Un sospiro e una rosa...
09:53Sembra il ritornello di una canzone d'altri tempi e invece.....
Ero molto indecisa se pubblicare o meno questa foto. Mi ero ripromessa di preparare nuovamente il dolce e di riscattarla perchè proprio non mi piaceva. E invece il tempo è volato e...anche la confettura di rosa canina che avrei dovuto utilizzare come ingrediente. Che fare? Per la foto rinunciare alla ricetta? E' venuto fuori un dolcino buonissimo, delicato, degno scrigno di un prodotto così particolare che non poteva trovare collocazione migliore per essere esaltato.
Inutile promuovere le confetture di frutta biologica della Rigoni di Asiago perchè ormai le conoscete e le apprezzate ma questa alla rosa canina è unica.
Ingredienti:
Per il pandispagna
3 uova
80 gr di zucchero
60 gr di farina
30 gr di fecola
Per la bagna
100 gr di acqua
50 gr di zucchero
Maraschino a piacere
Far bollire acqua e zucchero per qualche minuto, lasciare raffreddare e aggiungere il liquore.
Per farcire
Fiordifrutta Rosa canina Rigoni di Asiago
Per glassare
Zucchero a velo, acqua, maraschino, coloranti in gel
Montare gli albumi con 1\2 dello zucchero. Montare i tuorli con l'altra metà.
Unire delicatamente i tuorli agli albumi e quindi le farine setacciate.
Riempire per 3\4 gli stampini a mezzasfera ( ho usato quelli per i parrozzini) e infornare a 180° per circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare, tagliare ogni tortina in tre parti, bagnare con lo sciroppo e farcire con la confettura.
Preparare la glassa aggiungendo allo zucchero il maraschino e l'acqua sufficiente per ottenere un composto fluido ma consistente e colorare a piacere. Disporre i sospiri su una gratella e glassarli fino ad avere una copertura uniforme, anche con più passaggi.

39 commenti
che brava che sei quanti te ne sono usciti?
RispondiEliminabuoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :)
RispondiEliminaLa foto passa in secondo piano di fronte alla bontà che si può immaginare di questo dolcino!
RispondiEliminaGrazie! Anche per la visita.
RispondiEliminaUna decina.
Wow! Superbo! Ciao! Caro
RispondiEliminaDana Danaaaaa...che golositààààà!!!Immagino questi sospiri delicatissimi...*-*
RispondiEliminaperché tante remore, sono così carine queste tortine tutte rosa......
RispondiEliminaadesso una me la mangerei proprio, altro che!!
Great recipe!! I love the color and I am sure it will taste great with the maraschino cherries. Thanks.
RispondiEliminaHave a great weekend :)
Dana!!La foto è meravigliosa e lascia intendere proprio la bontà del dolcino!!! E' bellissima e molto raffinata nella presentazione!!!
RispondiEliminaBuona lo posso immaginare più che bene!!! Con l'aspetto che ha!! Ho l'acquolina in bocca, a quest'ora poi!!!! Lascia piangere me per le foto!!
Tina mi ha bocciato!!! Un bacione tesoro, rilassati e goditi questo successo di dolce!!!!
bellissimi davvero invitanti!
RispondiEliminaciao buon we
baci
uau...ma sono meravigliose!anche la foto, peccato che ne hai fatta una sola....ecco..volevo più foto!:D
RispondiEliminacmq bellissima e delicata ricetta:D
Ma la foto è bellissima che dici?? bellissimi e delicati ^_^ bravissima cara
RispondiEliminaBuon fine settimana Anna
Secondo me la foto è molto carina!! E questi sospiri....che sospiri!! Mi incuriosisce questa confettura di rosa canina, non l'ho mai assaggiata...
RispondiEliminaCiao Dana!
ti sono usciti male??? nemmeno in foto sono brutti....anzi!!!! Bravissima, baci
RispondiEliminaPerchè non volevi pubblicarla, la foto rispecchia la bontà di questi dolcetti che ti sono venuti benissimo.
RispondiEliminaBuon w.e.
Il sospiro lo tiro io adesso guardando questi dolcetti senza poterli assaggiare! Quella marmellata di rosa canina deve essere davvero molto delicata e particolare. Un baciotto, buon we
RispondiEliminaSono bellissimi e sicuramente di un buono!!!! Me ne mangerei subito uno...un bacio
RispondiEliminaUna vera bontà.
RispondiEliminaciao
figurati non sempre le foto sono perfette, grazie per aver condiviso con noi questa ricetta.
RispondiEliminaNon l'ho mai provata alla rosa canina, ma dev'essere veramente fantastica. Sai che anch'io se non mi piace la foto non posto? si, dai, però forse un pò si esagera. Tu hai fatto benissimo a postare anche se non ti piaceva tanto. Non sempre si ha il tempo per degli scatti belli e curati. Però se la ricetta merita è questo l'importante. Questi dolcini sono stupendi. Un bacione
RispondiEliminaMa come...a noi quella foto piace tantissimo e ci fa venire un'acquolina.....
RispondiEliminaBaciii
Cri&Anna
La foto è venuta benissimo! E poi non lasciarti condizionare dalle foto...
RispondiEliminaIl dolcino sembra proprio delizioso..anch'io ho la stessa marmellata e ancora non mi decido ad utilizzarla...
Ti abbraccio Dana cara
Buona notte
ah...dimenticavo...conosci la marca di gioielli Aprile? Io ne sono fanatica e vado pazza per il tuo blog anche perchè le tue margheritine me la ricordano tantissimo! Dimenticavo sempre di dirtelo!
RispondiEliminaBELLIIIIIII!
RispondiEliminaTi fai problemi inutili........sono meravigliose queste tortine e sicuramente sono buonissime! Bravissima!
RispondiEliminaUn abbraccio! Alda e Mariella
proprio belli; la finitura con la grassa mi frena sempre un po', ma quando li vedo mi dico che forse..sbaglio! Rosa canina, lo ricorderò. Bacio!
RispondiEliminaA me piace tantissimo la foto e il tuo dolcetto è un vero capolavoro di pasticceria!!! Bravissima, un abbraccio e buon fine settimana
RispondiEliminaMa è bellissima!!fà davvero sospirare!!brava!!!buon w.e. carissima dana
RispondiEliminaLe foto...io nel mio blog è l'ultima cosa che do conto...il succo conta!!! e i tuoi dolcetti non hanno bisogno di ulteriri foto...buon week end.
RispondiEliminatu magni sta dolcezza..a noi resta solo un misero sospiro e una punta di invidia per non poterti fare compagnia mentre tu sola le divori!!!!! ahahaha troppo buone e particolari..baci
RispondiEliminale foto??ma hai visto le mie?
RispondiEliminaquello che conta è il prodotto finale e queste
saranno state delizioseeeeee...bravissima!!
Ciao
Enza
Sono davvero invitanti, anche se dici che la foto non ti piace! Complimenti, e buon weekend!
RispondiEliminadavvero squisita la ricetta!! Ha davvero un bell'aspetto. Buon we
RispondiEliminaOttima ricetta e poi non conoscevo la confettura di rosa canina... ottima idea a pubblicarla!
RispondiEliminaI tuoi dubbi sulle foto sono sempre anche i miei, ma davanti aricette così...Un bacio
Dana tesoro ma perche' non volevi pubblicare questa foto, io la trovo in tutta sincerita' stupenda, dai colori meravigliosi e lascia trapelare tutta la bonta' e la delicatezza di questi dolcini, sono bellissimi!!!Un abbraccio e buona domenica!!!
RispondiEliminaE' la prima volta che sento la confettura di rosa! Che strana...mi incuriosisce molto!
RispondiEliminabaci Baci
PS: grazie per esserti iscritta al mio Guf-Away!
se questa non è bella chissà com'è quella che volevi rifare ??!!!
RispondiEliminami piace !
che squisitezza con cuore di rosa canina! complimenti :-D
RispondiEliminaBuona domenica dolcissima, passa una giornata rilassandoti, un bacione!!!!
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.