A volte ritornano: crostata all'olio con crema al limone
23:57Quando cerchi un ingrediente, niente di particolare, un semplice latte condensato, qui puoi solo sperare di trovarlo, affidarti al fattore C e poi, girati i tre supermercati che ci sono, come sempre, non lo trovi, che stizza! Ieri avrei festeggiato con un dolce sontuoso, avrei, ma la torta in programma è saltata lasciandomi a bocca asciutta, direi semi-asciutta...ho rimediato con questa crostata che piace molto alle mie streghe e inforno spesso.
Da un post del 6 Aprile 2011.
Ingredienti:
per la frolla
350 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
100 ml di olio di oliva
scorza di limone
8 g di lievito
per la crema
1 uovo
200 g di zucchero
50 g di fecola
1\2 l di acqua
scorza di 1 limone
succo di 2 limoni
Preparare prima la crema. All'uovo unire lo zucchero e la fecola, mescolare bene e diluire con l'acqua e il succo, aggiungere la scorza grattugiata e cuocere a bagnomaria, o in una pentola con il fondo spesso a fuoco basso, finchè si otterà una crema densa. Far raffreddare.
In una ciotola battere leggermente le uova con lo zucchero, l'olio e la scorza di limone, aggiungere il composto alla farina setacciata con il lievito e impastare velocemente la frolla. Con i 2\3 foderare uno stampo da 28 cm.
Farcire con la crema e coprire con le strisce di pasta. Cuocere a 180° fino a doratura.
Spolverizzare con zucchero a velo.
Grazie ad Eleonora C. per la ricetta di questa crostata deliziosa!
Ringrazio Edvige di Memento Solonico che ha pensato a me per questo premio
e lo estendo, come sempre, a tutte le amiche che passano da me ogni volta con grande affetto: grazie!
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39 commenti
Voglio assolutamente provare anch'io la frolla all'olio, deve essere davvero friabile e leggera! Brava e buon inizio settimana
RispondiEliminaquesta frolla delicata è assolutamente deliziosa!!! Se vengo in Sardegna ti porto un vagone di latte condensato :D
RispondiEliminaComplimenti per il premio, meritato perche' fai delle bellissime torte :-).
RispondiEliminaCiao
Alessandra
Ho una carissima amica a Santa Teresa di Gallura, se vengo prometto che passo a salutarti :)
RispondiEliminaMi spiace che non hai trovato l'ingrediente per il tuo dolce speciale, ma questa crostata non e' certo da meno, speciale davvero!!!Un abbraccio!!!
RispondiElimina...il fattore C è fantastico! :)
RispondiEliminaQuesto dolce nella sua semplicità è ottimo! E' proprio il genere che io preferisco! :)
Un abbraccio!
Dana sai che non me lo ricordavo più...si vede a quanto tengo l'essere nominata mi fa sempre un piacerone donare.
RispondiEliminaCiao cara non è mai troppo tardi per ricordarci degli amici...un bacione
La crostata all'olio l'ho assaggiata una volta sola a casa di amici, e mi ha lasciata piacevolmente sorpresa. E' leggera e profumata.
RispondiEliminaLa tua crostata dev'essere buonissima :)
Un bacio e buona giornata.
P.S. Anche qui da me trovare alcuni ingredienti è praticamente impossibile :)
Io direi che hai rimediato alla grande!!
RispondiEliminaE' perfetta, golosa e decisamente invitante!! Più di così!!!!!
Un bacione e felice settimana!!!
Beh è stupenda questa crostata, ha un aspetto magnifico, è molto sana visto che hai usato l'olio extravergine d'oliva, poi le crostate quando sono fatte bene per noi sono preferibili a tanti altri dolci più sontuosi.
RispondiEliminaUn baciotto e buona settimana
Sabrina&Luca
Hai rimediato benissimo...Ottima la crema...ciao.
RispondiEliminaBuongiorno cara Dana
RispondiEliminaè sempre così ....se cerchi una cosa... non esiste!!!!!!!ma vedo che hai rimediato alla grande con questa frolla all'olio...mai fatta e la proverò...deve essere buonissima!!!!!!!
Un bacione e BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!!!
Questa crostata sa proprio di buono!! Ti è venuta perfetta e lo credo che alle tue "streghette" piace tanto!! Voglio provare assolutamente la frolla con l' olio d' oliva...salvo subito!! Bacione e buona settimana...
RispondiEliminamamma mia questa crostata è veramente invitante!
RispondiEliminaa quest'ora ci farei una colazione/pranzo spettacolare...oddio che fame che mi hai fatto venire!!
ciao Dana ;-)
Valeria
Perfetta e deliziosa brava!
RispondiEliminabaci
Forse è la prima volta che lo scrivo in un commento..qui il latte condensato si trova a volontà!! Di solito sono costretta a dire..peccato che da noi non si trova:-)
RispondiEliminaAllora oggi mi delizio con questa splendida crostata ma attendo anche il dolce sontuoso! Baci buona settimana
Mi hai convinta! Devo provare la frolla all'olio! Questa crostata è così invitante!!
RispondiEliminaBuona settimana!
cara non so quale torta tu volessi fare ma questa è perfetta e buonissima :-)
RispondiEliminaDeliziosa!!!
RispondiEliminaAnche qui il latte condensato si trova solo in dosi ridicole e prezzi assurdi… Però ti sei rifatta alla grandissima con questa torta, devo proprio provare la frolla all'olio. Grazie e buona giornata, Babi
RispondiEliminaQuesto post lo ricordo alla perfezione, la ricetta è salvata tra quelle che preferisco sul mio pc...è sempre un piacere rileggerla!!
RispondiEliminaslurp! meno male che non mi sei vicina o raddoppierei i chili di sovrappeso! per quanto riguarda il non trovare i materiali, consolati! se non fosse per gli acquisti di stoffe online e di altri materiali, non avrei mai potuto realizzare il mio sogno creativo. a presto chef!
RispondiEliminaComplimenti per il premio! Il latte condensato è difficile da trovare... però questa torta è squisita!
RispondiEliminameravigliosa questa crostata!
RispondiEliminanon so quale dolce tu volessi fare...ma questo...caspita...non è certo da bocca asciutta!
RispondiEliminaLa segno all'istante questa ricetta, Dana!!!!!mi sembra squisita e l'idea dell'olio me la fa amare ancor di piu!!!Un abbraccio cara!!
RispondiEliminaUna torta delicada y exquisita,feliz día de la madre ,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaE meno male che ritornano..io l'avevo persa...e poi le cose semplici a volte sono le migliori...brava
RispondiEliminamai fatta, mi intriga e la segno baci.
RispondiEliminaNon sara il dolce che volevi ma ha un aspetto favoloso!!!
RispondiEliminaBacioni e buona settimana
Crostata bellissima da provare si sente l'odore d gua
RispondiEliminaottima crostata, leggera e gustosa , te la copierò! un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
grazie la proverò devo smaltire molti limoni
RispondiEliminaniente male la crostata e buonissima la crema al limone :P
RispondiEliminacomunque hai rimediato benissimo, la crostata è bellissima e direi pure buonissima!!! ciao sono tiziana, piacere di conoscerti!!!
RispondiEliminanon ho mai provato la frolla all'olio, dev'essere più leggera... adoro le crostate al limone, le trovo delicate e leggere!!! un bacione.
RispondiEliminaCome ti capisco, anche io a volte fatico a trovare certi prodotti, ma vedo che tu hai festeggiato lo stesso alla grande con questa crostata buonissima!
RispondiEliminala frolla all'olio è la mia preferita!da quando l'ho provata non faccio quasi più quela al burro!
RispondiEliminaFelicidades por el premio! Esta tarta de limón se ve estupenda!
RispondiEliminaSaludos
Grazie per il tempo che mi hai dedicato.