Pane al latte e olio con la mdp

00:21

Lo so, lo so , è una scorciatoia ma succede di non avere tempo per dedicarsi amorevolmente, pazientemente, ad un impasto e di poter godere della sua morbidezza tra le mani, vederlo crescere e triplicare... e gioire delle proprie capacità culinarie.  O magari non se ne ha punto voglia però non c'è niente da dare alle streghe per la merenda della scuola e per soddisfare quel "profondo" senso di fame che  prende a colazione  (fosse solo a colazione!). E qui arriva lei , la macchina del pane.
Che ci vuole, butti tutto dentro e intanto sfaccendi, stiri, combatti con le streghe di cui sopra, rincorri il coniglio che s'è fregato una calza, insomma, fai quello che più ti piace...o non ti piace.




Ingredienti:

400 g di farina 00
180 g di manitoba
300 g di latte
50 g di olio di oliva extravergine delicato
60 g di zucchero
8 g di sale
15 g di lievito di birra o 4 g di lievito secco
scorza grattugiata di un'arancia bio

Nel cestello mettere il latte con l'olio, il sale e lo zucchero.
Quindi la farina e sopra il lievito.
Impostare il programma base con crosta chiara.
Per ottenere un pane più morbido far partire la macchina e lasciarla andare fino a quando avrà impastato tutti gli ingredienti. Spegnere, lasciare 15 minuti e farla ripartire dall'inizio.

nota:
a seconda dell'umidità della farina può essere necessaria una piccola aggiunta di latte. Inizialmente lascio il coperchio aperto per vedere come procede, l'impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso, le palette devono rimanere pulite.

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30 commenti

  1. Hai perfettamente ragione la mdp ci vuole eccome..anche io l'ho rispolverata da qualche tempo e devo dire che ci sforno oltre che al pane ( che si mantiene molto meglio di quello del forno) una meravigliosa ciaccia al formaggio che risolve le serate con qualche affettato.
    Mi segno anche la tua versione di pane, cambare mi piace!! a presto

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  2. Visto che il tempo è tiranno aver una mano (elettrica) in cucina è una gran cosa!!!
    Io la mdp non ce l'ho, ho il Bimby almeno l'impasto posso farlo lì.Mi piace molto il tuo blog mi unirò svelta svelta ai tuoi lettori!!!

    se ti va passa a trovarmi

    http://lacucinadiazzurra.blogspot.it

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  3. Gli aiuti in cucina servono e come, poi se danno questi risultati vanno usati...bellissimo baci.

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  4. La mdp mi manca e ora che ho visto il tuo pane la rimpiango ancora di più. Complimenti.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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  5. Tantissimo che non utilizzo la mdp, m'hai fatto tornare la voglia!!! Grande aiuto in cucina!!! Bellissimo il pane, meravigliosa l'idea della scorza d'arancia!!!!
    Un bacione e felice we!!!!

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  6. ma che carino il tuo blog, qnt buone ricette... soprattutto una delle ultime.. le brioches con farina di farro integrale!!! mi unisco e se ti va passa a trovarmi :)
    http://dolcecomeunacaramella-serena.blogspot.it/

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  7. Io ho adottato una soluzione di compromesso: la macchina del pane impasta, io modello pagnotte o panini, il forno cuoce...
    Claudette

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  8. Dana ciao, quanto tempo volevo venire al tuo blog, perdirti che avevo trovato con piacere le tue ricette nel "ricettario", scusa il bisticcio, della Chiavazza. Così approfitto della tua visita al mio blog per poterti ringraziare.
    Io non vado molto d'accordo con la macchina del pane, forse perchè non è di buona marca, e non ho delle buone istruzioni. Mah comunque il tuo è bello e sicuramente buono. Ciao a presto e sempre un saluto alla Sardegfna

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  9. Gli aiuti in cucina vanno usati altrimenti che li hanno fatti a fare? E che splendido pane sofficioso, sarebbe quasi l'ora per farci dei bei toasts :) Un bacione, buona domenica

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  10. Non ho mai usato la macchina del pane, certo che il risultato sembra buono!
    Sai che qui in Giappone la usano in tantissimi? Probabilmente perché la maggior parte delle case non ha il forno.

    Ciao
    Alessandra

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  11. anche io la uso spesso, sarà sempre meglio di un pane acquistato che sa di alcol...buonissimo davvero!

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  12. Quanto mi piace questo pane, stupendo davvero!!!! Bacioni

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  13. Ben ritrovata! Che bello rivedere il tuo blog attivo, ci sei mancata un sacco!!

    Ps. Questo pane con la mdp mi fa ricordare che io la uso davvero molto poco ed invece dovrei approfittare di questo aiutante in cucina!

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  14. due fettone con tanta marmellata di arance, credo che le apprezzerei molto ! Buona domenica sera, un bacione...

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  15. la mdp è una vera amica , soccorre nei momenti di bisogno. la mia giace in cantina ormai fuori uso , ma la ricordo con affetto! il pane è sempre buono , ti abbraccio
    ciao Reby

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  16. a mano ormai non impasto quasi piu niente,ben venga un aiuto in cucina.Il pane ha un aspetto favoloso giusto oggi ho fatto della marmellata di arance,ci starebbe bene con questo pane!!
    Un abbraccio

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  17. La mdp mi manca,ma visto il tuo pane e' davvero molto molto utile.
    Un abbraccio

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  18. Buongiorno cara Dana!
    Io non ho la macchina del pane, ma non perchè non mi piacciano le scorciatoie...solo perchè non sopporto i libretti delle istruzioni...la mia mente si rifiuta di capirli, boh!
    L'aspetto è bellissimo, sembra così soffice... e poi quella forma caratteristica mi piace molto!
    Un abbraccio grande e a presto!

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  19. Scorciatoie, se si hanno tante cose da fare, la macchina del pane, mi sembra un ottimo compromesso.
    Comunque il pane è home made e l'aspetto è delizioso!
    Un bacione, buona settimana

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  20. Ciao carissima Dana ! non ho la macchina del pane e non ho il pollice bianco di farina... per adesso vado dal fornaio ... Bellissimo il tuo pane ! un caro saluto e un abbraccione !!!

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  21. La mia macchina del pane l'ho messa a riposare...
    mi sa che la riporto in cucina ...vedendo questo pane mi viene voglia di provare la tua ricetta!
    Baci, Claudia

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  22. ma è morbidissimo quel pane
    ho scoperto solo ora il tuo secondo blog e ti faccio i miei complimenti
    baci

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  23. Ha un aspetto splendido!!! I miei complimenti!!! Baci e buona serata

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  24. La macchina del pane sarà il mio prossimo acquisto, dopo aver visto il tuo pane mi rendo conto che è davvero molto utile!
    Un abbraccio!

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  25. Guarda... io non credevo che la mia mdp diventasse indispensabile! Come farei senza! Purtroppo lavorando quasi tutto il giorno non mi resta molto tempo per impastare e da quando è arrivata lei, riesco a fare la pizza anche nei giorni feriali ! Il pane poi, la domenica lo faccio sempre da me ed è una bella soddisfazione :)
    Buono il tuo pane Dana! La scorza dell'arancia mi pare un'idea bellissima, proverò anch'io :)

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  26. Ottima ricetta di pane per fare una deliziosa colazione o merenda, grazie della ricetta, sto cercando sempre le nuove ricetta per la mia MDP!

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  27. Anch'io ho la MDP ,la prossima volta provero' la tua ricetta!!!
    Un bacio!!

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Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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