Plumcake all'olio d'oliva e succo d'arancia

08:57

Quando è possibile scegliere tra olio e burro non ho dubbi: olio, di oliva... of course!
In effetti l'estetica riporta ad un'origine anglosassone subito smentita dagli ingredienti così mediterranei, così colorati, nati da una terra scaldata dal sole per gran parte dell'anno. Qui, nella valle del Temo, soprattutto le arance non mancano, quante ne vuoi? Due cassette? Passa domani mattina alle 8 e te le faccio trovare appena raccolte, ti ci metto anche un paio di limoni per i tuoi dolci.......



Ingredienti:


270 g di farina 00 (anche 300g se le uova sono grandi)
180 g di zucchero
130 g di succo d'arancia
130 g di olio di oliva non extravergine
3 uova
scorza grattugiata di un limone
10 g di lievito

Accendere il forno a 180° e foderare una teglia da plumcake con carta forno.
Montare molto bene le uova intere con lo zucchero e la scorza di limone . Aggiungere, alternandoli e delicatamente l'olio, il succo d'arancia e la farina setacciata con il lievito.
Versare nella teglia e infornare. Abbassare la temperatura a 160° e cuocere per circa 45 minuti.
Vale la prova stecchino.

per la glassa
125 g di zucchero a velo
succo d'arancia
Aggiungere poco succo alla volta fino ad ottenere una glassa fluida ma consistente. Mescolare per qualche minuto.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta organizzata da DOLCIZIE per la realizzazione di un E-Book la cui vendita permetterà di aiutare la fondazione La Città della Speranza per il centro di oncoematologia pediatrica di Padova.


e al contest di ARIA IN CUCINA  in collaborazione con OLIO DANTE


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49 commenti

  1. Ma è magnifico è da fare troppo bello!!!
    Bravissima ne vorrei una bella fetta adesso ;P

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  2. fantastico! approfittando delle arance ancora succose, bisogna proprio provarlo!!

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  3. E' magnifico Dana........ne mangerei una fetta adesso!!!
    Baci

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  4. in quel di Milano si fa ormai una gran fatica a trovare delle arance italiane buone, ci sono le cugine argentine o marocchine che sgomitano a più non posso nei banchi dei super...quindi per ora mi accontento delle ultime 10 arance del mio "spacciatore" siciliano di fiducia, ne tengo da parte 3 e provo il tuo plumcake!
    un abbraccio!

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  5. Hummm, der sieht lecker und locker aus ;o))
    un abbraccio,
    Iréne

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  6. anche qui per fortuna ne trovo ancora..
    cosi' posso copiartelo!!
    Ho postato uno dei tuoi dolcini!!
    ciaooo

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  7. Io amo te,il tuo plumcake e la tua glassa!Ultimamente i tuoi dolci son ricoperti di questo zucchero che io tanto adoro(te ne sarai accorta),ma non so come quel velo in superficie mi ingolosisce tanto!!E' un delirio questo dolce arancioso,e fatto con arance super..bravissima dolce Dana,un baciotto!!

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  8. Sarà la mia colazione nel week end, da provare assolutamente!!! Ciao!! Un bacione

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  9. Com'è goloso il tuo plum cake!! Ne mangerei una fetta!!
    Buona serata!

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  10. Io che sono irrimediabilmente golosa, i dolci con tanto burro li scarto, se c'è l'olio mi sento meno in colpa, questo plumcake è una meraviglia!!!!!!!!Ciao buona serata.

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  11. sembra ottimo.... lo provo questo weekend!!!
    Clelia

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  12. Anch'io preferisco di gran lunga l'olio (di oliva e di casa!) al burro e quando posso lo sostituisco sempre. Il tuo cake ha un aspetto meraviglioso. In genere non amo molto le glasse ma ti assicuro che in questo caso non mi sognerei neanche lontanamente di toglierla. Lo rende così bello e delicato che sarebbe un oltraggio. Sofficissimo e profumato, magari lo trovassi domattina a colazione! Un bacione, buona serata

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  13. Buonissimo, Dana, lo preparo anche io da tanti anni, e così anche la versione torta, è un dolce ottimo e molto soffice! Devo provare invece la glassatura quando ho ospiti, mi piace!

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  14. che meraviglia! ha un aspetto fantastico!!!

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  15. chissà che buon profumo ha, quasi quasi mi segno la ricetta e domani la provo! :)
    a presto!
    barbara

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  16. Fantastico questo plumcake prendo vorrei provarla!

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  17. Meraviglioso e bellissimo!!!!!!!
    Mia cara Dana ma che ricetta ...Mi piace!!!! poi io adoro le arance e mi piace tanto anche l'idea dell'olio...io da poco sto sostituendo il burro con l'olio e trovo i dolci più morbidi
    Un bacione cara e ancora complimenti!!!!!

    PS ovviamente..... ricetta segnata!!!Grazie!!!!!

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  18. Il cake con la glassa all'arancio mmmmmmm delizioso!

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  19. Conosco il sapore dei dolci con l'olio, sono i miei preferiti, mi piace un sacco la consistenza del tuo cake, si mangia con gli occhi, Bravissima!
    Un abbraccio

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  20. Sono perfettamente d'accordo con te cara!!!!se si può molto meglio l'olio d'oliva!!E questa unione di sapori è fantastica!!!complimenti!!Un bacione

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  21. Che meraviglia tesoro!!! Proprio il dolce che amo di più...il cake all' arancia io lo adoro!!! Anche a me piace l' olio di oliva in questi dolci rustici che sanno proprio di casa...e se proprio ti avanza una cassettina di arance io sono pronta a riceverle capito??? Un bacione!!!

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  22. ciao Dana, è stupendo il tuo plum cake e mi sembra di sentirne il profumo.
    baci sabina

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  23. mamma che buona! hai ragione, davvero mediterranea!

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  24. Mamma mia che bello, che buono e che colori :)) perfetto per la colazione la prossima settimana :))

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  25. la faccio mia..la ricetta ovvio!!!!!!!!! bello e buono!!!buon fine settimana

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  26. Dana per me il burro é molto più gustoso nei dolci, ma se parliamo del colesterolo allora di do un bel SI al olio evo !!!!! La tua torta mi piace tanto , molto soffice;) Ne prenderei volentieri un pezzo!

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  27. It looks scrumptious! I would love a piece this moment :)

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  28. che delizia! questi dolci semplici e buoni incontrano sempre il mio favore... ne vorrei proprio una fetta ora! :D
    buon we

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  29. Ottima ricetta e lodevole iniziativa!!
    Stavo giusto cercando un dolce da colazione e non ho burro...il tuo è perfetto!!

    buona domenica

    loredana

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  30. L'ho fatta...ma ho dimenticato l'olio!!!! :(((
    NOn so ancora com'è il risultato...ti terrò informata!

    mannaggia alla fretta!

    ciao loredana

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  31. Non ci crederai, ma è otiima ugualmente, soffice e profumata e anche light...nell'errore ho trovato il dolce che piace ai miei figli, per la prima volta mi hanno detto "E' buonissimo!!!"

    che soddisfazione!

    ciao loredana

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  32. Tesoro!!! partecipi con questa ricetta al mio contest???Vieni a sbirciare...quanto al tuo commento, per il quale ti ringrazio tanto...volevo solo dirti che....
    Quanto sono vere le tue parolee come vorrei avere la forza di saperle gestire: lasciare che sia cos', serenamente...anche lei me lo ha chiesto, anche lei mi ha detto di non rinnegare...ma è stato prorpio dopo aver visto un album di foto che la notte sono arrivati i fantasmi...ti abbraccio anche io, sperando di trovare questa forza che credo sia molto saggia.

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  33. Bello, buono e colorato!!!
    Quanta invidia per le arance e i limoni!!! Costretta ad acquistare prodotti a volte non troppo soddisfacenti!!!
    Un bacione grande e felice lunedì!!!!

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  34. che meravigliosa golosità e poi con l'olio è più
    leggero, un abbraccio SILVIA

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  35. che meraviglia!la farò mettendo però l'olio di mais, quello d'oliva lo trovo un pò pesante!Ho fatto una tua ricetta, presto la pubblicherò nel blog e metterò il rimando alla tua...Sorpresa! un bacione...

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  36. che buonoooo!!!non resisto ne prendo un po per la mia merenda bravissima ciao :)

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  37. Te ha quedado con un color muy hermoso luce espectacular,abrazos y abrazos.

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  38. Corro subito a provare questa ricetta perchè sono certa che sarà buonissima con l'olio d'oliva e non il burro!!!! Il tuo blog è bellissimo a cominciare dal nome che gli hai dato ( mi piace ! )

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  39. Anche io preferisco l'olio d'oliva al burro, è più salutare e tralaltro mi piace il suo sapore. Questa ricetta è da provare!

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  40. arrivo per ultima, complimenti per la ricetta semplice dall'ottimo risultato ela partecipazione ad una iniziativa lodevole, un abbraccio
    ciao REby

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  41. Quanto è bello questo cake, Dana!...ma si! abbiamo la fortuna di avere una perla della gastronomia come l'olio d'oliva, sfruttiamolo quanto più possibile! :)
    Un bacione cara!

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  42. Ciao! Grazie per essere passata da me! E' carinissimo il tuo blog, complimenti! E questa ricetta è davvero gustosa, ottima per la colazione! Io passo domani per le cassette di arance :P

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  43. anche io preferisco l'olio al burro! i dolci sono buonissimi!
    baci baci

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  44. Delizioso questo cake, leggero e fragrante.
    Grazie di essere passata da me.
    un abbraccio

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Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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