Castagnole all'amarena
03:21Vent’anni fa m’ammascherai pur’io!
E ancora tengo er grugno de cartone
che servì p’annisconne quello mio.
Sta da vent’anni sopra un credenzone
quela Maschera buffa, ch’è restata
sempre co’ la medesima espressione,
sempre co’ la medesima risata.
Una vorta je chiesi: – E come fai
a conservà lo stesso bon umore
puro ne li momenti der dolore,
puro quanno me trovo fra li guai?
Felice te, che nun te cambi mai!
Felice te, che vivi senza core! -
La Maschera rispose: – E tu che piagni
che ce guadagni? Gnente! Ce guadagni
che la genti dirà: Povero diavolo,
te compatisco… me dispiace assai…
Ma, in fonno, credi, nun j’importa un cavolo!
Fa’ invece come me, ch’ho sempre riso:
e se te pija la malinconia
coprete er viso co’ la faccia mia
così la gente nun se scoccerà… -
D’allora in poi nascónno li dolori
de dietro a un’allegria de cartapista
e passo per un celebre egoista
che se ne frega de l’umanità!
Trilussa
Ingredienti:
275 g di farina 00 Molino Chiavazza
50 g di fecola
75 g di zucchero a velo
75 g di burro
3 uova piccole o 2 grandi
8 g di lievito
vaniglia
scorza di limone
un pizzico di sale
olio di arachidi
zucchero semolato
Impastare velocemente gli ingredienti e formare dei rotoli dal diametro di circa 3 cm.
Tagliare a tocchetti lunghi 3 cm , appiattire leggermente, inserire un'amarena e richiudere formando una pallina. Friggere in olio ad una temperatura non eccessivamente alta per permettere una cottura uniforme anche al centro.
Scolare su carta assorbente e passare nello zucchero semolato.
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45 commenti
Che buoni ed invitanti ..lo sapevo non dovevo entrare a quest'ora nei blog ...che voglia di qualcosa di dolce.
RispondiEliminaSemplicemente deliziose e una vera novità queste castagnole con le amarene nell' interno!!! Bellissime e buonissime...Molto carina anche la poesia!! Un bacione e buon Martedì Grasso!
RispondiEliminaChe bella introduzione e che splendide e golose castagnole!!!!Un bacione Dana e buon Martedì grasso!!!!!
RispondiEliminawowwwwwwwwwwwww goloseeeeeeeeeee!
RispondiEliminaChe bell'idea le castagnole con dentro l'amarena!! Sono ancora più golose!!
RispondiEliminaBuona giornata!
Bellissima la poesia!!!
RispondiEliminaFantastiche le castagnole all'amarena, molto originali!!
Un bacione!!!!
con l'amarena non le ho mai provate! mi sa che ci sta proprio bene!
RispondiEliminaBelle le parole di Trilussa e..le tue castagnolo sono una MERAVIGLIAAAAAAA!!!!con le amarene non mi sarebbe mai venuto in mente (e sì che le adoro!!)Barvissima davvero!
RispondiElimina"Castagnole" sono definitivamente dislessica...
RispondiEliminabella quella poesia di Trilussa, mio nonno me le recitava sempre e stupoende le castagnole. un abbraccio Dana e buona giornata
RispondiEliminaTrilussa è il mio preferito in assoluto le sò quasi tutte !!
RispondiEliminaBellissime castagnole brava!!
Un'abbraccio Anna
ops ne mancano un paio..
ma che meraviglia immagino quanto saranno buone
RispondiEliminane ho viste a bizzeffe ma con l'amarena no!!!!! buone.
RispondiEliminaUna piacevole novità quella delle castagnole con l'amarena, complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Splendida e ghiotta versione la tua, adoro le amarene!!! :-)
RispondiEliminaBacioni
Bella la tua versione con le amarene ...mi piace moltissimo!!!!
RispondiEliminaciao a presto ^_^
deliziose!!! ;)
RispondiEliminache buona versione...le amarene sono la mia passione!!
RispondiEliminaciaoo
quante ne mangerei in questo momento!Molto invitanti le tue immagini! Ciao a presto,monica
RispondiEliminama dai, una poesia in romanesco, del nostro Trilussa! mi sento un po' ...a casa! che belle queste castagnole e con una nota di originalità , brava davvero un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
Che buone queste castagnole ripiene con le amarene! Davvero invitanti!
RispondiEliminasono strepitose! che bella idea con le amarene!
RispondiEliminaLe castagnole con le amarene devono essere buonissime bella idea come bella é la poesia di trilussa :-) buona serata cara baci
RispondiEliminache ottima idea l'inserimento dell'amarena! :)
RispondiEliminache buone, come ciliegie... :D
buon carnevale!
Ho visto castagnole di tutti i tipi in giro per i vari blog ma queste con l'amarena sono il massimo!!!E poi ho delle amarene sciroppate fatte in casa quale modo migliore di usarle!!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminacastagnole all'amarena????ma quanto originalità!!!!
RispondiEliminaCi sono tantissimi modi di fare le castagnole ma con il ripieno d'amarena non ne avevo mai viste, devono essere buonissime.
RispondiEliminaBravissima!!
questa ricetta è da 10 e lode per la sua grande bontà! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaqueste con dentro la sorpresa son proprio buonissime! un bacione...
RispondiEliminaChe buoneeeeeeeeeeeeeee!!!!!una almeno me l'hai lasciata?
RispondiEliminaè sempre un piacere leggere trilussa! E poi queste castagnole dal cuore sorprendente sono davvero geniali!
RispondiEliminaSpery di "babà che bontà"
Ma dai, con le amarene? Che delizia! Mai viste e purtroppo mai mangiate ma devono essere irresistibili! :)
RispondiEliminaLe castagnole mi piacciono tanto già al naturale non oso pensare con l'amarena, chi ritorna alla dieta dopo aver visto 'ste meraviglie! Bisognerebbe pensarla sempre come Trilussa..baci
RispondiEliminaMai mangiate le castagnole con l'amarena, davvero originale come idea.
RispondiEliminaMi piacciono molto le parole di Trilussa.
Buona giornata da me
Esta propuesta es irresistible me encanta una tentación al paladar,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaMai assaggiate in questo modo....le cose nuove mi intrigano molto! :) Brava! Bellissimo post!
RispondiEliminache meraviglia di ricetta, complimenti! :) un bacio!
RispondiEliminaGrande Trilussa! Mi è sempre piaciuto tantissimo... ma tra lui e queste fantastiche castagnole non ho dubbi! :-)
RispondiEliminaciao
RispondiEliminabuon weekend
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Ciaooo Dana e con queste deliziose castagnole non partecipi al nostro contest di carnevale??? Ma sono perfette!!! Dai vieni con questa ricettina..ti aspettiamo..il contest scade il 10 marzo..hai tutto il tempo! Ci terrei davvero..un'abbraccio cara e buon fine settimana!!
RispondiEliminaE' molto carina questa versione delle castagnole e anche molto originale...è la prima volta che le vedo farcite con le amarene!
RispondiEliminaLa poesia incarna perfettamente lo spirito del Carnevale secondo me, con le maschere che nascondono le preoccupazioni!
Un abbraccio! :)
Grazie per avere partecipato Dana..già inserita nel contest...un'abbraccio e buon fine settimana!!
RispondiEliminaDirei parole sante , quelle di Trilussa...e le castagnole ..buone , buone!!!!!!!!!!!!Buona settimana!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaChe bel angolino!!!!! davvero tante belle ricettine, complimenti :)
RispondiEliminala versione classica sono di un buono,ma con le amarene diventano irresistibili!!!
RispondiEliminaBacioni
Grazie per il tempo che mi hai dedicato.