Per San Valentino.....la crema di zabaione di Montersino!

04:03

Giochiamo un po' su questa festa in cui credono solo i fiorai e i gioiellieri!
L'amore è ben altro. E' nei gesti quotidiani per quattro stagioni l'anno, dimostrazioni di rispetto e attenzioni.
Una carezza quando non è il momento. Un abbraccio a fine giornata quando torni a casa e trovi braccia familiari e forti che ti accolgono e ti stringono.





Ingredienti:

175 g  di zucchero semolato
125 g  di tuorli
32,5 g  di farina debole
200 g  di marsala
200 g  di vino moscato


In una casseruola montare i tuorli con lo zucchero e la farina.
Scaldare bene il marsala con il moscato, versarli sui tuorli sbattuti e far cuocere fino a quasi bollore mescolando con una frusta.
Raffreddare immediatamente.

Con questa quantità di zucchero, per me, risulta  troppo dolce: scenderei ad almeno 150 g
Per una chantilly è la dose giusta.

Fino al 14 febbraio 2012, buon anno d'amore!

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64 commenti

  1. uhuhuhu carinissima la tazza :) con quei piediiini.. e poi che bontà è sta crema :)))

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  2. Carissima Dana, io come te penso che san Valentino sia una festa per fiorai e gioiellieri. La tua crema è una delizia e la tazza è uno spettacolo!!! Bravissima, baci

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  3. Hai ragione, è una festa commerciale come tante altre... Simpaticissima la tazza, la crema è una vera delizia! Baci, buona domenica!

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  4. Non so se è più bella la tazza o più buona la crema!!!! Facciamo che sono pari!!
    Ciao Dana, un bacetto!!

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  5. buona questa crema allo zabaione! brava! buona domenica!

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  6. Tua figlia diventerà la mia migliore amica :D si come lei straAmo Johnny Depp, è la mia vita!! e non mi perdo mai i suoi film!! viva Johnnyyyyy! :D

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  7. dimenticavo: ti rubo la crema zabaione, perchè la devo provare domani! paradisooooooo! :) bravissima <3 e Buon S.Valentino! <3

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  8. Questa tazza è deliziosa e il contenuto stragoloso....Brava!!!!!!
    Un bacio
    Patrizia

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  9. Che delizia, deve essere una bontà! Con LUCA non si sbaglia! un bacio e buon s.valentino!

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  10. OOhhhhhhh bellissimo dessert ma quella tazzina è troppo forte!1
    Bravissima cara lo devo fare ^_^
    Un bacione Anna

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  11. io adoro montersino...la "vostra" crema è splecialissima :DD baci

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  12. La crema sarà sicuramente deliziosa e la tazza è carinissima! Buon S.Valentino anche a te. Baci

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  13. Condivido in pieno il tuo parere su S.Valentino, hai ragionissima, complimenti per questa ghiotta ricettina....

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  14. daccordissimo per quel che dici...per noi è San valentino tutti i giorni...non so se si era capito...heheheheh...
    questa crema è spettacolare!

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  15. Hai ragione l'amore è ben altro...ma anche per noi golosi San Valentino è una festa irrinunciabile: una scusa in più per mangiare dolci! :D

    Complimentissimi per la crema: ti è venuta benissimo!

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  16. La pensiamo allo stesso modo su san valentino.
    La crema di zabaione ci piace molto invece!
    Baci!

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  17. Quella tazza è fenomenale ^__^
    Condivido in pieno le tue parole, l'amore vero è quello che si dismostra ogni giorno con piccoli gesti. Ma ogni scusa è buona per un dolcetto in più ;) Un bacione

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  18. Bella la ricetta che replicherò sicuramente!!! è tanto simpatica la tazza :D
    Un abbraccio Teresa

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  19. Que apresentação linda, adorei!
    Essa receita é excelente para apreciar com quem amamos.
    Um abraço
    Léia

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  20. che tazza deliziosa.. della ricetta non ne parliamo.. BUONISSIMA!!!
    un bacione
    Paola

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  21. Complimenti per la ricetta squisita e per questa fantastica tazza! Un abbraccio

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  22. Vedo che anche tu sei una fan di Montersino...piacere di conoscerti e complimenti per questa bellissima crema ^_^
    Anna Luisa

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  23. Concordo...la tazza è superlativa...la crema? mi fido di te...ciao.

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  24. Uh che bella questa crema, anche perché quando apro una bottiglia di moscato (per chi ama il dolce, non per me) poi non so mai cosa farne di quel che rimane. Ora lo so! Grazie ;))
    condivido il pensiero a proposito della festa di oggi

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  25. Condivido!!che meraviglia di crema..e la tazza??fenomenale!!buona settimana

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  26. Su San Valentino hai ragione...un cioccolatino va anche bene ma senza esagerare!
    La bontà della crema te lo dico viene in secondo piano se la metti in una tazza così!
    Bravissima!!!
    Marcella

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  27. Sante parole, oggi è la festa dei fiorai e dei gioiellieri, l'amore non c'entra nulla!!!
    Che carina la tazza con i piedini,.... sulla bontà della crema nulla da dire, si vede già dalla foto.
    Buona giornata

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  28. mmmmm
    questa crema deve essere moolto buona
    troppo bella la tazza
    un bacione katya

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  29. Sono astemia,quindi non l'assaggerò mai...ma complimenti per la presentazione.

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  30. Che simpatica la tazza...ma sopratutto che buono il ocntenuto! Una vera coccola, perfetta per san valentino!

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  31. Ma che bella tazza golosa di quella deliziosa crema!!!! Buon San Valentino carissima!!! passalo dolcemente, assaporando con il tuo lui questa delizia e chiacchierando come sempre di quello che siete nei 365 giorni che formano un anno dopo l'altro!!!! un abbraccio!!

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  32. Che bella ricettina Dana!!! Mi piace tanto. Sai che non ho mai fatto lo zabaione? Lo fa la mia mamma ma io non ho mai provato, non ho nemmeno marsala in casa. Urge rimediare... :o)
    Complimenti!

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  33. Dimenticavo...ti aspetto sul mio contest...non puoi mancare! :o)

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  34. Grazie a tutti! Vedo che la tazza ha raccolto simpatie. Un regalo di matrimonio, ha quasi 25 anni! :) ... e tutta una storia; di quattro sorelline ne sono rimaste solo due e non proprio integre ma le conservo con cura e affetto.
    Passo a trovarvi!

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  35. Ciao Dana basta una semplice ricetta per scaldare il cuore dei nostri amati e per strappare un sorriso è perfetta questa tazza ^_^
    Ti aspetto al Contest perBene ci conto eh

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  36. Una ricetta bella dolce per questa giornata più romantica delle altre. Deliziosa!!

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  37. Buono lo zabaione me lo gusterei volentieri con qualche biscottino :) che tristezza amarsi solo una volta all'anno mi rifiuto...bacioni

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  38. questo zabaione sembra delisiozo, non lo faccio mai...non so perché, forse non ci penso... comunque attirosissimo

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  39. Ciao, questa crema mi interessa molto e l'ho già copiata. La proverò senz'altro.
    Grazie per la dritta!
    Un bacione

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  40. Che tazza simpatica.
    La ricetta non la conoscevo, grazie.
    Buona serata e buon S.Valentino.

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  41. ahauh che tazza meravigliosa.
    mi sembra di leggere da tutti i commenti che ha avuto un riscontro incredibile eheheh
    è meravigliosa anche la crema, mi fa proprio una gran voglia in questo momento...
    ti abbraccio, a presto

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  42. io l'ho feteggiato senza dolci.
    bacio

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  43. Cara Dana, vedo che anche la tua ricetta per San Valentino non scherza! Brava! Bell'idea! Io personalmente non l'ho mai fatta, ma assaggiata si...ed è da svenimento! Come la tua senz'altro! UN bacione!

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  44. condivido in pieno il tuo pensiero...
    forte la tazza e che dire del contenuto..
    buonissimo....complimenti!!
    Ciao

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  45. Ma come no! Ed è anche la scioglievolezza cremosa di questa meraviglia!
    Alla fine ogni scusa è buona per gustare insimene un buon dolcetto!!

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  46. mmm la crema di mascarponeeee..quanto mi piace il tuo blog Dana!!!!!baciii

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  47. Hai perfettamente ragione....bella ricetta,dolce ,dolce....

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  48. BELLO TUTTO IL TUO POST!!!
    ANCH'IO SEGUO MONTERSINO!!!!!VERAMENTE BRAVO!!!
    BUONA NOTTE E BUONA CUCINA.

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  49. Buongiorno Dana ti auguro una splendida giornata rilassante..va bene?speriamo che sia così ahahah ciao un bacione

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  50. ciao!!=)complimenti il tuo blog mi piace moltissssssssssssimo è davvero pieno di buone ricette e poi è simpaticissimo tra il tuo logo e le margheritine di sfondo!!!=D sei davvero bravissima e da oggi che ti ho scoperta ti seguirò con moltissimo interesse!!=)))
    a presto e buona giornata valentina di ominipasticcini.blogspot.com
    se ti va di passare a far di chiacchiere da me mi farebbe strapiacerisssssimo!!=))) baciii

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  51. Stupenda tazza con le gambuccie, stupenda coccola di cioccolato!!!!
    Vogliamoci bene sempre..hai ragione!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!

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  52. Dana ... :( ..ma io sinceramente non ho trovato il tuo link...quello della ricetta sotto si ..ma questa no!!! Forse l'hai pensato , ma non me l'hai inviata...mi dispiace!!!!

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  53. Ok...risolto...non ti sei vista..sei la 155!!! BAcioni

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  54. che carina la tua tazza *_* e bellissima ricetta :)

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  55. La ricetta non l'ho neanche letta, lo faccio dopo ;)))))) Voglio la tazzaaaaaaaa!!!!!!!!!

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  56. Bravissima cara Dana!
    La tazza è simpaticissima!
    Un abbraccio, a presto

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  57. Ciao bella che golosa questa ricetta!Se mi dici come posso sostituire il vino moscato,che non ho, la provo subito!Magari usando tutto marsala?Un bacione e complimenti per il blog ,stai andando alla grande!!!

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  58. Ciao carissima, tutto bene?
    Grazie per i complimenti, gentilissima!
    Non l'ho provata con solo marsala ma non dovrebbe venire male, anzi.
    Se provi fammi sapere. Spero tornerai più spesso a farmi visita, mi dispiacerebbe perderti di vista!
    Un bacione e un abbraccio anche a te!

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  59. Ringrazio tutte voi per i complimenti, per il sostegno, per la compagnia, per la comprensione se non riesco a ricambiare la visita! Anche la tazza ringrazia e la prossima volta vi presenterà la sorellina superstite.
    Vi stringo in un unico abbraccione!

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  60. Ciao Dana ti auguro una splendida giornata e un buon fine settimana

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  61. Una recetita de amor. Me encanta la taza.

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Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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