Cuore...di fragole

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Madre

Madre, io?
E' da così  tanti anni
che le bambine di allora
sono grandi, ormai,
e tuttavia io sono figlia,
figlia loro e di mia madre.
Che c'entro io con le mamme
-canute e linde- del mio sillabario
sempre intente a sorridere e rassettare?
Ho dato qualcosa, qualcosa ho lasciato 
come figlia e come madre?
Ricorderanno, alla fine, le mie figlie
le lunghe chiacchierate notturne
l'ansia di saperle malate
l'allegria di certe giornate
o l'ira improvvisa
le grida, le litigate?
Vorrei dicessero, almeno, le mie figlie:
" E tuttavia, madre, tu c'eri!"


                                                               Paola Surano                                                                       



Ingredienti: 

200 g di fragole
130 g di zucchero
2 g di agar agar

Lavare rapidamente le fragole in acqua molto fredda, asciugarle, privarle del picciolo e frullarle.
Passarle al setaccio, metterle in una pentola e portare a bollore.  Fuori dal fuoco unire l'agar agar mescolato a 20 g di zucchero.
Riportare sul fuoco e far bollire per 2 minuti. Aggiungere 80 g di zucchero e continuare la cottura per altri 2 minuti, sempre mescolando.
Bagnare una placca da 15x12, versarvi il composto, far raffreddare e mettere in frigorifero per qualche ora.
Ritagliare le gelatine con uno stampino e passarle nello zucchero rimasto.

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33 commenti

  1. Che buoneeeee!!!
    Golosissime!!!

    La poesia ha parole stupende!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  2. Meravigliosa la poesia! Bellissimo il cuore! Ma che bel post!!!! :)
    Un abbraccio!

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  3. Che delizioso cuore cara Dana e che bellissima poesia...quanto vorrei anch'io lasciare ai miei figli questo...Il pensiero che io ci sono sempre stata...l'immagine di me accanto...Grazie mi hai commosso!!!!!!!!
    Ti abbraccio

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  4. Ciao Dana, che bello questo cuore. Ho conosciuto da poco l'agar agar, ma non ho ancora provato ad usarlo. Tu lo hai fatto divinamente. E' proprio la ciliegina sulla torta dopo la splendida poesia, grazie per averla condivisa.

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  5. Eh cara....mi commuove leggere questo passo. Mia madre vive lontana ma..c'è. Tutti i giorni lei c'è, in ogni istante lei c'è. Per noi figlie c'è sempre. E sono certa che anche i tuoi figli penseranno questo da grandi. Il tuo cuore è spettacolare, ho fatto mesi fa le gelatine di frutta ma senza agar agar, vorrei provarlo. Un abbraccio dolcissimo mamma Dana, lo meriti tutto.

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  6. A quanto pare abbiamo avuto la stessa idea...ho preparato le gelatine alla fragola per mia figlia che ne va matta, una vera bontà!!!

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  7. Sarebbe davvero una tenera e golosa idea per festeggiate la mamma la prossima domenica :) Un bacione, buona giornata

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  8. Tempo fa, mia mamma mi disse: "Un giorno capirai!"
    Ora ho capito!!
    Splendido cuore!!!!
    Un abbraccio e mille Auguri!!!!

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  9. Carinissima idea culinaria complimenti ..
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  10. Deliziose tesoro come solo un cuore di mamma può essere!! Un baci grandissimo!!!

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  11. ciao Dana ! ma che gioia infonde il tuo cuore ! Bello e buonissimo ! Un abbraccione !!!!

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  12. Dei cuori delicatissimi per tutte le mamme che con amore ci sono sempre accanto!!baci,imma

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  13. Che belli Dana complimenti!!!!!!!!!!

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  14. Dolcissime gelatine e parole meravigliose!
    ciao a presto
    Valeria

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  15. Che meraviglia adoro i cuori rossi, e questo e' davvero un "cuore speciale"""!!!Un abbraccio!!!

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  16. Che poesia stupenda... come il tuo cuore!!
    Ciao!

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  17. Che bella poesia! Tutte noi mamme vorremmo essere rassicurate dai figli con quelle parole..e con un cuore stupendo così :-) Cara Dana anche se non siamo sempre presenti è l'affetto con cui pensiamo una all'altra che conta! Un abbraccio

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  18. Splendidi e golosi cuoricini, di solito preparo questa ricetta con la colla di pesce, ma voglio iniziare ad usare anche io l'agar agar.
    Un bacione!

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  19. Bellissima poesia e che cuore stupendo bravissima!!
    Un' abbraccio

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  20. che bella la poesia !
    il cuore è dolcissimo

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  21. che bella maniera di festeggiare la festa della mamma!!! adorabile!!

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  22. Un cuore dolce e un post dolcissimo!

    proverò queste gelatine!

    ciao loredana

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  23. Una poesia davvero significativa...il cuore è d'effetto e farei la gioia di mio marito se glielo presentassi...un abbraccio

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  24. dolcissima.. davvero emozionante! carino il tuo cuoricino d fragole

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  25. Sì, le figlie ricorderanno tutto della propria madre, sono domande retoriche quelle che si pone la Surano. Questi cuoricini sono un amore!:D Ma cos'è l'agar agar? Tipo colla di pesce?

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  26. particolare questo dolce e molto bello da vedere ,attualissima la poesia, un abbraccio
    ciao Reby

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  27. Un dolce coccoloso e una poesia che merita...Belle parole per iniziare bene questo giorno, ciao.

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  28. certo che le tue figlie ricorderanno tutto l'amore che hai trasmesso loro! auguri di cuore!
    favoloso il tuo dolce cuore!
    baci

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  29. Ma che bella idea, davvero bellissimi da vedere e chissà da mangiare!
    Devi essere una mamma speciale!
    Grazie del messaggio, ti seguo mooooolto volentieri! Buon lunedì

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Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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