Bocconcini di cocco con cuore di amarena

08:23

Divini!
Il dolce esotico del cocco incontra l'aspro dell'amarena e in bocca si scioglie un insieme che si trasforma in goduria, doppia goduria.
Immaginavo sarebbe stato così!
 Prima delle mie papille gustative i sapori si impadroniscono della mia mente che approva, rielabora e spinge irrefrenabilmente, con spatole e teglie, a materializzare l'impulso goloso.
Grazie a  Marcella de Il goloso mondo di Minù per la ricetta  e alla Toschi per le amarene eccezionali!



Ingredienti:


180 gr di farina di cocco
50 gr di farina 00
170 gr di zucchero
2 uova
vaniglia
la punta di un cucchiaino di lievito
un pizzico di sale

Amarene Toschi


Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a avere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungere la farina di cocco, la farina con il lievito setacciati e il sale.
Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle palline grandi quanto una noce e sistemarvi al centro l'amarena.
Passarle nel cocco e infornare a 180° per 15 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo.

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41 commenti

  1. Che voglia di assaggiare....mi mancano alcuni ingredienti altrimenti mi sarei messa subito in cucina!
    Grazie mille per la ricetta!

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  2. stupendi Dana, sono una meraviglia, buonissimi...

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  3. Che idea stupenda hai avuto Dana davvero un connubio favoloso, conosco queste pastine al cocco ma l'idea di farcirle con l'amarena e' stupenda!!!Bravissima un bacione!!

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  4. Deliziosi e raffinati!!! Bravissima, un bacione

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  5. Mhhhh che goduria!!! Un dolcetto davvero sfizioso...mi piacerebbe averne qualcuno per il dopo cena!!! Ciaooo!!

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  6. Saranno buonissimi, lo adoro il cocco! Immagino il cuore di amarena all'interno... :P

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  7. Mamma quanti abbinamenti ho da recuperare con la farina di cocco. Questo con le amarene proprio mi mancava ma non lo farà ancora per molto :D! Sono deliziose queste pastine. Bacioni, buona serata

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  8. Da acquolina cocco e amarene.Praticamente perfette.
    Bravissima.Grazie per aver condiviso la ricetta.
    Un bacione

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  9. Ellerine sağlık,çok güzel görünüyor.Sevgilerrrrrr....

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  10. Buoni!!!! Uno scrigno goloso con una sorpresa deliziosa!!! Un bacione!!!

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  11. di fronta a tanta bontà chi può resistere?

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  12. mamma sono ingrassata solo a vederli, che belli!

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  13. Che godurioso connubio!! Li adoro solo a prima vista.

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  14. Adoro il cocco e questi bocconcini sono il massimo della goduria,complimenti!
    Un abbraccio!

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  15. si si, da acquolina in bocca!!! adoro il cocco! ciao ciaooo

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  16. una sola parola:tentatrice!!!!!!troppo buoni..brava

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  17. Bellissima idea adoro il cocco e questo bocconcini sono una favola!!
    bravissima baci Anna

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  18. buongiorno!!!fantastici questi bocconcini!!!bravissima!!buon inizio settimana un bacione

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  19. come al solito le tue creazioni hanno una marcia in più, questi dolcetti sono fantastici.
    Buona giornata cara :)

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  20. Ciao, Dana! Anche se non lascio commenti, quando ho tempo passo a vedere come "lavori"! Mi sono gia trascritta la ricetta del dolce con le ciliege ed ora "dovrò" assolutamente provare a fare questi bocconcini al cocco!
    Quest'anno il bikini rimane nel cassetto (sai perchè), perciò chi se ne importa se sono ritornati i rotolini dove non dovrebbero esserci!
    Grazie per tutto! Un bacione! Ros

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  21. Ciao Dana, che spettacolo di dolcetti, questi sono proprio da provare!!!
    Cocco-amarena un binomio che ci piace troppo.
    Buon inizio settimana
    Cri&anna

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  22. Dato che il cocco l'adoro è solo da provare ;)
    golosissimi!!
    ciao loredana
    http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/

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  23. Mamma mia! chissà che goduria davvero!
    Baci Baci

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  24. Aahhh ho postato anch'io dei dolcetti al cocco!!Versione base la mia..abbiamo voglia di estate forse??I tuoi sono golosissimi!
    Brava come sempre!
    Un bacio!

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  25. ma che delizia!!!!! un abbraccio
    ciao Reby

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  26. approvo...divini, hai detto bene...!!!
    Bravissima
    Elisa

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  27. Buongiorno tesoroooo daiii che le vacanze sono vicine!!!un bacioneee

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  28. Golosissimi questi baci, da provare, grazie della ricetta Dana, baci cara!

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  29. Davvero speciali....golosissimi!!!!!

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  30. Ed anche la mia mente si è messa a rielaborare,spingendomi irrefrenabilmente in cucina..solo che mi manca la farina di cocco!!Ma li devo assaggiare,questa doppia goduria non me la posso perdere!!
    Davvero divini,un bacio cara e buona giornata!!

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  31. ciao dana, grazie di essere passata da me! ho ricambiato con piacere il tuo follower :) complimenti per le tue deliziose ricette ;) ciaoo

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  32. Complimenti carissima Dana, le tue pastine sono una vera delizia. Cocco ed amarene è davvero un bell'abbinamento.

    Baci Giovanna

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  33. questi dolcetti devono essere davvero golosi! complimenti! un bacione!

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  34. ...e anche questi sono dei saltimbocca dolci che gradurei moltissimo avere sottomano ORA!

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Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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