Crostata di frolla all'olio con crema di limone
08:46 Finalmente un po' di tepore e la voglia di uscire, di passeggiare. In Aprile la Sardegna è più bella che mai, la vegetazione esplode e ci si incanta nell'attraversare le campagne dove gli asfodeli fioriti si ergono a vedette. Siamo tra le nebbie invernali e l'arsura estiva, il verde contrasta con l'azzurro, per due mesi soltanto... e io godo di questo passaggio.
Grazie ad Eleonora C. per la ricetta di questa crostata deliziosa!
Ingredienti:
per la frolla
350 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
100 ml di olio di oliva
scorza di limone
1\2 bustina di lievito
per la crema
1 uovo
200 g di zucchero
50 g di fecola
1\2 l di acqua
scorza di 1 limone
succo di 2 limoni
Preparare prima la crema. All'uovo unire lo zucchero e la fecola, mescolare bene e diluire con l'acqua e il succo, aggiungere la scorza grattugiata e cuocere a bagnomaria finchè si otterà una crema densa. Far raffreddare.
Impastare velocemente la frolla e con i 2\3 foderare uno stampo da 28 cm.
Farcire con la crema e coprire con le strisce di pasta. Cuocere a 180° fino a doratura.
Spolverizzare con zucchero a velo.
La formina della crostatina è della Pedrini .


61 commenti
Ma che bella crostata che vedo io!!! al profumo di limone!! Da leccarsi i baffi!!
RispondiEliminaBravissima tesoro!!! Un bacione carissima!!!
Yum! Che bella festa! È un peccato che io vivo così lontano, perché si avrebbe certamente un mouse piccolo piacevole che vorrebbero Grignotte questa meraviglia. baci, Caroline B.
RispondiEliminabellissima crostata e molto interessante la crema fatta in questo modo nuovo x me!
RispondiEliminaciao e grazie.
Bellissima te la copio!!
RispondiEliminaDopo Pasqua però uff!!
Bravissima bacioni Anna
deliziosa!!!!!!!!complimenti
RispondiEliminaChe delizia!!! La crema di limone poi.....mhh una bontà!!
RispondiEliminaCiao Dana!!
Caspita Dana che meraviglia di crostata..me la copio perchè sia la frolla con l'olio e la crema al limone con l'acqua non le ho mai provate!
RispondiEliminaDavvero bravissima ^_^
baci
E' splendida questa crostata, Dana! Segno la ricetta, non ho mai provato la frolla all'olio! Baci
RispondiEliminaDana, carissima, questa crostata è "superba"! La faremo sicuramente anche perchè non abbiamo mai fatto la frolla all'olio e siamo curiose di provarla! Complimenti, sei bravissima!
RispondiEliminaUn abbraccio affettuoso!
It looks yammmm!!! And the photo is very beautiful, too.
RispondiEliminaMolto interessante la crema... sembra una marmellata veloce :)
RispondiEliminache bontà... la frolla è bellissima, voglio provare la versione con l'olio!
RispondiEliminaQuesta crostata è tanto che voglio farla!!!! Fatta da te ha un aspetto davvero invitante, mi sa che ci provo prima o poi!
RispondiEliminadeliziosa questa crostata, complimenti.
RispondiEliminabuona serata
questa crostata è deliziosissima, te la copio, mi piace molto l'uso dell'olio nella frolla, grazie per la ricetta
RispondiEliminaBuona serata
ùe stupenda! wow! sei bravissima.
RispondiEliminapoi al limone...i miei dolci preferiti!
baci
Una curiosità: che olio d'oliva usi per la frolla? Io ho provato a farla un po' di volte con l'olio ma non mi ha mai troppo soddisfatto, forse ho sempre usato un olio troppo deciso...
RispondiEliminaeffetto strepitoso questa crostata! sembra morbidissimi e soffice :-) baci
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaPensa che mi servo anche io di olio abruzzese, le mie origini sono friulane ma i miei hanno vissuto per un periodo a Pescara e così, quando in estate fanno ritorno in quelle meravigliose terre, tornano sempre a casa con un bottino di olio e vino da Montepulciano e io mi accaparro sempre un po' di scorta :)
RispondiEliminaChe meraviglia...come sarebbe da divorare...anche qui incominciano le belle giornate piene di profumi e colori pazzeschi...ciao.
RispondiEliminaUna vera meraviglia!!!
RispondiEliminaGolosa e profumata, una vera delizia!!! Complimenti anche per le splendide immagini, un bacione
RispondiEliminafantastica e ottimo che sia senza burro!!!!
RispondiEliminaE' vero, la primavera è bellissima con il suo tepore, i suoi colori e i suoi profumi. Magari durasse tutto l'anno. E' magnifica la tua crostata, amo la frolla all'olio e quella crema al limone la rende delicatissima. Un bacio, buona serata
RispondiEliminaGolosissima!!!
RispondiEliminaMi piace un sacco la crema al limone
Questa è la perfezione pura, un abbraccio.
RispondiEliminaquesta ricetta fa per me ! grazie cara
RispondiEliminabellissima la crostata , buona!
RispondiEliminaOttima con l'olio, anch'io ho la mia ricetta che non mi delude mai... da provare con la tua crema! Grazie della ricetta! Ciaooo
RispondiEliminaho mio Dio..svengo!!!? ma è buonissima!
RispondiEliminaCiao cara...mi spieghi come mai mi stavo perdendo questa delizia?? Come ha fatto a sfuggirmi non lo so proprio...non ho sentito il profumo del limone?? E' veramente perfetta e buonissima...ne vorrei una fettina subito!!!
RispondiEliminaUn bacio e buonanotte!!!
Mamma mia che delizia di crostata, si vede dalle foto che e' soffice e mi sembra anche di sentire il profumo di quella crema al limone, davvero ottima!!! Un abbraccio e buona giornata di sole nella splendida terra di Sardegna!!!
RispondiEliminami sono già segnata la ricetta.. questa te la copio di sicuro. Adoro i dolci al limone, in più questa è completamente senza lattosio!!
RispondiEliminammmmm non vedo l'ora di farla !!
bravissima !!
la crostata con l'olio?? da provare!
RispondiEliminaottima idea, brava brava!
ma che meraviglia!
RispondiEliminaé davvero invitante e la frolla con l'olio anzichè col burro la voglio proprio provare. non amo il limone...trasformerò la crema in una crema di arance o pompelmi...
Grazie per la ricettina!
Deliziosa..complimentii
RispondiEliminaChe meraviglia questa crostata deve essere deliziosa. Sai che non ho mai provato a fare la frolla con l'olio? Devo proprio provare, la tua mi ispira moltissimo. Smack
RispondiEliminacomplimenti è bellissima :D
RispondiEliminaE' meravigliosa, questa torta, grazie del suggerimento, il limone è tra i miei ingredienti preferiti.
RispondiEliminaUn bacioneeee!
in questa casa ho tre fan scatenati delle crostate ma spesso non le faccio per via del burro... proverò la tua versione.. mi ispira tantissimo!!!!
RispondiEliminanuuuuuuuuuuuuuuuuuu questa è favolosa !!!!! sai che odorino !!! per non parlare del sapire
RispondiEliminalaa frolla all olio farebbe contento il mio papà che non ama il burro !!!
Adoro la frolla con l'olio!!! Bravissima, baci
RispondiEliminaMagnifica!bravissima!
RispondiEliminaune jolie tartelette qui doit être délicieuse ainsi que la photo qui est magnifique mes compliments
RispondiEliminabonne soirée
LA frolla all'olio la utilizzo spesso anche io, è molto buona,nulla da invidiare alla classica con burro,complimenti per questa delizia!
RispondiEliminail limone imperversa ultimamente... che buona che deve essere questa crostata.
RispondiEliminala frolla all'olio non l'ho anvora provata, segno!
buon w.e.
io adoro le crostate,la tua è ottima,baci
RispondiEliminaBuonaserata tesoro!
RispondiEliminaCapita a pennello questa ricettuola! La farò per mio figlio che domenica ha in programma una grigliata con gli amici...son sicura nn nè resterà nemmeno un pezzetto!
RispondiEliminaCinzia
che bella, voglio proprio provarla, dev'essere molto delicata. Complimenti per la ricetta. E' proprio interessante.
RispondiEliminaUn bacio
Que delicioso se ve! Me encantaría probarlo.
RispondiEliminaUn abrazo :)
Una muy linda tartaleta,muy tentadora,preciosas fotos,cariños.
RispondiEliminaBuona domenica tesò
RispondiEliminapeccato poter solo guardare...buonissimaaaa!!
RispondiEliminabravissima!!!
buona domenica!!
Ciao testo, la zucca io la trovo anche al supermercato nelle vaschette, però dai fruttivendoli qui (NA) si trova(va) facilmente. Quella nella ricetta però viene direttamente dalla campagna ;) Baciolo Angela
RispondiEliminaMi piacerebbe tanto poter vivere la primavera in Sardegna,per il momento resta sono un sogno...
RispondiEliminaLa crostata é una meraviglia per gli occhi e per il palato!
Un abbraccio e buona domenica Francesca
Complimenti per la descrizione del paesaggio sardo .... Mi fai fantasticare .... Buona domenica e, se gli impegni lo permettono, buona passeggiata. Ciao da Grazia.
RispondiEliminaGrazie a tutti di cuore!
RispondiEliminaVi stringo forte in un unico abbraccio!
Ho scovato il tuo blog da contest crostate e crostatine di Chiavazza...meravigliose!!! Complimenti per il blog, ti ho aggiunta ai miei preferiti :)
RispondiEliminaBuongiorno cara!! La tua pasta frolla all' olio che mi era rimasta tanto impressa, mi ha fatto uscire dal letargo...mi è venuta una meraviglia!!! Un bacio!
RispondiEliminahttp://www.idolcinellamente.com/2012/09/mini-frolle-all-olio-d-oliva-con-crema.html
Grazie per il tempo che mi hai dedicato.