Dolce Anna Paola. Revival anni '70

12:23

La ricetta risale agli anni '70, appunto! E' ancora lì, nel ricettario, su un foglio a quadretti, scritta a mano dalla figlia della signora del piano di sopra: provalo!  E' ottimo!
Si faceva presto a dire ottimo. Allora, a parte quelli della tradizione, erano pochi i dolci "particolari", soprattutto al cucchiaio; ancora doveva trionfare il tiramisù e si godeva anche per una semplice crostata.
E io, appena quattordicenne, ho seguito il consiglio della signora D'Ercole!
Era piaciuto a tutti in famiglia e, dopo anni ( lasciate perdere i conti altrimenti scopriamo quanti anni ho!), ancora mi capita di riprendere quel foglio ingiallito....e mi mancano le mamme del condominio!




Ingredienti:

un pan di spagna di 6 uova ( ne avanzerà un po')
crema pasticcera utilizzando 1\2 l di latte e aromatizzata con 1\2 bacca di vaniglia
200 g di panna montata
1 foglio di gelatina da 2 g ( mia aggiunta)
2 arance
10 fette di ananas sciroppato e sciroppo
maraschino a piacere ( la ricetta ne prevede 6 cucchiai ma io ne metto un pochino in più)


Pelare a vivo le arance, tagliarle a pezzettini.
Ridurre a piccoli pezzi anche 6 fette di ananas.  Mescolare la frutta e aggiungere un paio di cucchiai di maraschino.  Unire altro maraschino allo sciroppo.
Alla crema calda aggiungere la gelatina ammollata e strizzata e,quando sarà fredda, anche la panna montata.
Tagliare il pan di spagna a strisce e sistemarlo sul fondo di uno stampo di vetro. Bagnare con lo sciroppo, distribuire 1\2 della crema, cospargere con 1\2 della frutta. Formare un altro strato di pan di spagna, bagnarlo, distribuirvi la rimanente frutta e coprire con l'altra metà della crema.
Decorare con le fette di ananas e, dice la ricetta, qualche ciliegina candita.







Con questa ricetta partecipo al concorso Mi dai la ricetta?
 Del blog Spelucchino

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54 commenti

  1. Ciao cara particolare e storica direi..ciao.

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  2. Bellissima coppa!! Molto golosa!!!!!
    Bacioni Dana!!

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  3. se hai la foto della ricetta allora puoi sicuramente partecipare al contest di Spelucchino
    lo trovi qui
    http://spelucchino.blogspot.com/2011/02/concorso-mi-dai-la-ricetta.html

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  4. A riscoprire vecchie ricette dimenticate avremmo tutti delle gradite sorprese. Hai fatto bene a fidarti allora e a riproporre adesso questa coppa, dev'essere davvero buonissima. Un bacione, buona settimana

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  5. Oggi mi son messa a dieta, ma tu mi stai tentando!!!
    Sublime questa coppa...
    Cinzia

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  6. che bella ricetta abbinata a particolari ricordi.

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  7. Golosissima e molto invitante!!! Complimenti, baci e buona settimana

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  8. che bello una ricetta scritta a mano e chi le trova più? golosissima e fresca! baci

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  9. Fa venire l'acquolina in bocca! Che bella presentazione anche!

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  10. Una bella ricetta accompagnata da bei ricordi.........complimenti!
    Un abbraccio! Alda e Mariella

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  11. Bellissima e buonissima coppa!! Bravissima tesoro!! un abbraccio!!

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  12. L'hai fatta che eri una ragazzina e a noi ce la proponi solo adesso?? Comunque io dico che sei ancora una ragazzina!!! Bravissima, baci

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  13. quanto hai ragione.. una volta le ricette si passavano su fogli di carta scritti a mano.. poi sono arrivate le mail e poi internet... però le ricette delle mamme sono sempre le migliori, perchè arrichite dai sentimenti.

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  14. Una bella ricetta....grazie, bacioni!!!

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  15. Che beli bicchierino!!! Ricetta invitante e bellissima presentazione!!! UN bacione...

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  16. bellissima e sicuramente anche buona...baci

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  17. Ciao cara, che importa l'età anagrafica l'importante è quella che ci si sente nell'animo, vero? comunque bellissimo quello che hai scritto quei ricordi che restano impressi nella mente e che nessuno li potrà mai eliminare!
    Ti auguro una bella giornata.
    Antonella.

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  18. Bellissima ricetta e bellissimo racconto..non è l'età l'importante è avere uno spirito allegro ^_^
    un bacione Anna

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  19. Ciao carissima che coppa golosa, davvero una bella ricetta, e anche una piacevole scoperta,anche il tuo racconto e' molto tenero!!!Un bacione e buona giornata!!!

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  20. Beh...è bello "rispolverare" ogni tanto le ricette d'infanzia...molto invitante questo dolce al cucchiaio!!!!

    Ti lascio un bacino e ti auguro buona giornata,
    Raffa

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  21. sarà anche vecchia ma è molto interessante poco elaborata e quindi più buona

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  22. Bella ricetta,con in più il sapore dolcissimo dei ricordi....Ciao Dana,a presto!!!!!!

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  23. che bontà.. e dev'essere perfetta per questo inizio di primavera!!
    bravissima

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  24. davvero innovativo per l'epoca, adesso vanno di moda le creme e i bicchierini ma una volta non erano così diffusi. Dev'essere freschissimo oltre che goloso!!!

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  25. Che belle queste ricette che si tirano fuori da vecchi ricettai che si hanno lì da anni......e che bello scoprire che sono sempre buone!!!

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  26. una coppa golosa che profuma di bei ricordi....brava!!!

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  27. Ringrazio Mirka che ti ha segnalato il concorso :)
    Ho inserito la tua ricetta nell'elenco... grazie per la partecipazione!
    Buona serata :)

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  28. Corretto... scusami, avevo la cena per la testa!

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  29. Bella receta y bella copa,debe estar muy rica,espero ganes el concurso,bendicones abrazos.

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  30. un beau dessert que j'apprécie beaucoup et magnifique photo bravo
    à bientôt

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  31. ma questa è proprio una ricetta preziosa! Oltre ad essere buona racchiude in se tanti ricordi!
    baci baci

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  32. ciao Dana!!piacere di conoscerti..bellissimo blog!

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  33. Ciao carissima ti auguro una bellissima giornata

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  34. fortuna al concorso .. questo dolci è impressionante .. deve essere grande .. BACI MARIMI

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  35. una ricetta piena di ricordi e poi lo sai che la trovo davvero superlativa???bacioni imma

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  36. Che splendida presentazione, brava Dana!!!!

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  37. caspita quanto amo le ricette di una volta....scritte a mano su un foglio vecchio magari un pò rovinato o ingallito...gelosamente custodito in un ricettario!!fantastico...tutte le volte che apro il ricettario di mia nonna che è pieno di foglietti molti scritti dalla sua migliore amica ho un'ettenzione allucinante nel girare i foglietti per paura di romperne uno...!
    questa ricetta è stupenda!!=)
    complimenti a presto baci vale

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  38. Carissima
    Ananas é a minha fruta preferida! Adorei o doce.
    Um grande abraço
    Léia

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  39. wow... è proprio una bella coppetta!!!

    se ti va passa da me che c'è un pensierino!!
    http://oliosaleecincy.blogspot.com/2011/03/un-altro-regalino-che-bello.html
    un bacio
    Cincy

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  40. E' bello ritrovare delle vecchie ricette. Un sacco di ricordi riaffiorano! Ottimo dessert al cucchiaio !! Baci!

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  41. Quanto mi piacciono le ricette scritte sui foglietti ingialliti!!!!
    Voglio provare anch'io queste coppe!!!!!
    Deliziose!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  42. Bisogna provarle assolutamente e ringraziarti per non aver person il foglietto ;D
    Bacioni
    SOnia

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  43. le ricette di una volta sono sempre le migliori!!! un bacio

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  44. E' proprio vero una volta basta una crostata...c'è una frase di una canzone di vasco rossi che secondo me riussume alla grande questa cosa. "...e si potevano mangiare anche le fragole"

    Io l'adotto la ricetta della sig.ra di sopra!
    Baci

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  45. Brava Dana, piuttosto semplice da preparare e ottima, visti gli ingredienti!! Buona giornata carissima!

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  46. Semplice, leggera e golosissima! Buona giornata, un abbraccio!

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  47. un tesoro. in boccaal lupo per il concorso!

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  48. Buongiorno Dana!
    La raccolta delle ricette del concorso "Mi dai la ricetta?" se vuoi puoi scaricarla qui:
    http://spelucchino.blogspot.com/2011/06/raccolta-del-condorso-mi-dai-la-ricetta.html

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Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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