Una torta che sostituisce le Primavera

03:50

Preparata di corsa per festeggiare il compleanno di una zia che ha superato gli ottanta, semplice come piace a lei e come forse preferiscono gli anziani.
Un po' di fiori che sostituiscono quelli che la natura ancora non ci ha regalato e un sorriso, due occhi che brillano per ringraziare. Basta così!




Ingredienti

per il pandispagna

3 tuorli
3 albumi
90 g di zucchero
100 g di farina
4 g di lievito

Montare i tuorli con metà zucchero e gli albumi con 'l'altra metà.
Unire delicatamente i composti e aggiungere, sempre delicatamente, la farina setacciata con il lievito.

per la crema

4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai rasi di farina
1\2 l di latte
un pezzetto di scorza di limone

Mescolare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte a filo sempre mescolando.
Portare su fuoco basso e cuocere fino a farla addensare.
Versarla in una ciotola e farla raffreddare più velocemente possibile su un bagnomaria di acqua e ghiaccio.

per la bagna

100 g di acqua
50 g di zucchero
Aurum o liquore all'arancia a piacere

Far bollire per un paio di minuti acqua e zucchero, lasciare raffreddare e aggiungere il liquore.

E' preferibile preparare il pandispagna due giorni prima della festa e una volta freddo conservarlo in una pellicola.
Il giorno successivo tagliarlo in tre strati, disporlo con la parte in alto rovesciata sul piatto di servizio, preparare la crema, bagnarlo e farcirlo. Avvolgerlo nuovamente nella pellicola e conservarlo in frigorifero.
Il giorno dell'utilizzo coprirlo con la panna e decorarlo. I sapori si amalgamano e risulta umido al punto giusto.

Per i fiori in pasta di zucchero, veramente preparati a velocità della luce, ho utilizzato i cutter della Pavonidea disponibili, insieme ad altri tantissimi prodotti per il cakedesign, sul suo sito on line... dove volentieri mi perderei.



La dedico con piacere al contest A tutta panna del blog Fragole e panna


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51 commenti

  1. Preparata di corsa??? Beh, complimenti!
    Un abbraccio e Buona Pasqua!

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  2. Che bella, mette buon umore solo a vederla!
    Ti seguo con piacere,
    Tiziana

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  3. Ammazza e meno male che è semplcie!!! stupenda nelle sue decorazioni! un baciotto e auguri per Pasqua! :-)

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  4. che aspetto invitante! complimenti....
    passa a trovarmi se ti va

    http://muchoney.blogspot.it/

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  5. E se non l'avessi preparata di corsa ?
    Complimenti

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  6. Ma che bella questa torta, mette tanta allegria con quei fiorellini colorati ed io adoro i colori!
    Non ho mai provato col cake design, a dirla tutta anche con le decorazioni con la panna sono una frana e quando vedo questi capolavori mi incanto!
    Complimenti Dana :) brava brava!
    Un abbraccio e un bacione grande !

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  7. Mi ci tufferei alla grande su questa torta!!! Meravigliosa!!!

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  8. Ma che bella torta primaverile!! Immagino la felicità della festeggiata, sei stata bravissima!!!
    Un augurio da parte mia alla zia e un abbraccio stretto a te!!!

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  9. E' davvero bella :) Un campo fiorito...

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  10. e' MERAVILGIOSA LA TORTA , BRAVISSIMA.

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  11. ma se non la preparavi di corsa...cosa facevi? una torta di otto piani con in cima una riproduzione della Sagrada Familia? eheheheheh
    Che meraviglia! almeno sulla torta è arrivata la primavera!!!

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  12. Che spettacolo tesoro é cosi allegra e golosa!! Bacioni, Imma

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  13. Complimenti, davvero complimenti! Una nota di sole e colore, nonchè di dolcezza unica!! :D Grazie per questo scorcio di primavera.. visto che qui piove a dirotto e tira un freddo...! TVTTB!

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  14. wow che bellissimo lavoro, cara Dana, io non ne avrei la pazienza! Se poi penso che in cinqueminutidicocinque ci si sbafano ore di tanta perfezione, mi vien voglia di banalizzare un banale strato di piscia panna e via.
    Un abbraccio, Buona Pasqua!!

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  15. è bellissima, io non riuscirei mai a raggiungere un simile risultato: complimenti :)

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  16. Che pensiero dolcissimo per la zietta. E meno male che l'hai fatta di corsa!!! Io neanche con tre giorni interi! E' bellissima, porta tanta allegria e golosità in tavola :)
    Un abbraccio grande tesoro e tanti auguri di buona Pasqua a te e famiglia ^_^

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  17. Auguri alla zia
    e complimenti a te cara Dana
    Una torta che sostituisce benissimo la primavera...già immagino gli uccellini cantare ahahah
    Un bacione e buona serata
    io vado a godermi la bavarese qui sotto......

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  18. stupenda veramente stupenda ....Buona Pasqua

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  19. Che meraviglia è bellissima!!
    Buona Pasqua
    Alice

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  20. Ma quanto è bella questa torta! Incantevole davvero!
    Auguri alla zia e buona Pasqua a tutti! :)
    un abbraccio!

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  21. Che spettacolo di torta!! Sei bravissima, ancora di più a fare queste meraviglie di corsa! Un abbraccio carissima, serena Pasqua a te e famiglia

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  22. Meno male che è stata fatta di fretta e se ci dedicavi più tempo?!
    Bella davvero!!
    Buona Pasqua!

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  23. Proprio bella...concordo con le altre ragazze!!! Una felice pasqua a tutti!!!

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  24. Qui oggi un pallido sole...grazie è bellissima!!!! Tanti auguri di cuore!!!

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  25. Bellissima questa torta, complimenti!!

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  26. tanti carissimi auguri di buona Pasqua a te e a tutta la tua famiglia!ciao!

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  27. Buona Pasqua... :) :)
    Ti aspetto da me c'è un premio per te!! xD
    http://legolosecreazionidiluana.blogspot.it/2013/03/premi-e-ringraziamenti-xd.html
    Un Saluto
    Le Golose Creazioni di Luana

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  28. Bellissima grazie! La inserisco subito!

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  29. Caspita hai fatto questa torta di corsa? Ma é bellissima! Complimenti cara e colgo l'occasione per augurarti una serena Pasqua, un abbraccio grande, Ros

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  30. Bravissima!
    In bocca al lupo per il contest!
    Questa torta sa davvero di primavera!
    Ti auguro una felice e serena Pasqua!
    Un abbraccio. Silvia

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  31. Ciao Dana, passo di corsissima ( sono in partenza) per farti i miei migliori auguri di una serena Pasqua, a te e alla tua famiglia.

    Un abbraccio stretto stretto

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  32. Fantastica, un vero capolavoro!!! Complimenti e tanti auguri di buona Pasqua

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  33. che meraviglia ! Quella panna che avvolge il tutto e quei fiori .. ! Bellissimi !! decisamente spettacolare !! Ancora auguri !

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  34. Ideal para esta estación :)
    Un saludito

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  35. E' una favola, sarà stata felice tua zia per averle regalato un pò di primavera che quest'anno tarda a venire!
    Un abbraccio e tanti auguri di una serena Pasqua insieme alle persone che ami! Alda

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  36. Dana,che meraviglia!che bella decorazione!
    complimenti!
    Auguri di una Serena Pasqua a te e famiglia
    un abbraccio Claudia

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  37. che bella torta , complimenti ! auguri per una serena Pasqua , con affetto Reby

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  38. Mi ci tufferei dentro!!! Che spettacolo!!! Buona Pasqua!!!

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  39. Un meraviglioso prato fiorito!!!
    Tantissimi auguri di una serena Pasqua a te e famiglia!!
    un abbraccio Francesca

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  40. Bellissima e tanto buona complimenti. Ricambio con piacere la tua visita e auguro di cuore Buona Pasqua a te e alla tua famiglia. Un abbraccio.

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  41. Splendida torta e tenerissimo commento per la tua zia..chissà se un giorno i miei nipotini mi prepareranno un dolce così ^.^
    Complimenti e buona Pasqua!
    la zia Consu

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  42. grandiosa semplicemente grandiosa.....un abbraccio e una buona pasqua cara

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  43. Ma che meravigliaaaa!!!!!! Bravissimaaaa!!!!!! ^_^

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  44. Un gâteau magnifique. très bien décoré.
    Bravo!!!
    J'envie ta tante.
    A bientôt.

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  45. torta strepitosa, complimenti, un abbraccio SILVIA

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  46. Ciao Dana,
    questa torta è meravigliosa :) mi ricorda per davvero la primavera che non c è!
    Un bacio.

    Antonella.

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  47. Buongiorno carissima Dana!
    Spero di rileggerti presto, e poi per te c'è il mio pensiero ed un piccolo premio, pensavo di averti giù avvisata ma non trovo più il mio commento!
    Non potevo non pensare a te che sei stata la primissima amica di blog :), te lo meriti di cuore...
    Un bacione, buona giornata !

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  48. Ciao Dana ! E' un'opera d'arte ! Ci credi che alla festeggiata son venuti i lucciconi

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  49. Ciao cara Dana, spero tu stia bene nonostante le tue mille faccende e la casa ancora da sistemare! Non so come tu faccia a trovare il tempo per fare anche di queste meraviglie! Molto molto fine questa torta e bellissima come sempre! Ti lascio un abbraccio e felice pomeriggio! ^__^ Any

    RispondiElimina

Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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