Le castagnole della Trattoria da Martina... e un nuovo arrivo

01:34

Così perfettamente rotonde che non potevano passare inosservate, un po' di ricotta in frigo, la golosità a partata di mano e tra leggere la ricetta e assaggiarle è stato un attimo.  Nessun piano da lavoro da sporcare, solo una ciotola e una saccapoche, veloci, ottime, sicuramente da rifare.



Ingredienti:

220 g di farina
90 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
scorza di un limone non trattato
scorza di un'arancia non trattata
125 g di ricotta di pecora (io vaccina)
7/8  g di lievito
1\2 bicchierino di liquore (io rum, oppure strega, anice, limone)
un pizzico di sale

olio di arachide

In una ciotola lavorare la ricotta fino a ridurla in crema, unire lo zucchero, le uova, il liquore, la scorza degli agrumi e mescolare bene.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e lavorare bene con una frusta. Mettere l'impasto in una sacca con un'apertura di circa 2 cm e scaldare l'olio a 180° nella quantità che possa coprire le castagnole.
Con un paio di forbici staccare pezzetti della lunghezza di 2 cm direttamente nell'olio caldo.
Scolarle su carta assorbente, passarle nello zucchero semolato o cospargerle di zucchero a velo.

Ed ecco il nuovo arrivo, Marilù, non stava un attimo ferma per una foto!


You Might Also Like

42 commenti

  1. Bellissime e golose!! Che tenera cagnolina , il musetto birichino ^_*
    bacioni!

    RispondiElimina
  2. Perfettissime le tue castagnole, bravissima, ricetta assolutamente da provare.
    Ma che bella Marilù, dolcissima... da strapazzare di coccole!!
    Un bacione grande Dana e tante carezze alla cucciolotta :)

    RispondiElimina
  3. le ho fatte anche io ieri! deliziose!!

    RispondiElimina
  4. con Martina non si sbaglia mai è una garanzia! e tu sei stata bravissima, ma non avevo dubbi ti riesce tutto benissimo!^_^
    che bella Marilù!! ciaooooo

    RispondiElimina
  5. Oddìo che batuffolino tenerissimo, è da strapazzare di coccole :)
    Mhhhh descritte così velo veloci lo sai che mi stai tentando a bestia con quelle palline?!?!?! Un bacione, buona settimana

    P.S: uno strapazzo di coccole a Marilù

    RispondiElimina
  6. Ma... come fanno a venire così rotonde tagliandole con le forbici direttamente nell'olio? Comunque, se lo dici tu mi fido! Le provo anch'io :)
    Ciao Dana, complimenti per le castagnole e per la cagnolina stupenda !

    RispondiElimina
  7. anche io le ho notate, anche le tue son bellissime!

    RispondiElimina
  8. Oh, che musetto meraviglioso...e fortunato, di sicuro è arrivata in una casa piena d'amore.Le castagnole saranno ottime, ci sto pensando anch'io! Ciao...

    RispondiElimina
  9. Che buone le castagnole e le tue sono perfette!!E che dire di Marilu' bellissima e dolcissima!!!Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  10. Caspita queste castagnole sono davvero perfette, chissà che buone!!!!

    RispondiElimina
  11. Ciao Dana....grazie per la ricetta delle castagnole!
    Che amore di cagnolina!... un bacino a Marilù sul simpatico musetto!!!
    buon pomeriggio
    Claudia

    RispondiElimina
  12. buone voglio farle anche io .
    bella la pelosetta, bacioni!!!
    che furbetta ...

    RispondiElimina
  13. bellissime queste castagnole , una vera meraviglia , bravissima!
    cucciola, che carina, benvenuta alla nuova arrivata, un abbraccio a te e uno strapazzone alla simpaticona
    ciao Reby

    RispondiElimina
  14. OoooooHhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!! Che meraviglia! Ha un musetto meraviglioso! Che bella!
    Un bacetto da me ed un slurp da Sally! Ros

    RispondiElimina
  15. Ma che meravigliosa cucciolina!!!! Tenerissima!!! E buone anche le castagnole....da mangiarne una dietro l'altra!! Ciaoooo

    RispondiElimina
  16. Ieri ho sfornato ferratelle o neole,nn sò come le chiami tu visto che sei abbruzzese,domani sfornerò le tue castagnole,mi attirano tanto. Ti aspetto da me,passa quando puoi.
    Notte Nadia.

    RispondiElimina
  17. davvero una bella ricetta Dana, con la ricotta devono essere proprio gustose!!! il nuovo arrivo è magnifico ;)))

    RispondiElimina
  18. Bello il tuo blog, ci siamo uniti anche noi!

    RispondiElimina
  19. uuuuuuuuu che bella Marilù vedrai quanto amore vi darà :-)
    queste palline così super veloci e buone sono una vera tentazione :-D un abbraccio, Ros

    RispondiElimina
  20. E' proprio carina Marilu'!!!
    Complimenti per le castagnole sono davvero invitanti!!!
    A presto!!:)

    RispondiElimina
  21. Le avevo addocchiate anche io...la tua foto mi riconferma che sono assolutamente da provare. Hanno un aspetto delzioso.
    Marilu' ha un musetto dolcissimo, e furbissimo, deve essere una birbantella :)

    RispondiElimina
  22. Che tenera Marilù, falle una coccola da parte mia! Le castagnole con la ricotta non le ho mai fatte, le tue sono fantastiche, complimenti!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  23. e chi resiste? Sono troppo carine per lasciarle nel vassoio! Un bacione !

    RispondiElimina
  24. Stragolose una attira l'altra!! che amore Marilù ♥
    un abbraccio

    RispondiElimina
  25. Golosissime le tue castagnole...che amore Marilù...complimenti...un abbraccio

    RispondiElimina
  26. perfette, rotonde, rotonde, brava.

    RispondiElimina
  27. Che bellooooooooooooo
    Una vera dolcezza la tua Marilù
    e una vera golosità le tue castagnole
    Un bacione cara Dana!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  28. Troppo buone! anch'io ero stata tentata... poi è arrivata l'influenza!!!

    RispondiElimina
  29. Troppo bello!! Che voglia di coccolarlo. E di mangiarmi una delle tue castagnole!

    Ciao
    Alessandra

    RispondiElimina
  30. Meravigliose sia le castagnole che il nuovo arrivo in casa:) Complimenti per entrambi! Baci, Alison

    RispondiElimina
  31. Stavo leggendo con grande attenzione la ricetta e arrivata in fondo al post chi mi sbuca?! Marilù ma quanto sei bella!!!!!!!

    RispondiElimina
  32. ciao complimenti per il blogg.
    nuova fallower.. se ti va passa da me
    http://casa-dolcecasa.blogspot.it/

    RispondiElimina
  33. Stavo per lasciare un commento al post del bignè per san valentino ma poi sono stata calamitata da quel bel musetto con due occhioni vispi...Marilù sei fantastica!!! Scusami le castagnole sono meravigliose ma ho una vera passione per quei musetti vispi!!!!!

    A presto
    Monica


    (fotocibiamo)

    RispondiElimina
  34. Le tue castagnole sono da provare e la tua Marilù è un amore!

    Ciao
    Laura

    RispondiElimina
  35. Adoro i cagnolini e la tua é proprio bella...queste castagnole sono fantastiche!! :)

    RispondiElimina
  36. castagnole golosissime ma il nuovo arrivo...un amoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  37. Ciao ti ho conosciuto tramite l'iniziativa di Monnalisa e mi sono già aggiunta ai tuoi lettori...se ti va passa a trovarmi e fallo anche tu...saluti...Paola

    RispondiElimina
  38. Oh mamma, ma che splendore è questo cucciolinoooo??? Mi viene voglia di cicciarlo così tanto che mi fa persino perdere di vista quelle castagnole meravigliose :o)

    RispondiElimina
  39. Oddio, queste me le ero perse!!! Grazie mille per averle provate!

    RispondiElimina

Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

Popular Posts

Like us on Facebook

Flickr Images