Aurum: chi lo prepara con me?
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Gabriele D'Annunzio sapeva bene dove trovare piacere...anche a tavola.
Dopo il Parrozzo ha battezzato questo tipico liquore abruzzese profumato all'arancia e presupponendone un'antica origine romana, contraendo la parola aurantium, arancio, lo ha chiamato aurum, oro.
Nelle gelaterie di Pescara viene usato per bagnare un fondo di pandispagna coperto poi da un cremoso gelato, in abbinamento al cioccolato è straordinario.
A chi ama la pasticceria non può mancare.
Ingredienti:
8 arance bio
4 limoni bio
1 l di alcool
1 l di acqua
1 kg di zucchero
Un barattolo di vetro a chiusura ermetica
Lavare bene gli agrumi e ricavare le scorze senza la parte bianca.
Inserirle nel barattolo e coprirle con l'acool. Lasciarle in infusione per 8 giorni.
Portare a bollore l'acqua con lo zucchero. Per ottenere un liquore più corposo lasciare sul fuoco per 5 minuti a fiamma bassa.
Far raffreddare, unire l'infuso filtrato e aspettare fino a 20 giorni prima di utilizzare.

26 commenti
mi sa che stavolta mi unisco anch'io. uno, perchè mi piace l'aroma dell'arancia-due perchè mi affascina che faccia parte della tradizione abruzzese e non lo sapevo (grazie)- tre, perchè cara amica mia, tu sei una garanzia (ho fatto la rima?) un bacione
RispondiEliminaCiao Dana, che bella la ricetta dell'Aurum, adoro le nostre ricette tipiche e questa non la conoscevo. Non ho mai fatto liquori e con questa mi hai fatto proprio venir voglia, ottimo per bagnare le nostre pizze dolci :-)
RispondiEliminaAnche a casa mia questa delizia liquorosa non può mancare, appuntamento irrinunciabile di ogni stagione invernale. Ti faccio compagnia più che volentieri :) Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaUna preparazione deliziosa, io non lo conoscevo e penso che sia veramente buona specie per i dolci.
RispondiEliminaBuona giornata!!!!!
pastaenonsolo.blogspot.it
eccerto che ti faccio compagnia!!! sin da piccola in casa mia si è soliti fare questa bontà (che non sapevo fosse abruzzese) perfetta da utilizzare nella preparazione di dessert!!!
RispondiEliminaUn abbraccio, Ros :-)
No non lo conoscevo ..prendo nota
RispondiEliminagrazie baci
Qui è difficilissimo trovare L'Aurum, ma ne conosco il sapore e l'aroma intenso!!!! Ottima idea prepararlo in casa, mi unisco alla banda... lo preparo con te!!!!!
RispondiEliminaUn bacione grande grande!!!!
Sai che non lo conosco???? certo pero' sembra ottimo!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Paola
Non amo i liquori ma questo ha un colore irresistibile!!!
RispondiEliminaio non bevo i liquori, ma li uso per i dolci!!! proverò sicuramente a farlo,
RispondiEliminaun abbraccio
Sara
Ti faccio compagnia molto volentieri, cara Dana, a casa mia i liquori fatti in casa vanno per la maggiore! Ha un colore cosi' bello che è quasi impossibile resistergli!
RispondiEliminaUn abbraccio grande! Alda
Che blog dolce! mi sono iscritta e ti seguirò.
RispondiElimina:)
Grazie della tua visita al cassetto
Un abbraccio Rita
Non conoscevo questo liquore e il tuo post mi ha incuriosita...il colore è intensissimo...complimenti...un abbraccio
RispondiEliminaovviamente io appena posso...baci
RispondiEliminaottima questa bagna, segno subito la ricetta, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaun agrumello....arance e limoni , si può fare! deve avere un profumo! ci proverò , ti abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
Mi piace questa bagna me la segno!!
RispondiEliminaBuona serata!
Non avevamo mai sentito parlare di questo liquore! Deve essere veramente fantastico con i dolci, grazie per questa ricetta fantastica!
RispondiEliminaA presto
RispondiEliminaUn pan di spagna bagnato con questo liquore e ricoperto di gelato = paradiso!! Buonissimo!!!
Bacio Francesca
Ehhh... ma dev'essere ottimo cara Dana!! Magari ne faccio un po' di meno ;D
RispondiEliminaIoooo, mi piace tantissimo la ricetta, ti farò sapere!!!!!
RispondiEliminaBuona giornata
Anche io lo uso molto nei dolci, ma in casa non l'ho mai fatto! Credo proprio che questa ricetta mio tornerà utile! ;)
RispondiEliminaUn bacione cara!
non conoscevo questo liquore ma penso che gabriele d'annunzio nn sbagliasse ;)
RispondiEliminaun liquorino delizioso e profumatissimo, ottimo Dana, grazie della ricetta!!!
RispondiEliminaPreparazione deliziosa...
RispondiEliminaNon conoscevo questa preparazione....me la appunto!!
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.