n° 108 Brownies café marron Felder
00:21E' da tanto che non impiastro la cucina di cioccolato...e non solo la cucina. Invidio le perfettine che riescono a tenere tutto pulito, che rimangono linde e in ordine anche se crolla il palazzo o si scatena un tornado, con i capelli a posto come appena uscite da Jean Louis David , lo smalto alle unghie e la collana di perle su una camicia di Versace mentre friggono il baccalà. Quello che io non sarò mai! Quando ormai il dolce è in frigo dovrei chiamare una sonda per riportare a vista la cucina e conseguentemente un'impresa di pulizia per renderla agibile. A me non rimane che infilarmi direttamente in lavatrice con zoccoli e riccioli.
Però che soddisfazione quando le mie streghe in estasi e all'unisono esclamano: che buono, ma'!
Ingredienti
per la base
150 gr di cioccolato al 60% Venchi
50 gr di nocciole tostate
100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero semolato
2 uova
40 gr di farina
10 gr di caffè solubile
per la copertura
80 gr di crema di marroni
100 gr di cioccolato al 60 % Venchi
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
10 g di burro di cacao Venchi, è una mia aggiunta, permette al cioccolato di rimanere più fluido per coprire perfettamente il dolce. E' in vendita, anche on-line, in comode pastigliette da 5g chiuse singolarmente.
Preparare tutti gli ingredienti e accendere il forno a 180°.
Rivestire di carta forno una teglia di circa 20 x 20.
Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria.
Tritare le nocciole.
Tagliare a piccoli pezzi il burro e lavorarlo con una spatola, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere un uovo alla volta, sempre mescolando, quindi la farina e il caffè.
Unire il cioccolato fuso e le nocciole. Versare nella teglia e cuocere per 20 minuti.
Quando il dolce è freddo coprirlo con la crema di marroni.
Fondere il cioccolato con l'olio e il burro di cacao, versarlo sul brownie e inclinando la base in tutte le direzioni o con una spatola ricoprirlo completamente.
Lasciare in frigorifero per 10 minuti e tagliarlo in piccoli rettangoli
da Patisserie! di C. Felder


47 commenti
Ma sai che ti dico? Le perfettine sempre in ordine mica le invidio poi tanto! Certo ripulire la cucina non è che sia questo gran divertimento ma vuoi mettere la soddisfazione di leccarsi le dita sporche di cioccolato ;)? Se c’è una cosa che invidio adesso invece sono i tuoi golosissimi cubotti, rimettono in pace col mondo :) Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaun dolce che fa iniziare la settimana alla grande!
RispondiEliminaper la questione cucina post preparazione.....
....
...
lasciamo stare!
io non sistemo e non lavo i piati fino a quando non ho usato anche l'ultimo mestolo! quindi mi ritrovo a lavare una pila enorme di piatti e stoviglie anche per una semplice torta! Se poi ci mettiamo anche il cioccolato ...è il caos:D
la ricetta è cmq fortissima, dovrò provarla^_^
Quasi quasi do una leccatina allo schermo del mio pc...
RispondiEliminaChe bontà e lo credo stò sbavando davanti al pc scusami per la ditate ^_*
RispondiEliminabuona giornata baci
ahaha siamo uguali, anche io mi butterei in lavatrice dopo ogni uso del cioccolato in cucina, ma è così bello pasticciare e impasticciare!! mi segno la tua ricettina stuzzicante. baci
RispondiEliminaE si tu sai bene come prendere per la gola, come si fa a resistere davanti a una simile golosita???Troppo buona!!!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminache bomba ma tanto buona!
RispondiEliminaMamma mia!!!! Ha un aspetto davvero scioglievole questo brownies, lo segno di sicuro e spero di provarlo al più presto!!! Buona giornata
RispondiEliminache meraviglia! un dolce golosissimo, ci credo che piace!!!
RispondiEliminaMa questa te la copio precisa...ho tutto l'occorrente e adoro la crema di marroni e poi dalla foto si vede che è una squisitezza...copio, rifarò e poi ti linko!!!
RispondiEliminabellissima!!!
ciao loredana
ma sembra buonissima.... ingrasso solo al pensiero!!!! ihihihi buon inizio settimana :)
RispondiEliminaCredo che sto per svenire....
RispondiElimina:-D Anche per me è un mistero come certe persone riescano sempre ad apparire perfettissime anche uscite dalla palestra o..dalla cucina!! ;-) E sarà che inizia a fare freschino, ma anche io inizio ad aver voglia di cioccolato..questi tuoi brownies sono golosissimi!
RispondiEliminaBuona settimana cara!!
Bacioooo
i tuoi dolci sono sempre fantastici!!!bravissima tesoro!!buon inizio settimana un bacione
RispondiEliminaSimpaticissimo il tuo post!...quindi che fortuna che non sei una perfettina!!!
RispondiEliminaDavvero invitanti i tuoi dolcetti!
Un bacio!
il mio fidanzato ogni tanto mi dice "è scoppiata una bomba o hai fatto una torta?" .... sa che il risultato non è poi tanto diverso :)
RispondiEliminaQuesti brownies sono davvero speciali, brava!
Oddio questi brownies mi stanno facendo quasi svenire! caffe' nocciole oddio!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaestasiata!!!! mi son bloccata.come fare?doppia porzione per tornare come prima...bravissima!!!
RispondiEliminachissa' che buoni!
RispondiEliminae allora siamo in due.. anche io mi introgolo e sporco ogni angolo di cucina.. ma è bello anche per questo cucinare!!!
RispondiEliminabuoni questi brownies.. che voglia ne ho!!!
ciao
Paola
Io sono come te!!!!! Altro che uscita da un salone di bellezza!!!
RispondiEliminaViva la praticità!!!!!
Stupendo brownies da super golosi!!!!!!
Un bacione!!!!!!
Questi dolcetti sono di una golosità fenomenale!!!! brava!!....io non sono per niente brava nella pasticceria....ma n.108 che significa??? ora mi uccidi vero???
RispondiEliminaLasciamelo dire, cara Dana, questo dolce è un vero antidepressivo, ne avevo proprio bisogno, fa bene all'anima! Bravissima!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Sono senza parole...bravissima!
RispondiElimina...capito....grazie!!
RispondiEliminaDana??????Ma che cos'è quella robina lì??Oddio invidio le tue streghette,e vorrei infilarmi anch'io nella lavatrice con riccioli e zoccoli pur di assaggiare quella tentazione ciocolatosa!!
RispondiEliminaMeravigliooooosoooooooo!!!
Baci bella bimba!
p.s grazie per la dritta sul burro di cacao,dai che se mi impegno o trovo!!
che goduria!con questo freddo non ci sono più scuse per non mangiare il cioccolato!
RispondiEliminaOddio ma vuoi proprio farmi sbavare davanti al pc eh?! Sono troppo golosiiii...con tutto quel cioccolato...mmmh, che bontà!
RispondiEliminadelizioso questo dolce!! non vedo l'ora di assaggiarlo!!
RispondiEliminaMa che bontà!!!
RispondiEliminamamma mia, con quella copertura ai marroni mi fai svenire!
RispondiEliminaOh mio Dio, Dana che cosa mi fai vedere la mattina presto???? Da svenimento!!!!!!! Manco nelle migliori pasticcerie... complimenti tesoro!
RispondiEliminaOh Signore! Che dolce peccaminoso...lo voglio!
RispondiEliminaSto spulciando il tuo blog e trovo che prepari dei dolci fantastici: quando avro' tempo ne copiero' qualcuno!
Ciao a presto
che bontà! questa ricetta è proprio una goduria per il palato!
RispondiEliminaBaci Baci
Deliziosooooooooooooooo! CIAO SILVIA
RispondiEliminaMi piace ... Hmmm ... Yummy ...
RispondiEliminaUn bacio Nita.
Buonanotte.
Buongiorno tesoro..buona giornata un bacione
RispondiEliminammm troppo buono!!!!
RispondiEliminamamma mia Dana!!!!!! ma è da perderci la testa !!!! meraviglioso dolce , bravissima!
RispondiEliminaper la "versione breve " del titolo va benissimo , ti ringrazio e ti abbraccio
ciao Reby
questo dolce si che tira su il morale è una vera goduria :-)
RispondiEliminaQuesto dolce è una vera tentazione!!! Ne mangerei a quintalate!! Tutti ingredienti che mi fanno morire!!!
RispondiEliminaE con l' occasione volevo invitarti a partecipare al mio 1° contest!!!
http://idolcinellamente.blogspot.com/2011/10/regali-dalla-mia-cucina-golosita-e-non.html
Vieni a vedere che ci divertiremo!! Un bacione...
Sempre io...che distratta!!! Non mi ero accorta che già avevi messo i banner e che stamattina mi avevi lasciato subito un commento!!! Perdonami ma sono un pò stanca...forse è meglio che me ne vado a letto!!!! Baciotto!!!
RispondiEliminaCaspita che bontà! Complimenti!
RispondiEliminaMi sento male... ma solo perchè non lo posso avere!!
RispondiEliminaMammamia, una favola questo brownies ^.^
Tiziana
sono favolosi!!! li ho fatti anche io qualche pomeriggio fa ma la glassa mi mancava!!! ora li devo rifare perchè mi scende la gocciolina a vedere i tuoi!!!
RispondiEliminaMamma mia che goduria!!!
RispondiEliminasono troppo belli...quoto Tiziana...sono goduriosi...è proprio questa l'espressione più adatta !
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.