Il dolce della vita con qualche lacrima di Venere
01:36Tra meringhe e biscotti, tra una torta margherita e una torta di carote, glasse e creme, anche la ricetta di una quotidianità frizzante come in una favola," verso le stelle", all'insegna del piacere e del bello che si possono afferrare in ogni attimo della giornata senza essere toccati dal tempo che passa...e se qualche lacrima deve esserci... che siano lacrime di Venere.
Ingredienti:
per il pan di spagna
75 g di farina 00
75 g di fecola
150 g di zucchero
5 uova
vaniglia
un pizzico di sale
Foderare il fondo di 2 teglie da 20cm con carta forno.
Nella planetaria mettere le uova, lo zucchero e la vaniglia. Montare per circa 20 minuti.
Unire la farina e la fecola setacciate, poco alla volta, e delicatamente mescolare dall'alto in basso.
Versare il composto nelle due teglie e infornare a 180° per 20\25 minuti.
per la crema araba
250 g di mascarpone
250 g di latte condensato
Montare leggermente il mascarpone con delle fruste elettriche e aggiungere il latte condensato.
per decorare e farcire
200 g di panna montata
800 g di fragole lavate velocemente in acqua freddissima
zucchero
maraschino
gelatina all'aroma di albicocca per lucidare le fragole
Lasciare le fragole necessarie per decorare la torta.
Tagliare le rimanenti a piccoli pezzi, aggiungere lo zucchero e il maraschino nella quantità desiderate. Lasciare macerare per almeno 30 minuti.
Frullarne la metà.
Tagliare ogni pan di spagna in 2 parti.
Sistemare un primo strato su un piatto da portata, bagnarlo con il frullato, spalmare un quarto di crema e distribuire un terzo delle fragole a pezzi. Continuare così fino ad assemblare tutti gli strati.
Ricoprire tutta la torta con l'ultima porzione di crema.
Decorare con la panna montata e le fragole tagliate a metà.
Le ricette del pan di spagna e della crema araba sono state prese dal libro "Il dolce della vita", l'insieme è nato dalla mia golosità.
Le lacrime di Venere?.....a pagina 165!
.jpg)
Post
.png)
33 commenti
Che dolce meraviglioso, davvero splendido, e golosissimo!!!Un abbraccio!!
RispondiEliminaDana è meravigliosa questa torta..io non amo tanto le torte super farcite, ma credimi, questa mi fa una gola da paura ! E' splendida :)
RispondiEliminaOh mio Dio Dana.... sembra una montagna di golosità che aspetta solo di essere scalata!!!!mai sentita la crema Araba... ma dalla ricetta deve essere ottima la proverò ... sicuro
RispondiEliminaUn bacione e buona giornata!!!!!!!!!!!!
Incantata! Non dico altro :D! Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaAdoro le torte farcite con la crema e questa e stupenda!!!Un abbraccio, ciao!
RispondiEliminaQuesta torta è uno spettacolo!!! un bacione
RispondiEliminaCiao dana che torta meravigliosa e che ricordi del mio passato legato a questa torta.
RispondiEliminaMeravigliosa!bravissima....
RispondiEliminaStiamo sbavando sulla tastiera!!!!
RispondiEliminaChe torta mitica!!!
Baciii
Cri&Anna
Irresistibile!!!!!!
RispondiEliminaQuanto sei brava???
Magari fossero sempre "lacrime di Venere!!" ^__^
Io adoro le fragoleee, in questo periodo ne ho troppe però!!!!
Un bacione Dana!!!!!
Ciao Dana, una torta strepitosa e golosa! La crema araba non la conoscevo. Da fare subito, alla prima occasione. Baci
RispondiEliminadelizioso questo dolce, la crema è la mia preferita!
RispondiEliminaMa cos'è questa cosa meravigliosa che vedo???
RispondiEliminaTi è venuta benissimo e poi questa crema araba mi incuriosisce un sacco! Bravissima!!!
Bravissima!!!! Ti è venuto fuori un capolavoro!!! Nel libro ci sono davvero molte ispirazioni!! Ciao
RispondiEliminache torta goduriosaaaaaa una porzioneeeeeee
RispondiEliminawaooooooo alta e magnifica!!!!!! mi piace...
RispondiEliminaAssolutamente divina!!!!Ti è venuta uno spettacolo!!!!!Un abbracccio mia cara!!!!
RispondiEliminama che bella !
RispondiEliminaOhhh che meraviglia di torta hai fatto!!!! Magica mia cara!!!!!
RispondiEliminaCiao dana, è bellissima questa torta! Mi piace il tuo blog, da oggi ti seguo anche io!
RispondiEliminaTi ho inserito nell'elenco di "I LOVE YOUR BLOG DAY", passa a trovarmi!
http://meditandum.blogspot.it/search/label/premi
Un abbraccio e a presto!
ho l'acquolina in bocca! quanto vorrei affondare i miei denti in una torta così!
RispondiEliminabaci Baci
Ciao Dana ! il giardino è tornato alla normalità dopo i lavori ? Quanta pazienza che ci vuole.... La tua torta mi ha fatto strabuzzare gli occhi ! Diavoletta tentatrice ! E quella crema araba... da provare ! E pensare che io mi identifico di più con la tua precedente tua crostata.... Diavoletta tentatrice ! Un abbraccione !
RispondiEliminaciao! che meraviglia :)
RispondiEliminati andrebbe di postarla sul mio contest
http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
Samaf
ciao! la accetto molto volentieri e mi farebbe ti ricordassi del mio contest quando hai un dolcetto...
RispondiEliminaEcco a che ti serviva il latte condensato!! Meraviglia delle meraviglie copio subito :-) Un bacione buon fine settimana!
RispondiEliminaQuesta torta è magnifica...brava...non conoscevo la crema araba...una bella alternativa ad altre creme...
RispondiEliminama che meraviglia!!!! bravissima, la crema araba una novità , la proverò, un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
adoro i dolci con il latte condensato!me la segno subito, questo è veramente chic! Buona domenica!
RispondiEliminaHola Dana es una torta hermosa y deliciosa muy rica crema me encantó,abrazos y abrazos.
RispondiEliminatroppo goloso,ciao e da tempo che non ci sentiamo!!!tutto bene?
RispondiEliminadivina!sarei capace di mangiarmene metà :) ihihih baci
RispondiEliminaUna ricetta buonissima e splendida.
RispondiEliminaCiao piacere di conoscerti...complimenti questo dolce è davvero notevole e complimenti per l'iniziativa per "l'acquisto del parmigiano" l'ho comprato anche io credo sia il minimo che si possa fare... a presto. ilenia
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.