Un bignè per un eterno San Valentino

05:42


SUL MATRIMONIO
   Allora Almitra di nuovo parlò e disse: Che cos'è il Matrimonio, maestro ?
   E lui rispose dicendo:
   Voi siete nati insieme e insieme starete per sempre.
   Sarete insieme quando le bianche ali della morte disperderanno i vostri giorni.

   E insieme nella silenziosa memoria di dio.
   Ma vi sia spazio nella vostra unione,
   E tra voi danzino i venti dei cieli.
   Amatevi l'un l'altro, ma non fatene una prigione d'amore:
   Piuttosto vi sia un moto di mare tra le sponde delle vostre anime.
   Riempitevi l'un l'altro le coppe, ma non bevete da un'unica coppa.
   Datevi sostentamento reciproco, ma non mangiate dello stesso pane.
   Cantate e danzate insieme e state allegri, ma ognuno di voi sia solo,
   Come sole sono le corde del liuto, benché vibrino di musica uguale.
   Donatevi il cuore, ma l'uno non sia di rifugio all'altro,
   Poiché solo la mano della vita può contenere i vostri cuori.
   E siate uniti, ma non troppo vicini;
   Le colonne del tempio si ergono distanti,
   E la quercia e il cipresso non crescono l'una all'ombra dell'altro. 


                                                 Gibran Kalhil





Ingredienti:

250 g di acqua
125 g di farina
125 g di burro
4 uova
un pizzico di sale

Scaldare il forno ventilato a 220°.
In un pentolino mettere l'acqua con il burro a pezzetti e portare a bollore. Unire la farina e mescolare energicamente, sempre sul fuoco, per circa 5 minuti. Trasferire il composto in una ciotola e lasciare raffreddare.
Aggiungere un uovo alla volta aspettando che sia incorporato prima di inserire l'altro lavorando con una frusta elettrica a bassa velocità. Evitare di incorporare aria, è sufficiente amalgamare bene.
Con una sacca o con due cucchiaini disporre l'impasto a mucchietti distanziati su una teglia rivestita di carta forno.
Infornare e abbassare la temperatura a 200°. Dopo cinque minuti scendere a 170° e cuocere per circa 40 minuti. Devono risultare leggermente dorati e leggeri.




Crema pasticcera aromatizzata al marsala per farcire.
Fondente di zucchero per guarnire.


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41 commenti

  1. Si rileggono sempre con grande piacere i versi di Gibran. E con tanto piacere gusterei uno dei tuoi golosi e romantici bignè :) Un bacione, buona serata

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  2. Squisiti i bignè, sono la mia passione, bignè ripieni alla crema pasticcera e bignè ripieni alla nocciola, ci vado matta! L'impasto per la choux la prepariamo allo stesso modo, mi viene voglia di rifarla.
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  3. Ah che bel post! Quella foto del bignè con le fedi veramente mi incanta! :)
    Un bacione carissima Dana!

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  4. Un post bellissimo e la foto con le fedi nuziali mi ha commosso, un bacione e buona festa

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  5. Grazie cara Dana
    per ricordare l'amore con questa dolce dedica
    e quella foto....
    Mi ricorda quando mi sono sposata....le fedi,il dolce,il sapore di quella serata.....
    Tenera e seducente come il tuo bignè
    Un bacione e buon S Valentino!!!!!!!

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  6. bellissimo questo post!!in tutti i sensi!baci e buon S.Valentino

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  7. Buono cara Dana e passa da me se hai voglia ce un giochino per conoscersi ma se l'hai già fatto scusa non è che sia andata a controllare.

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  8. Che meraviglia Dana... parole stupende e dolcino squisito.
    Un abbraccio stretto!!!!

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  9. che bello questo passo , grazie di averlo condiviso.
    Un classico perfetto , ottimi bignè , un abbraccio
    ciao Reby

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  10. che bella poesia! rappresenta davvero l'amore! e che bontà il bignè! slurp!
    Baci Baci

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  11. Che dolcezza!! E che bontà il tuo bignè!!!!

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  12. Bellissimi, a me non appassionano molto, forse perchè non amo particolarmente le creme, ma so riconoscere la bontà e qui c'è, assolutamente!

    Mi sono persa tante belle preparazioni, ma ti seguo sempre con piacere!!

    buona domenica
    ps il nuovo arrivato è tenerissimo :)

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  13. queste golosità e queste tenerezze sono irresistibili, buona settimana cara, un abbraccio !

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  14. Hermoso poema Dana y rica golosina buena semana para tí,abrazos y abrazos.

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  15. Dana, scopro solo ora che hai cambiato nome al blog... sono scandalosa, vero? Non mi sembrava passato così tanto tempo, però leggerti è sempre un piacere! Questa poesia di Gibran è meravigliosa, un vero inno all'amore, rileggerlo fa bene al cuore, piace tanto anche a me! I tuoi bignè sono davvero perfetti! Un bacio grande Dana, con tanto affetto...

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  16. Vediamo se è la volta buona!!! Adesso ci sei nel blogroll :) Ti sto inseguendo se non si fosse capito!!!!!!!! Un bacione

    P.S. non è che toglieresti uest'odiosa parola di verifica?!?!?!

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  17. Ma quante novità!Innanzitutto auguri per il nuovo blog,bello ed accogliente come tu hai saputo renderlo e tanti auguri anche per Marilù,ha un musetto troppo simpatico!
    E poi carissima,come non condividere quelle frasi sul matrimonio,son sagge e verissime,non dobbiamo mai dimenticare di non annullarci,neanche per amore!
    Intanto afferro un bignè delizioso ed invitante,come tutto ciò che fai!
    Un bacione tesoro!

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  18. Brano bellissimo e commovente per me, ogni volta che lo rileggo mi vengono i lucciconi... Complimenti per la scelta e per i bignè che sono bellissimi e sicuramente buonissimi!
    Un abbraccio Dana... buona serata :)

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  19. Come non tornare ad accomadarmi qui? è sempre un piacere, con queste delizie poi.....

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  20. eccoti non riuscivo + a trovarti!! ho il inserito il tuo blog nella mia blog roll!! mica posso perdermi le delizie che proponi! ^_^

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  21. Dana!:) Davvero bella la nuova veste del blog, è più arioso e luminoso del precedente :) Belli i bignè... ci credi che mi piacciono solo quelli fatti in casa? Quelli comprati non riesco a mangiarli!:S
    Quanto adoro il Profeta... è bellissimo l'estratto sul matrimonio! E un po' su tutto, anche le riflessioni sull'amore, sulla vita...

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  22. Eccomi mi sono aggiunta non ti perdo d'occhio.... :-)

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  23. Adoro i bignè :)


    Spero verrai a trovarci sulle Lunch Girls :)

    A presto

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  24. Eccomi tesoro :) Giusto in tempo per mangiare un bel bignè ;) Un abbraccio !

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  25. Bellissime i versi di Gibran!
    Altrettanto belli sono questi tuoi bignè.
    Quanto amore che ci hai messo... si vede!
    Un abbraccio,
    Incoronata.

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  26. Bello e ciccione, come ha da essere! Eccomi di qua di nuovo a seguirti. E il tuo nuovo blog è davvero bellino!

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  27. Bellissimo così cicciottello 'na goduria con la crema!
    Mi sono unita ai tuoi lettori la settimana scorsa, non potevo non farlo... ti aggiungo anche alla blogroll!
    Un abbraccio Dana :)

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  28. bellissimi bignè..devono essere davvero ottimi!!!! proverò a riprodurli...non vedo l'ora :))) se ti va di passare ank da me il mio link è http://zuccheropandizucchero.blogspot.it/.
    a presto

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  29. bellissime e profonde parole, gustosissimi dolcetti!

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  30. devo dire che è molto più bello dell'altro, mi piacciono le foto, ed è molto raffinato, un'altra cosa, brava Dana, non perdiamoci più, un carissimo abbraccio

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  31. Ho visto dopo che hai anche un blog di cucina.
    Io non sono molto brava, non proverei perciò mai a fare i bignè, dicono che sono molto difficili.
    Mangio volentieri i tuoi che sono già pronti.
    Un bacio Cristina

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  32. Wow un romanticissimo e dolcissimo post....evviva l'amore e la passione...

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  33. Ciao ,sono passata ad invitarti al mio primo contest "A tutta panna".Mi piacerebbe se tu partecipassi:http://fragole-e-panna.blogspot.it/2013/03/il-mio-primo-contest-tutta-panna.html
    Ti aspetto!!

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  34. Eccomi aggiunta, bellissime ricette e splendido blog... complimenti. Danyxx

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  35. Ciao Dana! bellissimo il tuo blog ho tutto da imparare.
    Un bacio a presto!

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Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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