Crostata di panettone...
01:41
...o di pandoro.
E' una ricetta che ho già condiviso per riciclare la colomba ma con la credenza ancora piena dei dolci natalizi la ripropongo perchè è un'ottima alternativa per consumare ciò che è rimasto dalle feste.
Ingredienti:
per la frolla ( la mia per le crostate)
300 g di farina 00 Molino Chiavazza
120 g di burro
100 g di zucchero
2 tuorli
1 uovo intero
6 g di lievito
vaniglia o scorza di limone
per la crema
50 g di farina antigrumi Molino Chiavazza
150 g zucchero
3 tuorli
500 g di latte
panettone o pandoro
3 o 4 cucchiai di marmellata di albicocche
1 mela
Con la frolla rivestire il fondo e il bordo di una teglia dal diametro di 30 cm. Spalmare la marmellata e coprire con la mela affettata sottilmente.
Tagliare il panettone a fette alte 1 cm e disporle sulla mela.
Ai tuorli unire lo zucchero, la farina e quindi il latte mescolando bene.
Versare a cucchiaiate sul panettone. Aspettare 10 minuti per permettere che la crema venga assorbita e infornare a 180° per circa 40 minuti. Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Ottima fredda dopo averla tenuta in frigorifero.
E' una ricetta che ho già condiviso per riciclare la colomba ma con la credenza ancora piena dei dolci natalizi la ripropongo perchè è un'ottima alternativa per consumare ciò che è rimasto dalle feste.
Ingredienti:
per la frolla ( la mia per le crostate)
300 g di farina 00 Molino Chiavazza
120 g di burro
100 g di zucchero
2 tuorli
1 uovo intero
6 g di lievito
vaniglia o scorza di limone
per la crema
50 g di farina antigrumi Molino Chiavazza
150 g zucchero
3 tuorli
500 g di latte
panettone o pandoro
3 o 4 cucchiai di marmellata di albicocche
1 mela
Con la frolla rivestire il fondo e il bordo di una teglia dal diametro di 30 cm. Spalmare la marmellata e coprire con la mela affettata sottilmente.
Tagliare il panettone a fette alte 1 cm e disporle sulla mela.
Ai tuorli unire lo zucchero, la farina e quindi il latte mescolando bene.
Versare a cucchiaiate sul panettone. Aspettare 10 minuti per permettere che la crema venga assorbita e infornare a 180° per circa 40 minuti. Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Ottima fredda dopo averla tenuta in frigorifero.

42 commenti
Buona e buon sistema per usare pandoro e panettone rimasti.....Un buongiorno cara Dana...dolce e cremoso
RispondiEliminaBacioni
ottima idea per non buttare gli avanzi! e anche super golosa!
RispondiEliminaBaci Baci
idea geniale quella di utilizare il panettone per la crostata!
RispondiEliminaun modo originale x riciclare gli avanzi ....buona giornata
RispondiEliminaQuesta è assolutamente da provare!!!!!! Avanzano sempre i panettoni e davvero alle volte non si sà più come mangiarli! Ricetta perfetta! Baci
RispondiEliminaOttima idea, davvero buona questa crostata! Smack
RispondiEliminaChe originale idea di riciclo dolci! Brava!
RispondiEliminaOttimo suggerimento tesoro :) Quest'anno non ho panettoni da riciclo ma può far sempre comodo per altri lievitati, è un vero jolly. Un bacione, buon we
RispondiEliminaBella l'idea di riciclare così il panettone, molto originale!!! Brava
RispondiEliminache bella idea! in effetti c'è sempre carenza di ricette per il riciclo del panettone!
RispondiEliminaniente male!!!!
RispondiEliminaper fortuna,comunque non mi e' rimasto piu' nulla!
Che delizia, racchiude tutti gli ingredienti che amo di piú nei dolci. Sono tentatissima di prepararla, solo la bilancia mi urla di evitare. Chi vincerà? Buona domenica!
RispondiEliminaottimo modo per riciclare,complimenti
RispondiEliminaUn bellissimo e ultragoloso modo per riciclare il pandoro....copio!!! Ciao, un bacione!!
RispondiEliminaidea strepitosa bravissima
RispondiEliminaHo giusto un panettone (artigianale tra l'altro, quindi ancor più mi spiacerebbe buttarlo via) avanzato che non sapevo come utilizzare... fino ad un minuto fa :-) Grazie per l'ideona! Baci :-)
RispondiEliminauffa! quest'anno ho solo un panettone con i canditi....io odio i canditi :( la ricetta rimane comunque interessante e da provare!:)
RispondiEliminaGrazie del suggerimento, Dana, lo farò di sicuro, perchè ho ancora qualche panettone e un pandoro!
RispondiEliminaUn abbraccio!
..per fortuna ho in dispensa un solo panettone!!
RispondiElimina..una parte lo utilizzerò sicuramente per realizzare questa crostata!!!
Bacioni e felice serata!!!
Mi sembra un modo ottimo per riciclare gli avanzi delle feste, lo terrò presente...grazie!! :-))
RispondiEliminamarò, se nn ce lo avessi già mi andrei a comprare un panettone per mangiarmi questa cosa strepitosa :) è un modo davvero originale di riciclare i dolci di Natale...! un bacio
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaeccomi qua, che pensavo di esser passata per farti gli auguri, invece mi sa di NO!
RispondiEliminabeh che dire, oggi è già ormai l'ottavo giorno dell'anno, ma per i restanti 358 AUGURIII!
Bello il tuo riciclo dolci natalizi, se non si è stati troppo voraci prima, uno spazietto sarà pur rimasto per goderseli anche così :)
un bacione, Dana, a presto!
è un idea meravigliosa! ci tenevo a farti i miei complimenti, credo proprio che la faro' anche io ^_^
RispondiEliminaCome non copiarla? un'idea preziosa...ciao e buona Domenica.
RispondiEliminaChe bella ricetta!!!!!!!!
RispondiEliminadeve essere squisita!!! bellissima idea! ;)
RispondiEliminaChe bontà!!!
RispondiEliminaBbuena receta de aprovechamiento es genial,abrazos fuertes y buen año para tí.
RispondiEliminaBrava, bella idea riciclosa! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaMi piace assai questo volto "recicloso" e poi con le portate dolci si fanno estimatori tutti...nessuno escluso ;-) Bravissima come sempre!
RispondiEliminawow che belle ricette che posti, complimenti!
RispondiEliminache bell'idea! Magari come dici anche tu proverò con gli avanzi di colomba... che mi piacciono meno dei panettoni. Quelli me li spazzolo via ed è difficile che avanzino! Un abbraccio
RispondiEliminaUna crostata davvero ricca e gustosa!! Mai provata e da provare sicuramente!!! Un bacio e buona settimana!!!
RispondiEliminadeliziosa questa crostata!!! altro che riciclo questa la faccio subitissimo
RispondiEliminaricette deliziose..complimenti ti seguiro'!
RispondiEliminaciao fede :)
ma che bella idea questa crostata col panettone,di questo periodo ne abbiamo tutti una bella scorta in casa e queste ricette sono davvero perfette.
RispondiEliminabaci
Mi piace, un'idea golosissima :-)
RispondiEliminaCiao
Alessandra
Mmmmmm mi sono giusto avanzati due panettoni.....quasi quasi :D Ottima idea!!! grazie :)
RispondiEliminaDolce notte...
Raffa
Ciao Dana... ma sai che non avevo visto questa interessantissima ricetta?
RispondiEliminaSicuramente la proverò!
Perchè mi piacciono tantissimo le crostate e poi.... è un ottimo modo per utilizzare i panettoni avanzati! ^___^
Grazie mille!
Un abbraccio e buona serata
Dona
geniale questa crostata!mi piace!!
RispondiEliminaLa devo assolutamente provare!!! adoro queste ricette col panettone riciclato, sono le più buone!!!! io adoro anche il panettone rifatto a tiramisù, ti passo questa ricetta favolosa che ho recentemente scoperto.
RispondiEliminaClarissa
Grazie per il tempo che mi hai dedicato.