Le castagnole della Trattoria da Martina... e un nuovo arrivo
01:34Così perfettamente rotonde che non potevano passare inosservate, un po' di ricotta in frigo, la golosità a partata di mano e tra leggere la ricetta e assaggiarle è stato un attimo. Nessun piano da lavoro da sporcare, solo una ciotola e una saccapoche, veloci, ottime, sicuramente da rifare.
Ingredienti:
220 g di farina
90 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente
scorza di un limone non trattato
scorza di un'arancia non trattata
125 g di ricotta di pecora (io vaccina)
7/8 g di lievito
1\2 bicchierino di liquore (io rum, oppure strega, anice, limone)
un pizzico di sale
olio di arachide
In una ciotola lavorare la ricotta fino a ridurla in crema, unire lo zucchero, le uova, il liquore, la scorza degli agrumi e mescolare bene.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e lavorare bene con una frusta. Mettere l'impasto in una sacca con un'apertura di circa 2 cm e scaldare l'olio a 180° nella quantità che possa coprire le castagnole.
Con un paio di forbici staccare pezzetti della lunghezza di 2 cm direttamente nell'olio caldo.
Scolarle su carta assorbente, passarle nello zucchero semolato o cospargerle di zucchero a velo.
Ed ecco il nuovo arrivo, Marilù, non stava un attimo ferma per una foto!


42 commenti
Bellissime e golose!! Che tenera cagnolina , il musetto birichino ^_*
RispondiEliminabacioni!
Perfettissime le tue castagnole, bravissima, ricetta assolutamente da provare.
RispondiEliminaMa che bella Marilù, dolcissima... da strapazzare di coccole!!
Un bacione grande Dana e tante carezze alla cucciolotta :)
le ho fatte anche io ieri! deliziose!!
RispondiEliminacon Martina non si sbaglia mai è una garanzia! e tu sei stata bravissima, ma non avevo dubbi ti riesce tutto benissimo!^_^
RispondiEliminache bella Marilù!! ciaooooo
Oddìo che batuffolino tenerissimo, è da strapazzare di coccole :)
RispondiEliminaMhhhh descritte così velo veloci lo sai che mi stai tentando a bestia con quelle palline?!?!?! Un bacione, buona settimana
P.S: uno strapazzo di coccole a Marilù
Ma... come fanno a venire così rotonde tagliandole con le forbici direttamente nell'olio? Comunque, se lo dici tu mi fido! Le provo anch'io :)
RispondiEliminaCiao Dana, complimenti per le castagnole e per la cagnolina stupenda !
anche io le ho notate, anche le tue son bellissime!
RispondiEliminaOh, che musetto meraviglioso...e fortunato, di sicuro è arrivata in una casa piena d'amore.Le castagnole saranno ottime, ci sto pensando anch'io! Ciao...
RispondiEliminaMa sono facilissime, da fare!!!!
RispondiEliminaChe buone le castagnole e le tue sono perfette!!E che dire di Marilu' bellissima e dolcissima!!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminaCaspita queste castagnole sono davvero perfette, chissà che buone!!!!
RispondiEliminaCiao Dana....grazie per la ricetta delle castagnole!
RispondiEliminaChe amore di cagnolina!... un bacino a Marilù sul simpatico musetto!!!
buon pomeriggio
Claudia
buone voglio farle anche io .
RispondiEliminabella la pelosetta, bacioni!!!
che furbetta ...
bellissime queste castagnole , una vera meraviglia , bravissima!
RispondiEliminacucciola, che carina, benvenuta alla nuova arrivata, un abbraccio a te e uno strapazzone alla simpaticona
ciao Reby
OoooooHhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!! Che meraviglia! Ha un musetto meraviglioso! Che bella!
RispondiEliminaUn bacetto da me ed un slurp da Sally! Ros
Ma che meravigliosa cucciolina!!!! Tenerissima!!! E buone anche le castagnole....da mangiarne una dietro l'altra!! Ciaoooo
RispondiEliminaIeri ho sfornato ferratelle o neole,nn sò come le chiami tu visto che sei abbruzzese,domani sfornerò le tue castagnole,mi attirano tanto. Ti aspetto da me,passa quando puoi.
RispondiEliminaNotte Nadia.
mmmmmm bellissime complimenti
RispondiEliminadavvero una bella ricetta Dana, con la ricotta devono essere proprio gustose!!! il nuovo arrivo è magnifico ;)))
RispondiEliminaBello il tuo blog, ci siamo uniti anche noi!
RispondiEliminauuuuuuuuu che bella Marilù vedrai quanto amore vi darà :-)
RispondiEliminaqueste palline così super veloci e buone sono una vera tentazione :-D un abbraccio, Ros
E' proprio carina Marilu'!!!
RispondiEliminaComplimenti per le castagnole sono davvero invitanti!!!
A presto!!:)
Le avevo addocchiate anche io...la tua foto mi riconferma che sono assolutamente da provare. Hanno un aspetto delzioso.
RispondiEliminaMarilu' ha un musetto dolcissimo, e furbissimo, deve essere una birbantella :)
Che tenera Marilù, falle una coccola da parte mia! Le castagnole con la ricotta non le ho mai fatte, le tue sono fantastiche, complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!
e chi resiste? Sono troppo carine per lasciarle nel vassoio! Un bacione !
RispondiEliminaStragolose una attira l'altra!! che amore Marilù ♥
RispondiEliminaun abbraccio
Golosissime le tue castagnole...che amore Marilù...complimenti...un abbraccio
RispondiEliminaperfette, rotonde, rotonde, brava.
RispondiEliminaChe bellooooooooooooo
RispondiEliminaUna vera dolcezza la tua Marilù
e una vera golosità le tue castagnole
Un bacione cara Dana!!!!!!!!!!!
Troppo buone! anch'io ero stata tentata... poi è arrivata l'influenza!!!
RispondiEliminaTroppo bello!! Che voglia di coccolarlo. E di mangiarmi una delle tue castagnole!
RispondiEliminaCiao
Alessandra
Meravigliose sia le castagnole che il nuovo arrivo in casa:) Complimenti per entrambi! Baci, Alison
RispondiEliminaStavo leggendo con grande attenzione la ricetta e arrivata in fondo al post chi mi sbuca?! Marilù ma quanto sei bella!!!!!!!
RispondiEliminaciao complimenti per il blogg.
RispondiEliminanuova fallower.. se ti va passa da me
http://casa-dolcecasa.blogspot.it/
Stavo per lasciare un commento al post del bignè per san valentino ma poi sono stata calamitata da quel bel musetto con due occhioni vispi...Marilù sei fantastica!!! Scusami le castagnole sono meravigliose ma ho una vera passione per quei musetti vispi!!!!!
RispondiEliminaA presto
Monica
(fotocibiamo)
Le tue castagnole sono da provare e la tua Marilù è un amore!
RispondiEliminaCiao
Laura
Adoro i cagnolini e la tua é proprio bella...queste castagnole sono fantastiche!! :)
RispondiEliminacastagnole golosissime ma il nuovo arrivo...un amoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminache belle!!!!!!
RispondiEliminaCiao ti ho conosciuto tramite l'iniziativa di Monnalisa e mi sono già aggiunta ai tuoi lettori...se ti va passa a trovarmi e fallo anche tu...saluti...Paola
RispondiEliminaOh mamma, ma che splendore è questo cucciolinoooo??? Mi viene voglia di cicciarlo così tanto che mi fa persino perdere di vista quelle castagnole meravigliose :o)
RispondiEliminaOddio, queste me le ero perse!!! Grazie mille per averle provate!
RispondiEliminaGrazie per il tempo che mi hai dedicato.