Ciambelline di patate
08:20Colpita e affondata!
Dopo una settimana di duro lavoro, quando finalmente scorgevo all'orizzonte la possibilità di dedicarmi a ciò che più mi piace ( e indovinate cosa!), mi ha steso l'influenza.
Non ci voleva! E io che pregustavo un dolcetto sfiziusello!
Asso nella manica, ma non per me che posso solo ricordarne il saporino, le ciambelle fritte la settimana scorsa. Pronte per proporvele ma è mancata l'occasione e, soprattutto, il tempo.
La ricetta me l'ha passata Marinella, mia cugina-sorella ( ciao Mary, quanto ti voglio bene! Grazie!), molto brava tra forno e fornelli , e non solo: ha mani d'oro!
Ingredienti:
1 kg di farina 00 Molino Chiavazza
300 g di patate lesse, pesate da cotte, spellate e passate ( o cotte a vapore, già pulite e a pezzi, come preferisco)
1 tazzina da caffè di olio d'oliva
3 cucchiai di zucchero
25 g di lievito di birra
4 uova
poco latte
scorza grattugiata di un'arancia
Olio di arachide per friggere e zucchero semolato
Nella planetaria inserire la farina, le patate, il lievito sciolto in poco latte appena tiepido, lo zucchero.
Iniziare ad impastare e aggiungere lentamente l'olio e le uova leggermente battute.
Continuare a lavorare l'impasto fino a renderlo liscio.
Far lievitare.
Stendere la pasta, copparla con due stampini, uno più grande ed uno piccolino per il buchino centrale.
Far lievitare nuovamente e friggere. Scolare su carta da cucina e passare le ciambelline nello zucchero semolato.

70 commenti
le adoroo da noi si chiamano graffe!!felice week end cara e riposati un po..baci
RispondiEliminann sai da quanto le vorrei fare!!! quant sembrano soffici... e buone soprattutto!!!!
RispondiEliminale tue son perfette, complimenti davvero!
slurp!! divineeee... riposati e guarisci
RispondiEliminaGUARISCI PRESTO!
RispondiEliminabuonissime le ciambelle!
un bacione
Paola
Segno la tua ricetta, Dana: non ho mai provato con le patate lesse nell'impasto!!
RispondiEliminaQuesta influenza ha messo ko praticamente tutti!! Spero ti sia ripresa completamente, ora!
Bacioni, buon fine settimana!
...ma le patate?.Quando ho visto la foto avevo l'acquolina in bocca...le provo!!!.
RispondiEliminaLi faceva sempre mia mamma, sono buonissime, Mannaggia non ci voleva l'influenza... Baci.
RispondiEliminaQueste ciambelline sono una delle cose più golose che possiamo immaginare, come non provarle a fare adesso che ci hai tentato?
RispondiEliminaTi auguriamo di rimetterti presto dall'influenza e a questo punto un fine settimana coccoloso!
Bacioni
Sabrina&Luca
@ Scarlett :)
RispondiElimina@ Erica: le patate conferiscono morbidezza, ma è molto importante la lievitazione.
@ Passi, grazie! :)
@ Lady, grazie! :)
@ Caterina, prova! Purtroppo l'influenza si è manifestata oggi!
@ Lilybets, grazie! :)
@ Max: vero, sono molto buone. Un bacione anche a te!
@ Luca e Sabrina: grazie! Spero proprio che questa volta tocchi a me ricevere coccole!
Un abbraccio a tutti voi che mi fate compagnia!
ma che belle queste ciambelline!!! dall'aspetto dovrebbero essere pure buone!!!!!
RispondiEliminaBravissima!!!! Un abbraccio!!
Anch'io le adoro!!! una tira l'altra...come le ciliegie!
RispondiEliminaRimettiti presto!
Baci Baci
buoneeeeeeeeeeee
RispondiEliminaqueste ciambelline sono davvero buone ♥ ciao
RispondiEliminaChe bone, dai passami una ciambella bella zuccherosa che mi ricorda quando andavo a scuola a giorni le devo rifare troppo buone!
RispondiEliminaBravissima cara
un bacione Anna
non le faccio solo a carnevale ^_*
Meravigliose queste ciambelle, ne vado matta, per questo evito di farli, sono irresistibili!
RispondiEliminaBuona guarigione. A presto!
Quanto mi piacciono queste ciambelle!! Devo proprio farle uno di questi giorni se non mi ammalo anch'io perché sono sulla strada giusta...Guarisci presto e buon fine settimana!
RispondiEliminaFantastiche, ne mangerei una dietro l'altra senza stancarmi maiiii!!! Bravissima, un bacio e buon we
RispondiEliminaMmi sembrano ottime Dana, e soprattutto davvero diversa dalle altre variazioni sul tema "ciambella". Da provare!!
RispondiEliminaE pensa a curarti... mannaggia, proprio il fine settimana... tanti baci
Dana queste sono le ciambelle adorate da mia madre; mi sa che gli faccio una sorpresa! Ovviamente usando questa splendida ricetta grazie baciotto
RispondiEliminaAltro che Donut's ....queste ciambelle sono strepitose.....
RispondiEliminaMeravigliose! Possiamo prenderne qualcuna per la colazione di domani?
RispondiEliminaBuon fine settimana da Alda e Mariella
bellissime Dana....ho già copiato ed incollato!!! baci
RispondiEliminaSono buone queste ciambelle io l'ho fatte qualche volta ma....non mi riescono un granchè!!!!! devo ammetterlo.....
RispondiEliminaauguri di una pronta guarigione!!! io già ci sono passata:(:(:((
ciao buona serata
da
*nannarè*
baciotti * miciotti
Sono le mie preferite...se ci sono io scelgo sempre quelle...prima o poi devo decidermi a farle..quindi mi segno la ricetta!!!
RispondiEliminaGrazie! Baci baci
E che cappero! E ti pareva, sempre alle porte del we si presenta l'antipaticissima "signorina"!!! Riguardati e speriamo che almeno si sbrighi a levare le tende!
RispondiEliminaQueste ciambelline sono spettacolose.
Un abbraccio e guarisci presto
Wow!!!
RispondiEliminaQueste ciambelle sono proprio da triplo "sbav"!!!
Baciii e...guarisci presto!!!
Cri&Anna
fantastiche !
RispondiEliminabaci e buon week end !
te ne rubo due per domani a colazione buonissimeeee
RispondiEliminaTi auguro una pronta guarigione e anche se influenzata buon fine settimana Francesca
sono bellissime e mi incuriosisce la preparazione con le patate, nuova per me.
RispondiEliminabrava!
A Napoli si chiamano zeppole o graffe e sono una goduria!!! Mia madre non ha mai fatto dolci tranne che le zeppole! Le associo subito a lei meravigliose! Brava
RispondiEliminaCiao, ti vorrei invitare a partecipare al mio contest EGGS IN SMOKING aperto fino al 6 marzo.
RispondiEliminaCi sono dei carinissimi bijoux in palio, inoltre chi partecipa al contest potrebbe vedere la sua ricetta pubblicata anche su About Food
Ti aspetto! :)
A casa mia si chiamano le graffe e si fanno proprio come le fa tua cugina!! Eccezionali ci sta benissimo anche un po' di cannella
RispondiEliminaGolosissime le tue ciambelline, brava Dana, e tu curati!!!!!!! Bacioni cara!
RispondiEliminaDeliciosas!!!
RispondiEliminaMe encanta la cocuna italiana, italia y los blogs italianos
Adoro Napoli, Sorrento, Palermo, Roma...
Amo la Italia!!!
Besos desde España
Ho l'influenza anxh'io e, ci credi?, ne sono quasi contenta: così ho un pò di tempo per riposarmi e girare nella blogsfera!!! Rimettiti presto e... queste ciambelle sono strepitose, gonfie e profumate... Le proverò! Un bacio carissima. Deborah
RispondiEliminaBeh, queste ciambelline resusciterebbero un morto, figuriamoci se non ti guariscono l'influenza! Ciao carissima, guarisci presto!
RispondiEliminaAuguri di pronta guarigione!!!!!!!buone buone queste ciambelline....a presto!!!!!!!
RispondiEliminaMi dispiace , spero tu ti possa riprendere al più presto, ottime queste ciambelline, una tira l'altra!!!
RispondiEliminaBUona serata
Io posso morire per indigestione con queste ciambelline!
RispondiEliminaBuona serata
Barbara
che fame, le ciambelle di patate..coem resistere????
RispondiEliminaO cavolo anche l'influenza ti sei beccata?oggi come stai?un bacione!!dimenticavo fantastiche queste ciambelle!!!buona domenica
RispondiEliminaGrazie ragazze!
RispondiEliminaOggi meglio. Anche se si è abbassata la febbre è
come se qualcuno mi avesse bastonato.
E poi VOGLIO UN DOOOOOOOOOLCE! :(
caspiterina mi spiace...l'influenza è proprio una compagnia antipatica!!!!!=(
RispondiEliminaperò complimenti ste ciambelle sono la fine del mondo e con la patata devono restare morbidissime!!!=)))
complimenti baci vale
QUESTE CIAMBELLE SONO COME LE CILIEGE : UNA TIRA L'ALTRA !!!!!!!! AUGURONI PER UNA SPEEDY GUARIGIONE ... BUONA DOMENICA DA GRAZIA.
RispondiEliminaCiao Dana! La scatolina di gocce di frutta ai frutti di bosco l'ho comprata al supermercato..non è come usare i frutti di bosco freschi, però ogni tanto si può fare, magari quando si ha poco tempo!!! Bacioni
RispondiElimina.... E POI, QUANDO SI VUOL OFFENDERE, SI DICE : SEI UNA PATATA !!!!! ORA HO I MIEI DUBBI !!!! CIAO DA GRAZIA.
RispondiEliminabene, stai meglio, è una gran bella notizia e un dolcino te lo sei regalato?
RispondiElimina;)
certo di ricordi non si può sempre vivere ahahahah comunque queste ciambelline sono davvero buone le ho assaggiate anch'io...non quelle quelle ovvio, ma ho una ricetta simile :*
buona domenica
cla
As tuas ciambelline ficaram especiais!
RispondiEliminaUm abraço
Léia
grazie mille per gli auguri alla mia sorellina e sono felice che la torta ti piaccia.queste ciambelle sono un paradiso...ti sono venute benissimo!me ne prendo 1 ^^ le adoro!ciaooo e complimentissimiiii..
RispondiElimina....che bontà e quante prelibatezze!
RispondiEliminaciao e buona domenica
@Ciao Vale! :)
RispondiElimina@Grazia, bella gioia! Chiedi a Mary di preparartele! :)
@Grazie Tiziana, non le ho vai viste qui, comode però!
@Claudia! Ciao bella!
@Leia! :)
@Meg! :)
@Luisa! :)
Un abbraccio a tutte voi, fortissimo!
Claudia: il dolcino lo sta preparando mia figlia! Sto aspettando!
RispondiElimina...divine!!! bravissima...
RispondiEliminaGrazie per il commento al mio cous cous! e per essere una mia follower :))) onoratissima :)
RispondiEliminaIo adoro le ciambelline!!! e sembrano anche abbastanza facili da preparare. Ciaooooo
Ciao Dana!:) Queste ciambelle sono perfette!! Me la passi una?:P A presto!!
RispondiEliminaBUON INIZIO SETTIMANA !
RispondiEliminaTe quedaron perfectas y se ven muy ricas. Traduciré la receta y la voy a tratar.
RispondiEliminaUn saludo
Accidenti all'influenza!ma queste ciambelline sono una tentazione!
RispondiEliminama quanto sono buone queste graffe mamma mia cosa darei per mangiarne una fumante e delizisa come questa!!!!rimettiti presto mi raccomando!!bacioni imma
RispondiEliminaNooo l'influenza no!!! Mi spiace cara, ma sicuro che con queste ciambelline ti rimetti subito in forma; Sono deliziose. baci!
RispondiEliminaE com'e' che io mi ero persa queste ciambelline???? Che buoooone! Le provero'!
RispondiEliminaUn abbraccio
Paola
Però così non vale, sono appena riuscita a togliere l'odore di fritto dalla mia cucina e tu pubblichi questa magnifica ricetta.
RispondiEliminaApprofitto per farti i complimenti, il tuo blog è fantastico.
A presto
Anna
Ciao, come stai? spero vada meglio e he l'influenza ormai sia solo un ricordo. Queste ciambelline sono la fine del mondo....cosa darei per mangiarne una, io i fritti li faccio davvero poco, ma sapessi quanto mi piacciono!
RispondiEliminaPr una di queste potrei uccidere :D
Un bacione
Chissà che bontà
RispondiEliminaciao sono passata per caso nel tuo blog e t ho aggiunto tra le mie preferite sei davvero brava spero n t dispiaccia :)
RispondiEliminamitiche le ciambelline di patate ... devo provare a farle.. un abcio
RispondiEliminaCiao tesoro, buon proseguimento!!
RispondiEliminaottime queste ciambelline,le adoro!!!!!
RispondiEliminaUna receta de amore,muy lindos se ven y tienen una pinta muy sabrosa,una tradición de la Italia me encanta ,abrazos.
RispondiEliminadi cose buone nel tuo blog ne hai tante..io mi soffermo su queste ciambelline che in toscana chiamiamo bomboloni.. che adoro..ciao Simmy
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.