Mini plumcake segale e arancia
13:09Da quando ho scoperto la farina di segale la metterei ovunque. Mi piace l'aspetto rustico che prende ogni preparazione, quel saporino leggermente amaro, il colore brunito e, nei pochi momenti liberi, ho sperimentato una ricettina per un dolce da colazione. E' un plumcake morbido, umido al punto giusto e che sposa benissimo il cioccolato fondente, da inserire a pezzettini o come copertura.
Una tazza di pregiato tè verde per accompagnarlo, un Tian Mu Quing Ding bio di Acilia, un'amica dove finalmente poter acquistare on line tè e infusi scegliendo tra una ricca selezione.
Ingredienti:
250 g di farina 00 il Molino Chiavazza
50 g di miscela per pane di segale il Molino Chiavazza
10 g di lievito
160 g di zucchero
40 g di zucchero di canna
3 uova
80 g di olio d'oliva extra vergine
il succo di 2 arance ( 150 g )
scorza di 1\2 arancia grattugiata
Montare le uova con gli zuccheri. Aggiungere l'olio, il succo e la scorza. Mescolare delicatamente. Quindi le farine setacciate con il lievito. Riempire gli stampini fino a metà, io ho usato il multiporzione in silicone della Pavonidea, e infornare a 180° per 15 minuti. Decorare con cioccolato fondente.
Ringrazio la nuova amica Patrizia
del blog LE RICETTE DI ZIA PATTY per aver pensato a me!
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31 commenti
Buona vero la farina di segale ^__^ Io la uso per il pan di spezie e i biscotti di Natale, l'adoro anche se non sempre riesco a trovarla. Delizioso questo cake al profumo d'arancia. Un bacio, buon we
RispondiEliminaP.S. simpaticissima la tazza :))
Ma lo sai ke io la farina di segale non l'ho mai porvata...ora mi metterò alla ricerca, perchè voglio proprio provare questo cake che, da come ce lo descrivi, sembra davvero dleizioso!
RispondiEliminaLa devo provare questa farina, ce l'ho in casa ma ancora non l'ho usata, mi hai dato un 'ottima idea vedendo questo goloso plum cake, complimenti e buon w.e.!
RispondiEliminaUna vera delizia, segno la ricetta! Bravissima, un bacione e buon we
RispondiEliminaNemmeno noi abbiamo mai usato la farina di segale, ma tu ci hai fatto venire voglia di provarla,inutile dirti bravissima!
RispondiEliminaUn abbraccio! Alda e Mariella
Io la farina di segale non l'ho mai assaggiata...almeno non credo proprio! :)
RispondiEliminami hai messo al curiosità...ma è tipo integrale?
Baci baci
Anche io faccio spessissimo uso della farina di segale, ma non per fare dolci,quindi il tuo cake andrebbe assaggiato perchè penso sia molto delizioso...bella la tazza, buon we, ciao.
RispondiEliminaCaríssima
RispondiEliminaTudo que é mini me encanta! Adorei a receita.
Un abbraccio
Léia
Mi piace il tuo blog. Ciao e buon W. E
RispondiEliminaDana, ti trovo molto creativa ultimamente! Continua così!!! Buona giornata!
RispondiEliminasegale e arancia...che meraviglia!
RispondiEliminaun plum cake davvero molto originale e buonissimo!
brava dana!!!
bacioni!
buona giornata ^.^
Mai provata la farina di segale se non per il pane...mi hai incuriosito, che buoni questi plumcake!
RispondiEliminaciao carissima! mi piace molto questo abbinamento! ^_^ complimenti
RispondiEliminaGrazie Dana, vado a sbirciare nel sito della tua amica!!!
RispondiEliminaQuesti plum cake sono una favola!!!
Ciao! Non l'abbiamo mai provata la farina di segale...ma, vista la tua entusiasta presentazione, credo che rimedieremo presto!!! Grazie e complimenti per la ricetta!!! Baci!
RispondiEliminaBellissimo inzuppato nel latte una goduria!
RispondiEliminabravissima
Buon sabato
Anna
Tesoro, ma è venuto una favola!!! E quanto è buono!!! Bravissima Dana!! Un abbraccio forte forte!! Buona domenica stellina!!
RispondiEliminaNon ho mai provato la segale... Ma adoro il gusto e il profumo dell'arancia1 :-) Buon weekend
RispondiEliminabuoooooooooooooooono!!! :-D bacioni e buon weekend!
RispondiEliminache buoni bella forma
RispondiEliminanon ho mai comperato la farina di segale..provero'!
RispondiEliminail pane di segale mi piace moltissimo .. non l'ho mai provata nei dolci ma il tuo plumcake e fantastico.. sarà sicuramente buonissimo.
RispondiEliminaFelicidades por el premio! El plumcake me gusta, tratare tu receta.
RispondiEliminaUn saludo :)
Che carini questi mini plum cake profumati e il sapore sarà di sicuro eccezionale!Complimenti e buona domenica!
RispondiEliminaDeliziosi Dana, ma nemmeno ci provo a cercarli gli stampini monoporzione!!! mia moglie questa volta mi sparerebbe!!! bravissima, baci!
RispondiEliminaBuonissimooo!! E anche molto bello questo plum cake con la decorazione di cioccolato!!! Da mangiare subito!! ^^
RispondiEliminaBaci
Ciao Dana, che bello... immagino che bontà per la prima colazione, ma anche no!
RispondiEliminaBaci Antonella.
Buonissimi questi mini plumcake...uno tira l' altro!!! Un bacione...
RispondiEliminaè venuto bellissimo, poi con la farina di segale,deve essere buono,baci
RispondiEliminaSono bellissimi *_*
RispondiEliminaapparte questo, interessantissimo l'utilizzo della segale!
Felicidades por el premio. El bizcocho se ve divino. Nathalie(mundo bizcocho)
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.