Panna cotta con caramello all'arancia e streusel di mandorle
11:44L'idea è partita da una presentazione montersiniana di una chantilly di panna cotta.
La ricetta l'ho stravolta perchè ho utilizzato un preparato per panna cotta del Molino Chiavazza eliminando la chantilly, il risultato è stato ottimo!
Ingredienti:
Per la panna cotta
Una confezione per panna cotta del Molino Chiavazza che prevede
300 ml di latte
200 ml di panna fresca
rum a piacere
Per il caramello
100 gr. di zucchero
30 gr. di acqua
il succo filtrato di un'arancia
la scorza di una arancia bio
Per lo streusel
50 gr. di farina
50 gr. di mandorle
50 gr. di zucchero a velo
50 gr. di burro
cannella
Preparare il caramello con lo zucchero e l'acqua. Spegnere, aggiungere il succo d'arancia filtrato e caldo e la scorza grattugiata. Metterne un pochino sul fondo dei bicchierini e lasciare raffreddare.
Portare a bollore la panna con il latte e unire la bustina del preparato per panna cotta, cuocere per 2 minuti e versare sul caramello. Far solidificare in frigo
Per estetica ho messo abbastanza caramello sotto e sopra la panna cotta ma ne andrebbe solo un filo.
In un mixer tritare finemente le mandorle con lo zucchero a velo. Impastare il burro morbido con la farina, unire il composto di mandorle e mescolare per ottenere delle briciole. Disporre il tutto su una placca foderata di carta forno e cuocere a 160° per 25 minuti.
Guarnire i bicchierini con lo streusel ormai freddo, la scorza d'arancia ottenuta da un riga limoni e un pezzettino d'arancia caramellata. Ecchevelodicoafare! Buonissima!
Approfitto di questa ricetta per ringraziare delle amiche gentilissime, Alda e Mariella del blog Cucina con Alda e Mariella e Terhi del blog Italiansalaatti che hanno pensato a me per questo premio
Lo condivido con tutti voi che mi fate compagnia ogni giorno!
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49 commenti
che goduria, complimenti.....sono irresistiili..
RispondiEliminaHo anch'io quel preparato. Visto così sembra troppo buono...Complimenti
RispondiEliminaBaci
Marcella
Dana mi hai dato un ottimo spunto per usare il preparato del Molino Chiavazza!!Sono venute delle mousse deliziose e con quel croccante sopra sono ancora più golose!!
RispondiEliminaBravissima!!
Davvero invitanti ed anche ben presentati... complimenti! Baci
RispondiEliminache delizia!!! sono anche bellissimi questi bicchierini
RispondiEliminaDevono essere una vera goduria questi bicchierini, oltretutto bellissimi dda presentare. Quello struesel alle mandorle mi ispira da morire ^__^ Complimenti , un'ottima idea. Baciotti
RispondiEliminaBellissima presentazione! Potremo fare follie per avere qualche bicchierino!
RispondiEliminaBaci da Alda e Mariella
ottimo !!!!!
RispondiEliminadomani passo a prenderne un pò....
buon fine settimana !
Che tentazione questi bicchierini....complimenti troppo golosi.
RispondiEliminaciao
Bravissima,sono davvero carini questi bicchierini!Uno ci vorrebbe proprio ora!
RispondiEliminaProprio belli e devono essere buonissimi...ciao, Mila
RispondiEliminaComplimenti per questi fantastici e golosi bicchierini! Un abbraccio
RispondiEliminaIo ti giuro: non ho mai visto una pannacotta meglio presentata in vita mia *_*
RispondiEliminaSono semplicemente .... favolosi!!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Marilena
Buongiorno, in prima mattina vedo questa goduria!! mi prendo una coppetta slurp bravissima da copiare!!
RispondiEliminaUn bacione cara buona giornata Anna
Ciao Dana Ti invito a passare da Yuni c'è un candy bellissimo!http://unfilodifantasiabijoux.blogspot.com/2011/02/cady-di-primavera.html
RispondiEliminaBaci Anna
ma che belli e golosi questi bicchierini,fanno venire un certo languorino..brava!!!
RispondiEliminaMamma che belle!!!poi io adoro la pannacotta!!!!questa la segno subito!!!Baci!!!
RispondiEliminaGolosa la tua panna cotta e splendida presentazione......un abbraccio la stefy
RispondiEliminaBelli e buoniiiii ^_^
RispondiEliminaDa golosastra quale sono uno solo non mi basta!
Ciao e buon week end :)
che goduria, ci affonderei il cucchiano e anche me! che bontà superlativa.
RispondiEliminaun bacione e buon fine settimana!
una ricetta davvero ottima, ma soprattutto preparata egregiamente e molto elegante. Buon we
RispondiEliminaDana, ma questo dolce è meraviglioso!!!
RispondiEliminaInvitate ed elegante, appaga lo sguardo oltre che il gusto!
complimenti davvero!
ecco come posso usare i ciotolini trasparenti che ho comprato ieri.. OTTIMA IDEA..
RispondiEliminae buonissima ricetta!!!
Favolosa...se ne può avere una?! :)
RispondiEliminaComplimenti!!! Ciao!
Ragazza mia, mi vuoi fare cadere dalla sedia all'istante!! :-D
RispondiEliminaDevono essere buonisssimi!!
Complimenti, veramente invitante questo dessert,
RispondiEliminanon riesco a toglierle gli occhi di dosso, perfetti, come ti sono venuti e per l'ora, pomeridiana, ci vorrebbe proprio. Brava!!
Che bontà! Sto ingrassando solo a guardarle.
RispondiEliminaQuesta ricetta è una vera delizia.
Baci cara.
Anno nuovo e contest nuovo per Dolci a gogo!!In collaborazione con Le Creuset, il mio blog ha organizzato un contest "Tutto in cocotte". Tra tutte le ricette partecipanti sarà scelta la più meritevole premiata con 4 cocotte Le Creuset.
RispondiEliminaPer altre informazioni corri a leggere il post.
Ti aspetto
Baci Imma
hihih li per li manco io..cmq mi ha invitata una blogger io ho comunicato al blog candy chi mi ha invitato ,e di conseguenza dovevo invitare tre persone, se tu vuoi partecipare devi scrivere che ti ho invitata io..e tu devi invitare altre tre persone, così se si vince.... si vince in due!!
RispondiEliminaBaci Anna
veramente una cosa fantastica questi bicchierini.. io però il caramello lo uso già pronto O_O !
RispondiEliminaChe bicchierini golosi, complimenti!
RispondiEliminama sono deliziosi! complimenti!
RispondiEliminaciao Dana, si presentano benissimo questi bicchierini. Fanno un figurone e devono essere anche squisiti.
RispondiEliminawow che golosità e che blog carino ... un piacere conoscerti e grazie ella visita un saluto dai viaggiatori golosi ...
RispondiEliminama che buongiorno!!!splendidi e golosissimi!!!buon week-end cara
RispondiEliminaAmo panna cotta e a tua com caramelo e laranja é fantástica! Quero experimentar.
RispondiEliminaUm abraço e tenha um ótimo fim de semana
Léia
Un dolce molto raffinato e bellissimo; compliemtni Dana e congratulazioni per il premio!!!! Baci!
RispondiEliminaInfatti! Ecchecelodiciafare! Si vede da lontano che è buonissima! Mannaggia alla gola, prendo chili solo a vederle, 'ste ricette...
RispondiEliminaGrazie Dana per aver lasciato un ricordo di te sul mio blog. A presto, ciao
Che buoni!!! Una bella idea ,complimenti!!
RispondiEliminaLa panna cotta è sempre la panna cotta :) :)
RispondiEliminaLa adoro..... :)
questa me la segno...dev'essere buonissima!!!
RispondiEliminasei superbravissima! complimenti, mi iscrivo al tuo blog! grazie per esserti iscritta al mio! baci e buona domenica!
RispondiEliminaBuongiorno!!dormito bene?buona domenica cara!!!
RispondiEliminatentatrice!!!!!!! Sto cercando di stare sul leggero in questo periodo, ma questo dolce non mi lascia scampo..... mi ci tuffoooooooooooooo
RispondiEliminaDevo assolutamente ringraziarvi tutti!
RispondiEliminaTroppo buoni!
Vi abbracciooooooooo!
Che delizia! divino! amo la panna cotta, poi col caramello sarà un paradiso! bravissima!!!
RispondiEliminaSono stupendi! La panna cotta è buonissima ma l'immagino col caramello e lo streusel di mandorle..da favola! Baci e complimenti!
RispondiEliminaMamma mia sono favolosi,bellissimi i bicchierini che ai usato!! Bravissima!!
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.