Cheesecake... di gorgonzola e mascarpone
10:15Non il solito quindi.
Dopo tanto dolce, una cosina salata, sfiziosa, per un aperitivo, un antipasto, un buffet.
Ingredienti:
Per un diametro di 20 cm
Per la base
100 gr di cracker non salati
80 gr di burro fuso e freddo
Per la crema
100 gr di gorgonzola
100 gr di mascarpone ( o 200 gr di gorgonzola e mascarpone insieme)
80 gr di ricotta
3 gr di gelatina in fogli
pochissimo latte
Impastare i cracker polverizzati con il burro e disporre il composto in una teglia apribile o foderata con pellicola. Mettere in frigo a solidificare. E' importante che si compatti per non sbriciolarsi quando si andrà a sistemare la crema.
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Mescolare bene i formaggi e aggiungere la gelatina sciolta nel latte caldo.
Spalmare sulla base e lasciare almeno tre ore in frigorifero prima di sformare.
Con questa ricetta partecipo al contest di Aria in cucina
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45 commenti
Un'idea davvero speciale per un buffet, grazie e brava come sempre!
RispondiEliminaBuona serata da Alda e Mariella
Che bontà che deve essere, davvero da provare!!
RispondiEliminaMa che bel cheesecake che vedo io!! bellissimo e dall'aspetto dovrebbe essere di un buono!! buona idea, per un buffet che devo organizzare!! Un bacione!!
RispondiEliminaio ci affonderei un bel grissino!!!brava..baci
RispondiEliminaCiao Dana!!!! Mi piace questa tua idea...poi mascarpone e gorgonzoa insieme sono una delizia assicurata!!! Lo provo di certo!
RispondiEliminaUn abbraccio!!
Deve essere molto buono...bell'abbinamento. Ciao Daniela
RispondiEliminaè no è!!! porca paletta sei UN G E N I O !!! io segno immedietamente!!
RispondiEliminaGrazie ragazze!
RispondiEliminaErica, magari lo fossi! Una cosa del genere l'ho trovata non ricordo dove. Due anni fa l'ho preparato per il buffet dei 18 anni di mia figlia e ha riscosso successo. Ogni tanto lo preparo.
UWUAUUU! DEvo assolutamente rifarlo anch'ioooo!!! Sei bravissima Dana non riesco a dirti altro!
RispondiEliminaBAci
Ma guarda che cosina sfiziosa hai preparato ^__^ Questa cheese cake salata in un buffet farebbe scintille :D! Un bacione
RispondiEliminaciao cara, veramente sfiziosa.....che gusto saporito che avrà....bacioni...
RispondiEliminaVeramente sfizioso questo cheesecake!!!
RispondiEliminauna sfiziosissima idea per un ottimo e originale antipasto. baci
RispondiEliminaDana, la presentazione è veramente sublime! I love it! Caro B. ciao!
RispondiEliminaCarissima Dana....un'idea genialeeeee!!!!! Bravissima, baci
RispondiEliminaDa svenimento!
RispondiEliminaDa provare...complimenti!!
RispondiEliminaciao
Ne faccio una simile.... ma senza ricotta e gelatina..in realtà per questo la servo in bicchierini...la tua è veramente bella oltre che buona!!!Buona serata, ciao Flavia
RispondiEliminaNooooooooooo...mi ha cancellato il commento.....comunque buonissimo questo cheesecake salato!!!
RispondiEliminaNella versione dolc lo adoro
RispondiEliminain qulla salata non l'ho ancora
provato,devo rimeiare subito
baci imperatrice
Che ricetta originale! Io non ho mai cucinato un cheesecake...dovrei provare!
RispondiEliminabaci baci
Una vera prelibatezza e che meravigliosa presentazione!!! Bravissima, baci
RispondiEliminaCiao, ottima questa ricetta....
RispondiEliminaSe ti va potresti partecipare al contest di Aria, ti lascio il link se decidi di partecipare. Ricetta golosa, faccio anch'io un cheesecake salato, mi piace molto soprattutto d'estate. Un bacio
http://ariaincucina.blogspot.com/2011/02/il-mio-primo-contest.html
Che ricetta interessante, si presenta molto bene... bella idea!!! Baci!
RispondiEliminaEsta receta se ve muy rica,me encantaría probarlo,un precioso plato,abrazos.
RispondiEliminaOh, I wish I knew Italian!!!!!
RispondiEliminaWow!!!è eccezzionale!!brava!!!buon week-end!!
RispondiEliminabuono, come sempre.....
RispondiEliminaUna cosina? Io direi di più...croccante morbida e molto bilanciata al palato. Ciao.
RispondiEliminabuonissimo lo provo alla prima cenetta che dovrò preparare!!=D
RispondiEliminaa presto buona giornata baciotti vale
ciao Dana, anche se il gorgonzola non mi piace.. questa ricetta mi stuzzica!
RispondiEliminacomplimenti!!
baci
Paola
Bellissima proposta,cara! Complimenti!!!:))))
RispondiEliminaUn bacione
Raffa
che ricetta super, anche perche' il gorgonzola mi piace tantissimo, la devo provare... ;)
RispondiEliminabaci, felice giornata!
slurp, ma che buono che dev'essere. io me lo segno, tornerà utile in qualche pranzetto come antipastino :o)
RispondiEliminaChe carino e che bontà!!!!!!!!!!
RispondiEliminaBravissima...copio!!!!!!!!!!!
Un bacione!!!!!!!
Un'idea golosissima questo cheesecake salato! No mi piace molto il gorgonzola ma mescolato con il mascarpone sì!! Bacione
RispondiEliminaDeve essere buonissimo!!
RispondiEliminaproprio una bella idea..te la copiero' di sicuro..
RispondiEliminabravissima!!
ciao
Enza
Che buono dev'essere questo cheesecake saltato...un ottimo aperitivo, fresco e goloso!
RispondiEliminaCiao cara
RispondiEliminaPenso che si possa sostituire la noci di macadamia per quella noce brasiliana! Compro sempre al Coop o Oasis!
Io amo salato cheesecake. Ottima ricetta.
Un abbraccio
Léia
P.S.: Mi scusi per il mio italiano!
si mangia con gli occhi!!!
RispondiEliminadeve essere ottimo!
ciaooooo
Buongiorno!!!buon week-end!!!
RispondiEliminaTroppo bello,e poi deve essere di un buono!!mi sa che con questa ricetta riesco fa far mangiare il gorgonzola a mio marito... e mi sa di si :))
RispondiEliminaBuon fine settimana pieno di sole Francesca
un'idea mooolto interessante! Assolutamente da provare. baci. buon fine settimana. terry
RispondiEliminacomplimenti, idea supergolosa per me che adoro i formaggi :)
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.