sorpresa deliziosa!!! Un bacione!!!
RispondiEliminadi fronta a tanta bontà chi può resistere?
RispondiEliminamamma sono ingrassata solo a vederli, che belli!
RispondiEliminaChe godurioso connubio!! Li adoro solo a prima vista.
RispondiEliminaAdoro il cocco e questi bocconcini sono il massimo della goduria,complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!
si si, da acquolina in bocca!!! adoro il cocco! ciao ciaooo
RispondiEliminauna sola parola:tentatrice!!!!!!troppo buoni..brava
RispondiEliminaBellissima idea adoro il cocco e questo bocconcini sono una favola!!
RispondiEliminabravissima baci Anna
buongiorno!!!fantastici questi bocconcini!!!bravissima!!buon inizio settimana un bacione
RispondiEliminacome al solito le tue creazioni hanno una marcia in più, questi dolcetti sono fantastici.
RispondiEliminaBuona giornata cara :)
Ciao, Dana! Anche se non lascio commenti, quando ho tempo passo a vedere come "lavori"! Mi sono gia trascritta la ricetta del dolce con le ciliege ed ora "dovrò" assolutamente provare a fare questi bocconcini al cocco!
RispondiEliminaQuest'anno il bikini rimane nel cassetto (sai perchè), perciò chi se ne importa se sono ritornati i rotolini dove non dovrebbero esserci!
Grazie per tutto! Un bacione! Ros
Ciao Dana, che spettacolo di dolcetti, questi sono proprio da provare!!!
RispondiEliminaCocco-amarena un binomio che ci piace troppo.
Buon inizio settimana
Cri&anna
Dato che il cocco l'adoro è solo da provare ;)
RispondiEliminagolosissimi!!
ciao loredana
http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/
Mamma mia! chissà che goduria davvero!
RispondiEliminaBaci Baci
Chissà che delizia...Baci!
RispondiEliminaAahhh ho postato anch'io dei dolcetti al cocco!!Versione base la mia..abbiamo voglia di estate forse??I tuoi sono golosissimi!
RispondiEliminaBrava come sempre!
Un bacio!
ma che delizia!!!!! un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
approvo...divini, hai detto bene...!!!
RispondiEliminaBravissima
Elisa
Buongiorno tesoroooo daiii che le vacanze sono vicine!!!un bacioneee
RispondiEliminaGolosissimi questi baci, da provare, grazie della ricetta Dana, baci cara!
RispondiEliminaDavvero speciali....golosissimi!!!!!
RispondiEliminaspeciali!
RispondiEliminabravissima....
buongiorno tesoro!!un bacione!!
RispondiEliminaEd anche la mia mente si è messa a rielaborare,spingendomi irrefrenabilmente in cucina..solo che mi manca la farina di cocco!!Ma li devo assaggiare,questa doppia goduria non me la posso perdere!!
RispondiEliminaDavvero divini,un bacio cara e buona giornata!!
ciao dana, grazie di essere passata da me! ho ricambiato con piacere il tuo follower :) complimenti per le tue deliziose ricette ;) ciaoo
RispondiEliminaComplimenti carissima Dana, le tue pastine sono una vera delizia. Cocco ed amarene è davvero un bell'abbinamento.
RispondiEliminaBaci Giovanna
questi dolcetti devono essere davvero golosi! complimenti! un bacione!
RispondiElimina...e anche questi sono dei saltimbocca dolci che gradurei moltissimo avere sottomano ORA!
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.