Nutty apple loaf

03:18

Un dolce dei mesi freddi, profumato d'Autunno e di pioggia, che preannuncia il Natale. Per un pomeriggio davanti al camino con una tazza di cioccolata calda, la musica che più ci piace e un libro a farci compagnia. Cosa si può pretendere di più! Ah, sì, un cane con noi sul divano (quanto lo vorrei!)



Ingredienti:


175 gr di burro a temperatura ambiente
140 gr di zucchero di canna chiaro
2 cucchiai di confettura di fragole ( io di visciole Rigoni di Asiago)
2 uova
140 gr di farina 00 Molino Chiavazza
1 cucchiaio di lievito (io 5 gr , sufficienti)
1 cucchiaino di cannella (io meno)
100 gr tra noci, nocciole e mandorle (io solo nocciole tostate) tritate
50 gr di cioccolato fondente Venchi tritato grossolanamente
2 mele tagliate a tocchetti

Uno stampo da plumcake 23x13, io ho usato 2 tegliette usa e getta

In una ciotola con le fruste elettriche lavorare il burro con lo zucchero e la confettura fino ad avere un composto montato e chiaro.
Aggiungere un uovo alla volta, sempre montando.
Unire la farina setacciata con il lievito e la cannella. Mescolare delicatamente ed aggiungere la frutta secca e il cioccolato, quindi le mele.
Coprire e mettere in frigo per alcune ore, meglio se tutta la notte. Non ho capito il perché di questo passaggio ma l'ho rispettato.
Versare nella teglia e cuocere a 170° per circa 50 minuti. Prova stecchino che comunque non uscirà perfettamente asciutto per la presenza del cioccolato e delle mele.
A mio parere l'impasto può essere disposto nella teglia già prima del riposo.

Da " The hummingbird bakery", per la gioia di Eleonora ( la strega n°3) che me l'ha regalato mi sono ripromessa di provare tutte le ricette e sinora nessuna mi ha delusa, anzi, magiche scoperte!
Ho trovato questo dolce ottimo, davvero, sarà che amo tutti gli ingredienti che lo compongono!

Con piacere partecipo così al contest di Sapori divini


e al contest di Nuvole e farina con La casa di Artù


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67 commenti

  1. non conoscevo questo dolce che è delizioso e sicuramente da gustare seduti su un divano a guardare il focherello. Mi segno la ricetta, mi piacciono i dolci così con la frutta secca che in casa mia abbonda sempre specialmente quando si avvicina il Natale; se ti va puoi aggiungere la ricetta anche al contest mio e di Artù. Un bacione carissima e buona giornata

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. Se non vi dispiace condividerla per me va bene. Grazie sei gentilissima!

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  4. Dana è una bomba l'adoro è perfetta è di stile del mio paese .

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  5. Mammamia!!!
    Ci sembra di sentire il profumo di cannella (che adoriamo!!!) fino a qui!!!
    Copieremo e proveremo!!!
    Grazie!!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  6. grazie anche da parte mia per la bella e golosa ricettina invernale....

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  7. ho tutto a casa meno che il burro ,mi serve per il panettone ...
    bellissima ricetta ottima per il contest . baciuzzi

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  8. Questa torta mi sa proprio di confortevole e buono!! Adattissima per questa stagione e un momento di relax!! La copio! Un bacione!!

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  9. Bellissimo immagino il profumo!!
    brava tesoro io vicino al divano vorrei un bel micio hihi
    bacioni!!
    p.s. un barattolo di miele è già andato ^_*

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  10. Prendo una fetta e mi "spatascio" sul divano,c'è anche il cane,il gatto,non manca nulla...anzi no,magari la tua compagnia e quattro chiacchiere!!
    Questo dolce è una vera coccola,poi ci sono anche le nocciole,che bontà!!
    Un abbraccio Dana!

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  11. Ti ringrazio per le gentili parole che mi hai scritto!
    Il tuo dolce è delizioso, mi piace tanto l'aroma regalato dalla frutta secca. :-)
    Hai descritto una bella atmosfera, ti capisco, anche a noi piace stare sul divano col gatto, il nostro Fonci, dolce e affettuoso!!!
    Bacioni

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  12. mi sembra di sentire il profumo.. chissà che buono.. complimenti

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  13. eh si anche io desidererei starmene sdraiata divinamente sul divano rilassandomi gustando questa bontà :-)

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  14. Ciao Dana,
    sai che ti scrivo da Corato?
    Un saluto e complimenti per le buonissime ricette... ciao Rosa

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  15. Noci, cioccolato, mele....ricco e buono questo dolce? Lo proverò!

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  16. Buonissimo dolce, caldo, autunnale. Buon pomeriggio

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  17. I dolci mele e cannella li adoro, mi hai conquistato;)vengo a sdraiarmi sul divano!!!

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  18. Che buonoooooooo! Amo tutti gli ingredienti che hai usato ^.^

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  19. Ciao Rosa, mi ha fatto piacere la tua visita, torna a trovarmi quando vuoi, anche per fare due chiacchiere. A presto!

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  20. Posso venire anch'io a sdraiarmi sul tuo divano, a gustare questo dolce delizioso?
    Un abbraccio!

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  21. Questo dolce è squisito!!!!!!!!!!!!!!

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  22. Che belle queste ricette autunnali che fanno capolino...avvolgente e rincuorante, brava!

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  23. DANA ..menudo dulce con manzana y canela ...el perfume me llega hasta aqui ..que buenoooo .bsssMARIMI

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  24. Che visione paradisiaca! Per il camino ci stiamo lavorando! Tra due giorni sarà pronto! Non vedo l'ora di spaparanzarmici davanti...magari con una bella fettona di questo cake tra le mani!

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  25. Dana, se ti piacerebbe un cane prendilo!!! Davvero, faresti una cosa bellissima per lui e per te!! Sono unici! E questa torta è una delizia!! Ciao, un bacio!!

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  26. Non ho il camino, ma ho due cani e in genere il divano e' loro, non mio! Dici che funziona lo stesso? Buonissimo il tuo dolce, fa gia' Natale. Buona notte, Babi

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  27. davvero un dolce sostanzioso e invernale Dana, mi piace molto!!! Qui purtroppo, nonostante la pioggia, fa ancora decisamente caldo e per queste preparazioni devo rimandare ... Ciao carissima!

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  28. Un dolce davvero da mangiare in compagnia davanti ad una tazza fumante...mi piace, anche con le tue modifiche...anche io tendo a diminuire il lievito, lo sento sempre troppo!!!
    ciao loredana

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  29. Exquisito pan perfumado me encanta luce espectacular,grandes abrazos.

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  30. Perfetto! Me la immagino una fetta a colazione con il mio caffellatte :-)

    Ciao
    Alessandra

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  31. Cara Dana, piace tantissimo anche a noi questo dolce, fa molto autunno e amiamo tanto la frutta secca, noi ce la metteremmo tutta, anche se certo, non lo si può definire un dolce light, ma quando una cosa è buona, lo è eccome e non si bada ad altro. Grazie, sei stata un tesoro!
    Buon sabato da Sabrina&Luca

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  32. non ho il camino ma mi rubo lo stesso una bella fetta :D

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  33. che bontà questo dolce! io però non potrei mangiarlo con il mio cane accanto, mi salterebbe addosso e lo divorerebbe!! :D
    buona domenica cara :*

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  34. Che delizia questa ricetta
    brava ciao

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  35. davvero gustosa, non la conoscevo prima d'ora , grazie , ciao !!

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  36. CIAUUUU.... hummingbird bakery non delude MAI..e proprio vero!
    non riesco a trovare i vincitori del contest!!!!! gia pubblicato?

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  37. Non conoscevo questo dolce, sembra squisito, peccato non poterli assaggiare! Un abbraccio SILVIA

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  38. che golosità! ed anche le pappardelle al cacao! slurp!
    baci Baci
    PS: complimenti anche per la collana gioiello!

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  39. Ciao ^__^ Ultimamente sono un pò assente dai blog perchè sto facendo dei lavori in casa :-( Magari con una fettina di questa delizia potrei riprendere le forze :-D Deliziosa, come sempre! A presto ;-)

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  40. Sì, mi piacciono questi dolci profumati e ricchi!!!!!
    Bravissima!!!!

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  41. Hai descritto un bel quadretto, camino, cane, cioccolata calda e una bella fetta di questo magnifico dolce...che meraviglia!

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  42. Ciao Dana, passo per un salutino! Come stai? Tutto ok?

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  43. Mi sembra proprio un quadro perfetto!

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  44. Bau!
    Io sono una cagnetta, una barboncina, e se mi fai assaggiare un pezzo di quel dolce che sembra delizioso mi precipito sul tuo divano!
    Bau bau!
    Mirty (una barboncina in cucina)

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  45. Una receta muy deliciosa de manzanas un dulce exquisito para tomarlo con la lluvia,sabor y aroma,grandes abrazos.

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  46. Un dolce delizioso,e profumato!!
    bacioni Francesca

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  47. Che bello..il divano, il camino, il dolce, il natale, i gatti (nel mio caso) Che atmosfera magica *.*

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  48. non è da te essere tanti giorni assente... che succede?

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  49. ciao Dana..mmmmmmmm sembra davvero deliziosa ^__^

    Bacioni

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  50. Questo dolce oltre che essere bellissimo mi da anche l'idea del pieno inverno!devo proprio provare a farlo!!!

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  51. Ciao Dana!! Fammi sapere...un bacione!!

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  52. Che buono...io per gustarmelo aggiungo il mio adorato micio...

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  53. ma perchè non so fare i dolci...che buono questo!!! Un abbraccio e buon we, ciao.

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  54. Che bontà, ottimo dolce che scalda i giorni d'inverno, l'hai presentato benissimo ora non resta che farlo!!!
    Baci

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  55. Ciao Dana, guariti tutti finalmente? Ti lascio un grosso abbraccio e passa un bel week end ^__^

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  56. deve essere deliziosa...è rimasta qualche briciola?

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  57. domattina lo vorrei insieme alla spremuta d'arancia, un pieno di vitamine, bella ricetta!

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  58. Ciao cara Dana, spero stiate tutti bene! Ti lascio un abbraccio e se non potrò ripassare, tantissimi auguri di buone feste!

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  59. mmmm che goduria! Una fettina di questa a colazione ci vorrebbe proprio!

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  60. Hmmm, da würde ich mir gerne ein Stückchen nehmen ;o))
    Ciao,
    Irène

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Grazie per il tempo che mi hai dedicato.

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